超級食品行業深度調研報告2024

人們在食品消費過程中一開始追求的是溫飽，后來過渡到美味，如今更是上升到對健康的關注。乘著“大健康”這股東風，超級食品走入消費者視線。

查閱資料，超級食品并沒有明確定義具體的食物，而是建立在以植物源食品為主的前提下，比一般食品含有更多人體必需維生素、礦物質、葉綠素、氨基酸等健康成分。

超級食品行業專注于研發、生產和銷售那些具有豐富的營養，并對人體有明顯抗氧化作用的食品。這些食品通常被認為在營養方面非常出色，含有高蛋白質、高纖維、富含抗氧化物質等成分，有助于預防衰老、生活習慣病，甚至癌癥等疾病。

超級食品行業深度調研

放眼全球，有關超級食品的相關產品早已悄悄興起。例如Force Factor就推出了Fundamentals酸櫻桃軟咀嚼片。酸櫻桃是一種超級水果，歷來用于去除炎性反應和緩解肌肉酸痛。這種咀嚼片幫助很多人更好的補充日常生活中的營養缺口，讓本身可能并沒有那么美味的水果以一種更容易被接受的方式被人體攝取。或者在運動之后為自己補充能量，恢復精力。

市場研究機構Mordor Intelligence調研數據顯示，2021年全球超級食品市場價值達到1527.1 億美元，預計到2027年市場將達到2149.5億美元，期間全球超級食品市場將以9.2%的年復合增長率增長。

食品巨頭熱衷于加入超級食品熱潮的原因，無疑是看好后者擁有巨大的增長空間。隨著消費者對超級食品需求的增加，一些超級食品開始受到大型食品企業的關注。雀巢2018年收購超級食品公司Terrafertil多數股權，后者是全球最大的黃金莓(GoldenBerries)生產商，黃金莓是最熱門的超級食品之一，2020年與日本美容和健康食品生產商FanclCorp(芳珂)達成合作，開拓超級食品市場。

由于以德法意為代表的歐盟國家超級食品領先，中國未能充分打開歐盟市場。首先，應推動超級食品升級，提升中國產品在歐盟國家的競爭力，逐步取得競爭優勢;其次，依托一帶一路大背景下的中歐合作，進一步完善交通基礎設施、貿易標準協同、超級食品認定等工作，推動中國超級食品走向歐盟。

據中研產業研究院《2024-2029年全球與中國超級食品行業深度調研及市場前景預測報告》分析：

消費者也越來越多關注具有研究支持的東方藥草成分，如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等。蘑菇類具有增強免疫和抗衰老的作用，目前已經被應用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各種食品中。

不同年齡、性別、地域的消費者對超級食品的需求和認知程度存在差異。例如，年輕人更注重超級食品的口感和便捷性，而中老年人則更注重超級食品的營養價值和健康功效。因此，超級食品行業將需要提供更多樣化、個性化的產品以滿足市場需求。

超級食品市場競爭激烈，企業需要通過不斷創新和提升產品質量來獲得競爭優勢。為了打開局面，企業把烘焙、泡芙化等一些加工方法應用于超級食物，以期提高產品的層次，并且在包裝設計、取得有機認證、口味等方面加大投入，增強與一般食品的差異化。有些企業已經開始進行超級食物的功能性研究，并開展相關的臨床試驗來獲得市場和消費者的認可。

隨著消費者對產品品質和口感要求的提高，技術創新和產品創新將成為超級食品行業的關鍵驅動力。例如，通過科技手段提取和保留食材中的營養成分，開發更多具有健康功能的超級食品。

想要了解更多超級食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年全球與中國超級食品行業深度調研及市場前景預測報告》。報告對我國超級食品行業的供需狀況、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外超級食品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了超級食品行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。