一、葡萄酒產業概述
葡萄酒是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成，含有一定酒精度的發酵酒。
葡萄酒行業產業鏈上游參與主體為原材料及相關設備，主要包括葡萄種植，以及淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設備等;產業鏈中游主要為葡萄酒的釀造;產業鏈下游為消費渠道，主要包括經銷商、葡萄酒莊、電商平臺、餐飲店、娛樂場所、商場超市等，最后達到終端消費者。
葡萄酒的生產周期長，釀酒葡萄一般栽培后2-3年開始掛果，3-4年后進入盛果期，盛果期前較長的生長周期使得葡萄酒企業需要長時間的資金投入，即使外購釀酒葡萄和葡萄原酒也需要投入較大資金。
此外，由于葡萄酒工藝的特殊性，新釀造的葡萄原酒需要經過一定時間的陳釀，其品質才能夠得以提升，導致葡萄酒在陳釀期間會占用較多的資金，因此，葡萄酒生產企業需要具有較強的資金實力。
國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的數據顯示，歐洲地區2023年共生產157億升葡萄酒，較2022年減少約7%，為2017年以來的新低。國際葡萄與葡萄酒組織此前表示，在早霜、暴雨、霜霉病和干旱的輪番影響下，2023年全球多地葡萄酒產量出現下滑。
近年來，我國葡萄酒產量整體呈現連續下降的趨勢，2023年產量更是降至2017年來最低值。國家統計局數據顯示，2023年中國葡萄酒產量同比下降33.18%至14.3萬千升。
寧夏是我國最早種植葡萄并釀造葡萄酒的地區之一，寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的產區之一，葡萄種植歷史悠久、葡萄美酒久負盛名。
近日，計劃總投資10億元的賀蘭山宿集項目奠基儀式在銀川市西夏區舉行。該項目作為全國首個葡萄酒主題高端民宿集群，將開啟賀蘭山東麓酒旅融合新路徑。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區是國內優質葡萄酒產區，作為核心產區，銀川市立足自身優勢，創新打造了“銀川葡萄酒音樂節”“銀川葡萄酒馬拉松”“銀川葡萄酒藝術節”等品牌文化活動，助力葡萄酒文旅融合發展提檔升級。
截至2023年年底，銀川市釀酒葡萄種植及基地開發總面積27萬畝，產業綜合產值達300億元，年產葡萄酒5.8萬噸，現有酒莊和種植企業實體144家，酒莊多集中在西夏區、賀蘭縣、永寧縣。
銀川市金融局相關負責人表示，今年銀川市將落實財政資金存放考核，充分發揮考核的引導激勵作用，圍繞葡萄酒產業，整合金融資源和金融服務手段，引導銀行積極開發推廣葡萄酒產業特色化金融產品，并為“政銀企”三方搭建資源共享、資金對接的合作交流平臺。
據中研產業研究院《2024-2029年葡萄酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：
賀蘭山宿集是銀川市西夏區的葡萄酒文旅融合發展重點項目，業態包括住宿、葡萄酒會客廳、米其林級餐廳、酒吧、美術館、書店等，建成后預計每年吸引客流上百萬人次，營業收入2億元，每年間接帶動賀蘭山東麓酒莊增加營業收入10億元。
通過賀蘭山宿集這一平臺，銀川市積極與國內高端民宿、宿集平臺建立長效合作機制，拓寬消費客群，開發“葡萄酒+星空露營”“葡萄酒+婚旅拍”等旅游體驗產品，推動高端民宿、宿集平臺與酒莊開發聯名酒款，打造精品旅游線路，形成葡萄酒主題民宿旅游度假區。
隨著消費者對葡萄酒認知程度的提高和品質要求的提升，葡萄酒市場將更加注重品質化和個性化的打造。企業需要不斷提升產品品質，同時根據消費者需求推出更多具有獨特風味和口感的產品。
跨界合作將成為葡萄酒行業的重要發展方向。企業可以與旅游、餐飲、藝術等領域進行深度合作，拓展業務范圍和市場空間。同時，加強對新興市場的關注和研究，制定相應的市場拓展戰略和營銷策略。
智能化和數字化技術的應用將推動葡萄酒行業的轉型升級。通過智能化設備實現釀造過程的自動化和精細化控制，提高產品品質;通過數字化技術實現銷售、營銷和服務的創新，提升用戶體驗和品牌價值。
葡萄酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析葡萄酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘葡萄酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來葡萄酒業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找葡萄酒行業的投資商機。
想要了解更多葡萄酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年葡萄酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號