金槍魚行業產業鏈涉及漁業、食品加工、物流配送等多個環節。在漁業環節，全球主要的金槍魚漁業國家包括日本、中國、法國、美國和西班牙等。在食品加工環節，日本、泰國、菲律賓、印度和中國是主要的金槍魚加工出口國家。而在物流配送環節，主要是通過整合各個區域金槍魚產地，統一需求渠道，進行全球物流規劃和配送。
我國金槍魚遠洋漁業產量在2017-2019年呈現持續增長的趨勢，其中2019年年產42.38萬噸，同比增長了16.41%。但2019年過后產量逐漸下滑，2021年我國金槍魚遠洋漁業產量為32.23萬噸，同比2021年下降了1.55%。2022年1-9月中國金槍魚出口量為2.36萬噸，同比2021年同期下降了37.21%。進口量從2017-20219年處于不斷下跌的趨勢，2020年進口量激增，同比漲幅達682.28%。2022年1-9月中國金槍魚進口量為0.13萬噸，同比減少了37.08%。
今年前五個月，泰國金槍魚罐頭出口增長了13%以上。貿易政策和戰略辦公室 (TPSO) 局長 Poonpong 表示，第一季度金槍魚罐頭出口額為9.79 億美元，同比增長13.4%。2024年泰國出口金槍魚罐頭221,092噸，同比增長19.4%。金槍魚罐頭是作為生產寵物食品的原料使用的。2024年前五個月，泰國寵物食品出口額飆升至10.7億美元，同比增長37.6%，這反映出金槍魚行業在價值鏈中所有產品類別的復蘇。
2023年，泰國金槍魚罐頭出口前五大市場分別為美國(4.82億美元)，占總出口額的23.1%;日本(2.57億美元)(12.3%);澳大利亞(1.73億美元)(8.27%);利比亞(1.5億美元)(7.2%);沙特阿拉伯(1.38億美元)(6.61%)。金槍魚罐頭的五大出口國分別是泰國(20.9 億美元)、厄瓜多爾(11.2 億美元)、中國(8.32 億美元)、西班牙(7.92 億美元)和荷蘭(3.14 億美元)。美國是最大的進口國，進口額為11.8億美元，占全球市場的 13.5%，其次是歐洲國家意大利、西班牙、法國和德國，進口額共計 28.2 億美元，占全球市場的 32.2%。泰國占據美國金槍魚罐頭市場的38.1%的份額，并占據歐洲市場的0.59%。
TPSO表示，今年泰國金槍魚罐頭出口激增的支持因素包括原料金槍魚成本下降、清真食品需求增長以及地緣政治風險，這些因素導致產品庫存增加。Poonpong 先生表示，泰國在出口金槍魚罐頭方面的競爭優勢在于其先進的生產技術，該技術能夠滿足全球市場需求并符合國際標準。此外，泰國位于東南亞中心的戰略位置使它擁有覆蓋主要進口市場的原材料采購、生產和分銷渠道的廣泛網絡。
據聯合國數據顯示，金槍魚產業占據了全球捕撈價值的20%，而西班牙是金槍魚罐頭的第二大生產國，僅次于泰國。同時，西班牙的金槍魚出口量與厄瓜多爾并列第二(厄瓜多爾同樣有西班牙資本的存在)。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年金槍魚產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：
家庭消費是金槍魚內銷市場新的突破口。特別是在中國等亞太地區，隨著上層中產階級和富裕人群數量的激增，家庭月均可支配收入持續增長，金槍魚消費已經成為家庭消費中的一個重要組成部分。此外，金槍魚作為高端食材，比松露、大閘蟹、魚子醬更能成為高頻消費產品，因此培育金槍魚高端主題餐廳市場，將金槍魚開發成符合中國人飲食習慣的美食菜系，也成為了一種新的消費趨勢。
眼下，消費者更青睞健康有保障的產品，這也讓金槍魚產業在國內風生水起。榮成的金槍魚加工企業聚焦精細化加工，豐富產品線，延伸產業鏈，讓從大洋深處“游”來的金槍魚發揮出最大效益。
隨著健康飲食的普及和消費者對高質量食材的追求，金槍魚作為一種營養豐富、口感鮮美的海鮮產品，其消費需求將持續增長。特別是在亞洲市場，由于人口眾多和經濟發展迅速，金槍魚消費需求將呈現爆發式增長。隨著海洋資源的日益緊張，金槍魚的可持續捕撈和養殖將成為未來發展的關鍵。金槍魚行業需要積極探索和推廣先進的捕撈技術和養殖方法，以降低對海洋生態的破壞，同時提高金槍魚的產量和質量。
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