牛冰麟
蜜雪冰城旗下的幸運咖以“全場6.6元封頂”登場;庫迪開啟為期三個月的營銷活動，全部飲品9.9元不限量;星巴克在各大平臺推出優惠券……
咖啡更便宜了，買單的人變多了嗎?低價咖啡究竟能行至多遠?
咖啡作為世界三大飲料之一，在全球范圍內都擁有廣泛的消費群體。近年來，隨著國民生活水平的提高和消費習慣的變化，中國咖啡市場呈現出快速增長的態勢。，2023年中國咖啡產業規模已達到2654億元，預計2024年將增至3133億元，近三年年均復合增長率達17.14%。
一、咖啡市場行情分析
中國咖啡市場近年來呈現出快速增長的態勢。根據調查，2024年中國的咖啡市場總規模預計將達到數千億元。其中，咖啡店的銷售額占比最高，達到相當比例，其次是超市和便利店，線上銷售也占據了一定份額。這表明咖啡店仍然是中國咖啡市場的主要銷售渠道，同時線上銷售也在不斷擴大市場份額。
中國的咖啡消費者主要集中在大城市白領人士和年輕人群體中，這兩類人群占比達到相當高的比例。此外，學生和年輕母親也是咖啡消費的重要群體。在消費行為方面，中國的咖啡消費者主要以品嘗為主要目的，其次是社交和休閑。同時，也有一部分消費者認為咖啡的健康功效是他們選擇咖啡的原因之一。
根據中研產業研究院發布的《2024-2029年版咖啡市場行情分析及相關技術深度調研報告》分析：
從貿易規模來看，中國咖啡進出口貿易總量和總額均呈現出增長趨勢。2023年，中國咖啡凈進口量為13.61萬噸，貿易逆差為7.22億美元。中國咖啡進口貿易伙伴中，巴西、埃塞俄比亞以及哥倫比亞的進口金額均在1億美元以上。俄羅斯、荷蘭以及中國香港地區的出口金額在全國咖啡出口金額中所占的比重分別為16.49%、12.92%和12.29%。
二、咖啡行業競爭格局分析
目前，中國咖啡市場的品牌競爭非常激烈。星巴克作為市場占有率最高的品牌，其市場份額占比達到顯著比例。其次是雀巢、瑞幸等品牌，它們在中國市場也擁有廣泛的消費群體。目前，瑞幸咖啡以35%的門店數量比例占據第一，星巴克門店數占比14%，庫迪咖啡占比12%。據統計，全國77%的門店被排名前十的連鎖咖啡品牌所占據。
在價格方面，中國咖啡市場也呈現出激烈的競爭態勢。為了搶占市場份額，一些品牌采取了低價策略，通過限時促銷等手段吸引消費者。2023年，從瑞幸9.9元一杯的咖啡，到庫迪8.8元一杯的咖啡，連鎖咖啡品牌再次用價格戰的方式進一步教育了市場，但也進一步加劇了行業競爭。
低價模式對商家的優勢在于能夠迅速吸引消費者，提升客戶流量，并在一定程度上搶占市場份額。但其劣勢則在于利潤空間被擠壓，長期低價可能導致產品質量下降，通過原材料減少來節約成本，也可能導致質量下滑，影響品牌的長遠發展。
消費升級
隨著中國經濟的發展和人民生活水平的提高，消費者對咖啡的品質和體驗要求將不斷提高。未來，高品質、個性化的咖啡產品將更受歡迎。
市場下沉
目前，中國咖啡市場主要集中在城市地區，但隨著市場需求的增長和競爭的加劇，未來市場將逐漸下沉到二三線城市和農村地區。
跨界合作
跨界合作將成為未來咖啡市場的重要趨勢。通過與不同行業的品牌進行合作，可以拓展銷售渠道、提高品牌知名度和消費者黏性。以星巴克為例，星巴克在年初推出國漫 IP《大鬧天宮》的聯名咖啡。之后半年，星巴克開始各種嘗試：與迪士尼、與QQ黃臉等限時聯名。近日，星巴克繼北京、上海后，在蘇州開了第三家“非遺美術館”。以此來擴大消費市場。
欲知更多有關中國咖啡行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年版咖啡市場行情分析及相關技術深度調研報告》。
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