大米加工行業競爭格局及未來前景趨勢分析

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，也是全球第一大大米生產國。由于近幾年稻谷價格持續走低，種植成本提高，種植稻谷積極性降低，導致近年來全國稻谷種植面積呈下降趨勢。2022年全國稻谷種植面積29,450.1千公頃，比2021年減少471.05千公頃，同比下降1.57%;由于種植面積減少，2022年的全國稻谷產量20,849.5萬噸，較2021年減少了435.24萬噸，同比減少了2.04%。

基于糧油調味品細分類目的市場份額和同比增速等綜合判斷，調味品、方便食品、大米等類目消費用戶占比突出;年增速方面，有機食品增長突出，成為消費升級的直接體現，其次雜糧、方便食品、南北干貨、食用油類目近一年增長20%以上。整體看，大米作為中國大部分地區人民的主要食糧，具有較大市場空間，且保持較好增長，市場成熟穩定。

大米加工有初加工和深加工之分。其中大米深加工產品包括精加工大米、粉類、糕類、粽類、湯團類、酒、醋類、方便米飯、方便粥、嬰兒食品。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大米加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

基于大米行業細分品類進行分析，珍珠米、長粒米、稻花香米為大米市場供應主力，泰國香米、小町米等也有一定市場。小町米在單商品賣力方面表現最強，其次為珍珠米,長粒香米。從大米消費用戶的地域分布看，廣東用戶占比最高，達20.35%，其次為北京、上海等地;區域分布來看，華東、華北、華南為主要銷售區域，占比達75%以上。根據近一年電商平臺中大米類目整體銷售額排名前五名分別是:十月稻田、金龍魚、福臨門、柴火大院、五豐。TOP5品牌占據大米市場的半壁江山，價格方面，孟乍隆、三町五稻、柴火大院等品牌成交均價較高。

大米加工業以稻米為主要生產原料，是中國糧油加工體系的重要構成內容，也是保證國家糧食安全的基礎環節。由于大米加工行業壁壘較低，企業多以中小企業為主，資源綜合利用水平普遍差，產能利用率較低，嚴重影響了大米市場上產品種類的豐富和質量的提高。

隨著我國經濟持續發展，人們生活水平不斷提高，城鄉居民對肉菜和其它替代主食類食品的需求持續上升，對傳統主食米面的消費需求則相應下降。稻米加工產業本是公認的朝陽產業，企業平均壽命比一般企業要長很多，但在產需矛盾擴大到一定程度的情況下，必將導致行業競爭加劇，而也只有激烈的競爭，才能推動行業發展創新，而一些思想觀念保守、產能落后的企業，則可能跟不上時代發展的步伐被淘汰。

大米加工行業競爭格局及未來前景趨勢分析

我國大米加工行業的競爭主要來自于區域競爭和企業競爭兩種，區域競爭方面，結合中國大米產業相關上市公司分布情況，產業聚集效應較好的省份是安徽省、江蘇省、山東省、湖北省等，而根據中國糧食行業協會公布的2021年度大米加工企業“50強”數據，企業主要分布在黑龍江、湖北、廣東、安徽、湖南，這五個省份占到全國70%的份額，其中黑龍江占據10個名額，數量最多。

從企業規模來看，以大米加工為業務的大型公司并不多，主要有黑龍江北大荒農業股份有限公司、湖南金健米業股份有限公司、中國糧油控股有限公司、深圳市深糧控股股份有限公司、華潤五豐有限公司、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司等。

供需結構方面，我國大米加工行業細分產品產量及需求量結構大致相同，食醋、米線和湯圓在大米加工產品中占比較大，產量占比情況為：食醋28%、米線25%、湯圓16%，需求量占比：食醋29%、米線25%、湯圓17%，其次米糠油和粽子在整體結構占比不小，需求量占比分別為5%、3%。

從需求端來看，由于經濟下行，市場消費需求持續低迷，稻米加工企業利潤空間受限，普遍面臨著較大的經營壓力，行業正處于經營相對困難時期，但同時也利好有實力的企業做大做強，并促進行業的深度整合。

目前我國已從溫飽階段向全面建成小康社會邁進。經濟發展，生活水平提升，必然對包括大米在內的食品需求提出更高的要求，大米消費已進入安全放心、營養健康、方便快捷的更高階段，這將為中高端大米的發展帶來巨大機遇，將有利于加快大產業的轉型升級。

隨著國家對大米深加工產業重視程度的加強，擴產政策的逐步深入，加工技術的不斷發展，市場規模的加速擴大，市場需求的刺激，我國大米的生產規模深加工企業逐漸壯大，產值不斷增長。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大米加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。