黃文玉
隨著人們對食品安全和健康的關注度提高，玉米深加工產品的市場需求不斷增長。尤其是在食品加工、飼料生產等領域，玉米深加工產品發揮著越來越重要的作用。同時，隨著消費升級和人們對高品質生活的追求，對玉米深加工產品的品質和附加值要求也越來越高。
玉米是三大糧食作物中最適合作為工業原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。比如可以提煉生物酒精。用玉米做酒精解決能源問題。再如：玉米胚芽粕、酒精胚芽粕飼料、玉米皮噴漿、玉米皮、玉米蛋白粉、麩皮等。玉米深加工業的主要特點是生產工藝較為復雜、技術空間大、產業鏈較長、產品豐富、用途廣泛。主要產品包括淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制劑、有機酸、氨基酸等，以及飼料、玉米油等副產品。
玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。來我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。全面認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經濟健康發展都有著極為重要的意義。
從產業鏈角度來看，玉米深加工行業涵蓋了從玉米種植、收購、加工到產品銷售的多個環節。近年來，隨著上游玉米種植業的供給側改革和下游市場需求的變化，玉米深加工行業的產業鏈結構也在不斷優化。例如，一些企業開始加強原料質量控制，提高加工技術水平，以應對市場競爭和滿足消費者需求。
目前，全國玉米深加工企業近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩定在7，000萬噸以上，行業總體開工率60%以上。并且隨著產業的不斷發展，除了以玉米籽粒為原料進行工業生產以外，對玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進行了深度開發，產品已延伸到新能源及生物基材料等領域，逐步形成玉米全植株利用、全產業鏈生產的發展新格局。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國玉米深加工行業發展趨勢與投資咨詢報告》顯示：
我國近年來中央一號文件核心關注問題均為“三農”問題，解決“三農”問題一直以來都是推動我國經濟發展的重要一環。玉米深加工行業作為農業經濟的重要中間環節，給農民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業的持續發展具有重要的經濟意義，實現了通過工業帶動農業發展的作用。我國深加工玉來消費呈現恢復性增長態勢。
2021年中國玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價格高、陳稻谷和陳小麥去庫存以及玉米深加工產業生產規模的擴大，2022年玉米深加工達到7050萬噸左右。整體看來，中國的玉米深加工行業仍受產業政策調整，企業短期經營面臨挑戰。
圖表：2020-2022年我國玉米深加工量(萬噸)
數據來源：中研普華研究院
2021年受國家政策鼓勵以及玉米價格上漲等因素影響，我國玉米種植面積有所擴張，增長至4332.4萬公頃，相較2020年增長5%;2022年，我國玉米播種面積達到4307萬公頃，同比下降0.59%。據統計，我國玉米深加工市場規模從2017年的1110.71億元迅速增長至2022年的2030.25億元，期間復合年增長率為12.82%。從細分產品來看，目前我國玉米深加工行業主要以玉米淀粉為主，2022年其市場占比為65%。
從政策環境角度來看，政府對于玉米深加工行業的支持政策也在不斷加強。例如，通過提供稅收優惠、資金扶持等措施，鼓勵企業加大技術創新和產業升級力度。同時，政府還加強了對玉米深加工行業的監管力度，保障市場的公平競爭和消費者的合法權益。
在當前國內大循環為主的新發展格局下，受下游需求恢復增長和消費升級影響，個性化、場景化、差異化的專用產品市場需求將越來越大;受營養健康的消費理念驅動，功能型的高端食品添加劑產品的優勢逐步顯現，市場潛力巨大;受愈加關注的“雙碳”政策及綠色發展理念要求，生態環保的生物可降解材料需求快速提升，產業前景廣闊。
玉米深加工行業市場未來的發展趨勢將是技術不斷進步、產品不斷創新、市場需求持續增長和政策支持加強。這將為玉米深加工行業帶來更大的發展空間和機遇。然而，行業內的企業也需要不斷適應市場變化和技術創新，提升自身的競爭力和創新能力，以應對未來的挑戰和機遇。
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