2024年中國植物飲料行業的產業鏈上下游結構及投資前景

植物飲料指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。

在悠久的歷史中，除去自然飲用水，植物飲料是人們最早食用的飲品之一，而且植物飲料相比其他飲料制品更符合人們的健康需求，因此也更受消費市場喜愛。

植物飲料的類型多種多樣，包括茶飲、果汁、植物蛋白飲料等。其中，茶飲以茶葉為原料制成，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等;果汁以鮮果為原料制成，如橙汁、蘋果汁、葡萄汁等;植物蛋白飲料則以豆類、堅果、谷物等植物為原材料制成，如豆漿、杏仁奶、燕麥奶等。

植物飲料不僅口感清爽，而且富含各種營養元素，如維生素、礦物質和抗氧化物質，因此廣受消費者的喜愛。隨著健康飲食的日益受到關注，植物飲料正迅速成為市場的新寵，其生產成本低，利潤率較高，市場尚處于快速增長階段，為創業者提供了良好的商機。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國植物飲料行業深度調研及投資機會分析報告》分析

植物飲料行業的產業鏈上下游結構

在產業鏈上游，主要是原材料供應商，包括各種植物資源的種植和采集。這些植物資源可以是果實、豆類、草本植物等，它們富含各種營養成分，是植物飲料生產的基礎。這些原材料供應商通常與農業生產密切相關，其供應的穩定性和質量直接影響到植物飲料產品的品質和成本。

中游則是植物飲料的制造商。這些制造商將上游供應商提供的原材料進行加工、提取、混合等處理，制成各種植物飲料產品。在這一環節中，制造商需要投入大量的設備、技術和人力資源，進行產品研發、生產管理和質量控制等工作。制造商的技術水平和生產能力決定了植物飲料產品的品種、品質和規模。

下游則是植物飲料的銷售渠道。這些渠道包括傳統的商超、便利店、餐飲店等線下渠道，以及電商平臺等線上渠道。銷售渠道的多樣性和覆蓋范圍直接影響到植物飲料產品的市場表現和消費者認知度。在這一環節中，銷售商需要投入大量的營銷資源和推廣費用，以擴大市場份額和提高品牌知名度。

此外，整個產業鏈還涉及到物流、包裝、檢驗檢測等多個輔助環節，這些環節對于保障植物飲料產品的質量和安全至關重要。

植物飲料行業的發展現狀

2023年我國植物蛋白飲料產量約為386.77萬噸，需求量達到378.77萬噸，市場均價約為8元每千克。市場規模也在不斷擴大，2023年植物蛋白飲料行業市場規模達到1428億元，相比2022年的1351億元有顯著增長。另外，預計到2025年，中國植物蛋白飲料市場規模將達到750億元，年均增長率達到12.3%。

植物飲料行業的投資前景

健康飲食文化的興起推動了植物飲料市場的快速增長。隨著消費者對天然、無添加及具有健康功效的飲品選擇日益增多，植物飲料以其富含多種對人體有益的營養成分，如維生素、礦物質和抗氧化物質，受到了廣大消費者的青睞。這種健康趨勢預計將持續，為植物飲料行業提供了廣闊的市場空間。

隨著消費者對口感和品質要求的提升，植物飲料企業需要不斷創新，提高產品的口感和品質。這為具有創新能力和研發實力的企業提供了競爭優勢。同時，植物飲料市場的多元化發展也為投資者提供了更多的選擇，包括不同種類、口味和包裝形式的植物飲料產品。

國家對健康產業的扶持政策以及食品安全監管的強化，確保了植物飲料市場的健康有序發展。這為投資者提供了良好的市場環境和發展機遇。

綜上所述，植物飲料行業的投資前景是積極的，但投資者需要充分了解市場、把握機遇并應對挑戰。在投資決策時，建議投資者進行充分的市場調研和風險評估，以制定合理的投資策略。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國植物飲料行業深度調研及投資機會分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。