存量競爭時代，方便面“卷”向何方? 2024方便面行業市場前景趨勢預測

隨著外食餐飲的有序恢復，消費者對于方便面的需求越來越少。再加上各類方便食品與方便面展開正面競爭，讓這個20世紀最偉大的發明在當下遭遇著最嚴峻的挑戰。

體現在市場層面，2023年，作為方便面上市企業的康師傅、統一和日清，紛紛交出一份方便面品類下滑的成績單，再次應證了方便面的“頹勢”。好在2023年原材料價格的下行，讓漲價之后的上述企業在盈利能力方面得到了一定的提升。

據中研普華研究《2023-2028年中國方便面行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示

方便面行業市場現狀分析

某種程度上說，2023年方面便品類的下滑都在“預料之中”。據尼爾森IQ數據，2023年前11個月，方便面在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。

具體到企業層面，康師傅2023年的方便面業務收入同比下跌2.84%至287.93億元，較2022年同期的296.34億元少賣了超8億元。

其中，高價袋面營收118.50億元，同比衰退6.63%;中價袋面營收29.84億元，同比衰退3.61億元。反觀容器面營收135.07億元，僅增長0.09%;干脆面營收4.52億元，同比增長28.75%。

從營收占比來看，康師傅的中價袋面和干脆面在整個方便面業務的營收占比并未發生變化，而容器面從2022年的46%提升至了47%，但中高價袋面占比卻從42%下降到了41%。因此，康師傅方面也將方便面業務下滑的主要原因歸結于中高價袋面營收的下滑。

方便面行業市場競爭分析

目前，方便面風靡于20世紀90年代國內經濟崛起的關鍵時期，彼時大批外出務工的農民工要長時間乘坐綠皮火車，物美價廉又方便的“方便面”有了潛力無限的消費場景，在城鎮化紅利、大規模流動人口背景下，方便面市場開始迅速爬坡。

在頭部企業競位賽中，上市公司康統“雙雄”已在最新財報數據中展露出不斷被拉大的同一業務實力差距，兩者的經營韌性與戰略定性高下立判;而暫未叩開資本市場大門的白象、今麥郎則繼續在“流量洼地”里掘金，以彌補線下渠道及市占率的短板缺憾。

如今，方便速食的“馬拉松”賽場迎來了全新的消費環境，不同于“一夜消失”的新銳品牌，或是被沖擊離場的老牌國貨，那些真正能夠穿越行業周期的佼佼者們必然有著與消費潮流相契合的理念、與用戶相匹配的意識，以及與市場相向而行的節奏，這些恰恰值得行業參與者去深度探究、分析解讀。

方便面行業市場前景趨勢分析

近年來，傳統主打的3分鐘泡好的速食方便面不再能滿足消費者的偏好轉變。大眾對食品的要求愈發嚴格，即使針對所謂的方便食品，消費者也不再僅僅局限于“方便”本身。

一方面，隨著國民經濟收入的提升，消費者自身開始重視健康和食品營養價值，消費需求從只注重方便和價格，向注重食材營養以及品種多元化轉變。

另一方面，方便速食選擇逐漸多樣化，隨著“萬物到家”即配行業的極速發展、多樣化產品層出不窮(如自熱火鍋、螺螄粉、方便涼皮的走紅、速凍食品預制菜市場蒸蒸日上等)，傳統方便面企業“一招鮮吃遍天”的發展理念不再奏效。

即便接踵而至的“宅經濟”、“直播經濟”等新機遇給方便面市場再次注入了新活力，但面對市場紅利殆盡，企業經營策略由“野蠻生長”轉向“精耕細作”迫在眉睫。

隨著消費者對于方便、快捷食品的需求不斷增加，以及方便面企業在產品創新和品質提升方面的持續努力，2023年中國(包括香港地區)的方便面總需求量有望進一步增長至463.6億份。

這一預測不僅基于當前市場的實際情況，也充分考慮了未來可能的發展趨勢。隨著經濟的逐步復蘇和消費者信心的提升，方便面市場有望繼續保持增長態勢。同時，方便面企業也需要不斷創新和進步，以滿足消費者日益多樣化的需求，贏得更多市場份額。

更多方便面行業深度分析，請點擊查看中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國方便面行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。