方蔓桃
農貿市場行業是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所，也指農村中臨時或定期買賣農副業產品和小手工業產品的市場。
農產品批發交易市場屬于農貿流通領域，上游連接農產品(含初級農產品)生產者，下游服務于終端消費者，因此上游農業現代化帶來的農產品供應增長和下游終端消費需求的增長均會有效拉動農產品流通總量的持續增長。我國農產品品類齊全但標準化程度相對較低，因此線下農產品批發交易市場仍是農產品流通的主要渠道。
隨著經濟社會發展和城市化建設，將促使傳統農產品批發交易市場向現代化、智能化轉型發展。近年來，信息技術在農產品流通領域的應用和深度融合，未來信息化、數字化水平將成為農產品流通領域核心競爭力之一。
2022 年度大豆產量 2,029.00 萬噸，比上年增加 389.00萬噸，增長 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬畝，增加近 400.00 萬畝，花生、油葵等面積保持穩定，2022 年度油料產量 3,653.00 萬噸，增長 1.10%。果菜魚供給充足，蔬菜面積產量穩中有增，水果量足質優。畜牧業生產穩定增長，2022 年度豬牛羊禽肉產量 9,227.00 萬噸，比上年增長 3.80%;其中：豬肉產量 5,541.00 萬噸，增長 4.60%;牛肉產量 718.00 萬噸，增長 3.00%;羊肉產量 525.00 萬噸，增長 2.00%;
禽肉產量2,443.00 萬噸，增長 2.60%;禽蛋產量 3,456.00 萬噸，增長 1.40%。未來，農產品供給結構持續優化，現代農業基礎支撐不斷加強，農業高質量發展成效顯著，農產品供應量持續提升。
2022 年度大豆產量 2,029.00 萬噸，比上年增加 389.00萬噸，增長 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬畝，增加近 400.00 萬畝，花生、油葵等面積保持穩定，2022 年度油料產量 3,653.00 萬噸，增長 1.10%。果菜魚供給充足，蔬菜面積產量穩中有增，水果量足質優。畜牧業生產穩定增長，2022 年度豬牛羊禽肉產量 9,227.00 萬噸，比上年增長 3.80%;其中：豬肉產量 5,541.00 萬噸，增長 4.60%;牛肉產量 718.00 萬噸，增長 3.00%;羊肉產量 525.00 萬噸，增長 2.00%;
禽肉產量2,443.00 萬噸，增長 2.60%;禽蛋產量 3,456.00 萬噸，增長 1.40%。未來，農產品供給結構持續優化，現代農業基礎支撐不斷加強，農業高質量發展成效顯著，農產品供應量持續提升。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國農貿市場行業深度調研及發展策略研究報告》分析
數據顯示，目前全國現有農產品市場4.4萬家，其中批發市場4100多家，年交易額在億元以上的批發市場有1300多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家。2019年，批發市場交易額達到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場內各類經銷商戶有240多萬個。目前約70%農產品經由批發市場分銷，農產品批發市場仍然是我國鮮活農產品流通的關鍵環節和主渠道。
盡管遭到極大沖擊，批發市場仍是農產品最主要的流通渠道，目前我國約有70%的農產品都要通過農產品批發市場流通分銷。而且，因為其規模大、品種全、商品來源渠道多，能滿足居民多樣化的消費需求，在今后一段時間仍無法被取代。近日，2020年中國農產品批發市場行業年會在湖北宜昌召開，來自全國各地的農產品批發市場、批發商和經銷商等共同探討農產品批發市場該如何轉型和升級。
在新形勢下，農貿市場需要進行全面的發展創新才能夠有未來，需要堅持標準化才能高質量發展，食品安全是農貿市場的生命線，升級改造是永恒的話題，農貿市場想讓人記住你不是通過標識，行業要做的是放眼全國、全球，突出本地特色，通過內在的精神面貌和運營能力以及形象征服消費者。
為了加快推動農產品批發市場轉型升級，此前全國城市農貿中心聯合會組織召開研討會，形成了《疫情之下農產品批發市場轉型升級發展報告》。《報告》認為，疫情發生以來，農產品批發市場為緩解農產品賣難及保供穩價、促進社會穩定做出了貢獻。同時，農產品批發市場交易規模大，品種全，商品來源渠道多，能滿足居民多樣化的消費需求，能有效保障城市居民生活必需品供應，在很長一段時間內仍是其他業態不可替代的。
分析師建議，批發市場未來應當重點推動分類分區經營、批零分開和取消地下交易。于躍表示，市場方要注重疫情防控措施，注重冷鏈發展，包括中央廚房等，可推進人車物分流管理、購銷存及供應鏈系統、電子結算三個領域進行市場信息化改造。
了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國農貿市場行業深度調研及發展策略研究報告》。
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