酒店通過出售客房、餐飲、娛樂等綜合服務設施，從而獲取客房租金和服務報酬收入。奧維云網(AVC)監測數據顯示：2024年上半年，全國共有34萬家酒店(15間及以上)為開業狀態，房間規模1623萬間，酒店存量市場規模龐大。市場增量方面，新開業酒店2.3萬家，接近2023年全年開業門店量的59%;房間規模為100萬間，達到2023年全年開業房間量的61%，酒店開業勁頭十足。檔酒店占據主流，上海、北京、成都等熱門城市酒店需求旺盛，華住集團、亞朵集團、錦江酒店(中國區)持續領跑行業。
高端酒店是相對于中低端酒店而言的，目前尚未統一定義，是消費者對高檔次或者高星級酒店的統稱。可以認為，高端酒店是以客房和生活服務配套設施為核心產品，提供豪華的環境和完善的硬件設施(包括中西餐廳、酒廊、游泳池、大型會議室等)，提供“吃、住、娛、購、行”等全面服務，為客戶提供享受式的住宿體驗的酒店。
相比起國外的高端酒店行業，我國的高端酒店的起步較晚，從20世紀70年代末開始發展到現在，共經歷了五個階段：起步階段：1978-1987，建國飯店的建設與運行，以此為源頭，開始了我國國內高端酒店業大規模的建設發展。
高端酒店市場競爭格局激烈，國際品牌與本土品牌并存，市場集中度逐步提升。國際品牌如希爾頓、萬豪、洲際等憑借品牌影響力和成熟的運營管理經驗，在中國市場占據領先地位。本土品牌如華住集團、錦江酒店等也通過不斷提升服務品質和創新經營模式，增強了市場競爭力。
據中研產業研究院《2023-2028年中國高端酒店行業前景分析及投資風險預測報告》分析：
隨著消費者對品牌認知度的提升，高端酒店品牌化、連鎖化趨勢將更加明顯。國際品牌和本土品牌將進一步加強合作與競爭，推動市場集中度進一步提升。華東地區是高端酒店品牌投資的熱土，新開業客房數和酒店數量均居全國首位。西南和華南地區也表現出強勁的發展勢頭。一線城市及新一線城市是高端酒店發展的重點區域。網紅城市、旅游勝地等也是高端酒店布局的重要區域。
目前，我國仍以經濟型酒店為主，市場結構呈現“啞鈴狀”結構。經濟型酒店的主要消費者群體對價格較為敏感，注重性價比。他們希望在有限的預算內獲得干凈、安全、舒適的住宿環境。
隨著國內旅游市場的不斷擴大和國際旅游市場的逐漸開放，經濟型酒店有望迎來更多的發展機遇。然而，成本上升、消費者需求多樣化以及市場競爭激烈等挑戰也不容忽視。
隨著中國中產階級的消費升級，反映生活態度的個性化服務中檔酒店市場需求不斷增大，現有酒店供給結構與客群需求變化不匹配越來越突出，高端酒店市場仍有增長空間。
受國內旅游市場持續升溫影響，上海高端酒店市場迎來新機遇。
根據仲量聯行4月10日公布的數據顯示，截至2024年2月，上海高端酒店的日均房價較2023年同期增長8%至1012元，入住率增長4.8個百分點至56%，每間可出售客房收入則增長18.1%至569元。
仲量聯行表示，作為國內酒店與旅游業最大的投資目的地之一，2023年全年上海錄得93.2億元的酒店總交易額，是中國內地酒店投資交易額的39%，也推動2024年一季度上海酒店投資市場問詢量持續升高。
隨著“一帶一路”建設落地，西南、西北在政策支持、基礎設施聯通、貿易投資合作等方面都在不斷完善，同時兩地擁有豐富特色旅游資源，近幾年成為中高端酒店投資熱門地區，特別是受到國際高端酒店重點關注。
想要了解更多高端酒店行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國高端酒店行業前景分析及投資風險預測報告》。報告在總結中國高端酒店發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國高端酒店的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
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