黃文玉
農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：在農業生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;彌補國營商業不足，滿足城鎮居民的“菜籃子”需求;縮短上市時間，保持商品鮮度;農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。
中國是世界上人口最多的國家之一，人口規模龐大，經濟水平也不斷提高。隨著城市化進程的加速，對農產品的需求也相應增加。同時，隨著收入水平的提高，消費者的消費觀念和消費需求也發生了變化。 中國的城鄉差異較大，城市消費者更注重便利、品質和多樣化的選擇，對綠色、有機、安全的農產品需求較高;而農村地區消費者注重價格實惠、口感和營養，更多關注當地的農產品和特色產品。
中國各個地區有著獨特的飲食文化和地方特色菜品，也會影響當地農產品的市場需求。例如，川菜的麻辣口味，粵菜的清淡口感，東北地區的大豆和玉米等。中國擁有明顯的季節變化，不同季節對農產品的需求也有所不同。如夏季對清涼飲品、水果和蔬菜的需求增加，冬季對根莖類蔬菜、肉類和干果的需求增加。
傳統農副產品批發市場通過商品的集散節約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農副產品流通環節具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產地直銷、農超對接等多種新型商業形態興起，使得農副產品流通中轉環節減少，信息搜尋和產品流通成本大大降低，傳統農副產品批發市場在資金投入、產品設計、人才支撐、運作模式創新等方面面臨著巨大的挑戰。此外，隨著市場經濟的發展，農副產品批發市場之間的競爭日益激烈，部分專業化農副產品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農副產品批發交易網點。
農產品流通關系著民生問題，高效的農產品流通，是實現供需匹配，促進農業現代化發展的重要一環。在市場化發展進程中，農產品流通市場化程度不斷加深，而農產品流通也非常迅速。近年來，我國社會物流總額持續增長，其中農產品物流總額占比保持穩定。數據顯示，2022年我國社會物流總額達到347.6萬億元，同比增長3.7%，其中農產品物流總額為5.3萬億元，占比1.5%。
2022年1月24日，國家發改委發布《“十四五”現代流通體系建設規劃》，其中提出“完善農產品現代流通網絡，支持全國骨干農產品批發市場建設，重點加快中西部及東北地區農產品主產區市場建設”，“農產品產地市場提升行動。在農產品主產區，結合產業發展，省部共建一批全國性農產品產地市場，推動發展一批區域性農產品產地市場，支持建設一批田頭市場”。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國農貿市場行業深度調研及發展策略研究報告》顯示：
根據全國城市農貿中心數據顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。根據市場調研數據分析，2022年江蘇省農貿市場數量為2415個，位列第一，廣東及山東農貿市場數量為2267、1981個，浙江及上海農貿市場數量分別為1537、843個。
2022年我國億元以上農產品批發市場數量約為730家，同比下降6.5%，市場攤位數約為42.75萬個，同比下降8.5%，營業面積約為4162.76萬平方米，同比下降2.3%。農產品批發市場數量及營業面積下降，但是農批市場主體地位仍舊保持，同時互聯網經濟對實體農批市場經濟帶來增量。數據顯示，2022年我國農產品批發市場成交額約為6.40萬億元，成交量約為10.38億噸，分別同比增長10.1%、6.0%。
傳統農副產品批發市場通過商品的集散節約了購銷雙方的信息搜尋成本，在農副產品流通環節具有重要地位。近年來，電子商務、展會訂單、產地直銷、農超對接等多種新型商業形態興起，使得農副產品流通中轉環節減少，信息搜尋和產品流通成本大大降低，傳統農副產品批發市場在資金投入、產品設計、人才支撐、運作模式創新等方面面臨著巨大的挑戰。此外，隨著市場經濟的發展，農副產品批發市場之間的競爭日益激烈，部分專業化農副產品市場運營公司正在全國范圍內鋪設農副產品批發交易網點。
農貿市場的市場價格區域性影響因素包括地理位置和氣候條件、交通和物流成本、生產者數量和供需關系、政策支持和市場競爭，以及消費者需求和偏好等。這些因素的綜合作用決定了不同地區農產品的市場價格差異。地理位置和氣候條件是農產品生產的重要因素。不同地區的氣候、土壤和水資源情況不同，這將直接影響到農產品的產量和質量。例如，氣候適宜的地區可能具有更高的農產品產量，相對較低的生產成本，從而可能導致相對較低的市場價格。
交通和物流成本對農產品的市場價格有著重要影響。地處交通便利的地區通常具有更低的物流成本，可以更快速地將農產品運輸到市場，從而可能降低市場價格。而在偏遠地區，由于交通困難和物流成本高昂，農產品的價格可能會相對較高。不同地區的農產品生產者數量和供需關系也會影響市場價格。如果某一地區有大量的農產品生產者，供過于求的情況可能導致農產品價格的下降。相反，如果某一地區的農產品供應相對較少，而需求較大，市場價格可能會相對較高。
地方政府的政策支持和市場競爭情況也會對農貿市場的價格產生影響。某些地區可能會采取一些扶持政策，如減免農業稅費、提供補貼等，這可能會降低農產品的市場價格。另外，競爭激烈的地區可能會出現價格下降的情況，以吸引消費者和提升市場份額。不同地區的消費者需求和偏好對農產品市場價格也有一定的影響。一些地區的消費者更加注重農產品的品質和安全性，愿意為高品質的產品支付更高的價格。而在一些經濟欠發達的地區，消費者普遍更加注重價格因素，可能對價格敏感，導致市場價格相對較低。
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