近年來，益生菌市場在中國迎來了爆發式增長，已成為全球益生菌產業中舉足輕重的市場。人口老齡化、生活方式轉變以及健康意識的提高，使得益生菌產品的需求大幅攀升。隨著消費者對健康的關注度增加，益生菌被廣泛認可為改善腸道健康、提升免疫力的關鍵原料，市場需求逐年上升。
益生菌定義
益生菌是一類對人體有益的活性微生物，主要定居于腸道、生殖道等人體部位，通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，產生有利于健康的作用。益生菌的定義由聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織共同給出，即“活的微生物，當給予足夠的量時，可以對宿主健康有益”。
益生菌種類
乳酸桿菌：如嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌等，通過發酵乳糖產生乳酸，有助于降低腸道pH值，抑制有害菌的生長。
雙歧桿菌：如兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌等，增強腸道免疫功能，提高腸道對營養物質的吸收和消化。
酵母菌：如布拉氏酵母菌，通過發酵作用改善腸道環境。
枯草芽孢桿菌：幫助消化，減少消化系統疾病的發生。
益生菌下游產業應用場景廣泛，涉及多類別領域：
(1)益生菌發酵食品及食品添加劑：常見益生菌發酵食品包括酸奶、乳酸菌飲料等發酵乳制品和泡菜、納豆等風味食品，此外還有乳酸酒、食醋等。除發酵功用外，益生菌還可作為食品添加劑，添加到糖果、冰淇淋、烘焙食品中，為食物提供特殊風味和營養;
(2)益生菌膳食補充劑及保健品、藥品：益生菌常被添加于嬰兒、孕婦及中老年奶粉中，利于腸道菌群平衡。益生菌保健品除了片劑、膠囊、顆粒劑等傳統劑型外，還出現了口香糖、牙膏等新形式產品。常見益生菌保健品、藥品包括合生元益生菌沖劑、復方嗜酸乳桿菌片等;
(3)益生菌動物飼料添加劑：益生菌也被用于動物飼料，調節禽畜腸道菌群并抑制腸道內致病菌生長。益生菌還可改善奶牛瘤胃微環境，增加腸道有益菌群，提高奶牛產奶量。
(4)益生菌果蔬發酵液：益生菌在發酵果蔬方面的最早應用是泡菜，發酵后的泡菜酸甜可口，營養豐富，富含益生菌和天然植物化學物，具有良好的保健功能。隨著研究深入，采用益生菌生物發酵技術開發的具有特殊營養保健功能的發酵果蔬汁飲料相繼面世，益生菌發酵不僅提升了果蔬制品的風味，更增加了果蔬制品的醫療保健作用。
據中研產業研究院《2024-2029年中國益生菌行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析：
隨著精準醫療的發展，益生菌的研究和應用正逐漸走向個體化和精準干預的方向。科學家們認為，未來的益生菌干預將更加注重個性化的菌株選擇和精準的使用策略。
益生菌產品正朝著多樣化和高度活性的方向發展。高活性、高穩定性的益生菌產品越來越受到消費者的青睞，并且這類產品有助于確保益生菌在體內的存活和發揮作用。益生菌市場在持續擴大，預計未來幾年內市場規模將繼續保持穩健增長。
歐睿國際發布的數據顯示，目前中國益生菌消費市場規模以每年11-12%的速度增長，預測2026年中國益生菌市場規模將有望達1377億元。
益生菌作為一種具有廣泛健康效益的微生物，其研究、應用和產業發展都顯示出積極的動態。未來，我們預計會看到更多關于益生菌的科學發現和創新產品，它們將為促進公眾健康貢獻更大的力量。同時，隨著人們對益生菌認識的深入，益生菌的普及和使用也將更加精準和高效。
想要了解更多益生菌行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國益生菌行業市場全景調研與發展前景預測報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號