中國健康飲料行業發展前景樂觀

根據《2024-2029年食品飲料加工行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》分析，健康飲料行業指的是生產和銷售以健康養生為主要賣點，旨在滿足消費者對健康、營養和功能性需求的飲料產品的行業。這些產品通常包括植物基飲料（如椰汁、豆奶等）、功能飲料（如能量飲料、運動飲料等）以及注重營養和天然成分的飲料等。

隨著人們對健康生活的追求和對健康飲食的日益關注，健康飲料因其符合健康理念而備受青睞。消費者越來越注重飲料的營養成分和健康功能，如無糖、低糖、低脂等健康元素的飲料需求增加。

根據尼爾森IQ調研數據顯示，2019-2023年期間，中國健康飲料市場規模總體呈現出了持續增長態勢，截至2023年底，中國健康飲料市場規模增長至為11643.5億元，同比2022年期間增長3.3%。

圖表：2019-2023年中國健康飲料市場規模情況

隨著健康飲食觀念的普及，消費者對于健康飲料的需求將持續增長。尤其是年輕消費者群體，更加注重飲食的健康和品質，將成為健康飲料市場的主要推動力量。另外，隨著經濟的發展和消費者收入水平的提高，消費升級趨勢明顯。消費者對高品質、高附加值的健康飲料需求增加，將推動市場規模的擴大。加之，健康飲料行業不斷推出新產品，滿足消費者對口味、功能和包裝等方面的多樣化需求。產品創新和多樣化將吸引更多消費者，進一步推動市場規模的增長。

根據尼爾森IQ相關數據顯示，預計2024-2029年，中國健康飲料行業市場規模將以2.9%的年復合增長率增長，預計至2024年底，中國健康飲料行業市場規模有望增長至為11965.7億元，至2029年底，中國健康飲料行業市場規模有望增長至為13825.9億元。

圖表：2024-2029年中國健康飲料行業市場規模預測 

根據中研普華產業研究院調研數據顯示，2023年期間，中國健康飲料行業區域需求結構情況主要如下圖表所示。根據數據顯示，2023年期間，中國健康飲料各區域市場份額占比分別為華東地區占比24.1%；華南地區占比17.2%；華北地區占比16.8%；華中地區占比1.7%；西南地區占比13.6%；西北地區占比8.7%；東北地區占比7.9%。

根據調研數據顯示，2023年期間，中國健康飲料行業市場規模為11643.5億元。其中各產品需求占比分別為植物基飲料產品需求占比16%；功能飲料需求占比14%；含中藥成分碳酸飲料需求占比0.1%；果汁飲料需求占比12.3%；果醋飲料需求占比0.8%；乳制品飲料需求占比56.8%。

健康飲料細分市場——植物基飲料是以植物或植物抽提物為主要原料，通過加工或發酵制成的飲料制品。這些飲料原料廣泛，包括谷物、食用菌、食用藻類、蕨類、可可、菊花等，以及涼茶、菊花茶、冬瓜茶等傳統植物飲品。它們通過合理的原料復配及生產，實現了多重功效。產品口感豐富，既有傳統的清爽口感，也有針對不同需求的特定風味。

植物基飲料適用于廣泛的人群，特別是那些追求健康飲食的消費者。它們適合素食主義者、乳糖不耐癥患者、以及對傳統飲料中某些成分敏感或過敏的人群。此外，植物基飲料也適合各個年齡段的人群，包括兒童、青少年、成年人及老年人。由于其天然、健康的特點，植物基飲料也成為了追求健康生活方式人群的首選飲品。

植物基飲料富含多種營養成分，包括維生素、礦物質、蛋白質、不飽和脂肪酸等。這些營養成分有助于增強免疫力、促進新陳代謝、降低膽固醇等。同時，植物基飲料中的植物提取物也含有豐富的生物活性物質，如多酚、黃酮類化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生理作用。

植物基飲料具有多種健康功效，具體取決于所使用的原料和加工方法。例如，涼茶類植物基飲料具有清熱消暑、降火解困等功效；健胃消食型飲料能夠助消化、緩解胃部不適；健腦型飲料則有助于提高大腦功能、改善記憶力；抗疲勞、補充精力型飲料則能夠消除疲勞、提神醒腦。此外，植物基飲料還具有美容養顏、降低血糖、降低血壓等多種功效，能夠滿足不同消費者的需求。

總之，植物基飲料以其天然、健康的特點和多種功效，在市場上受到越來越多消費者的青睞。隨著消費者健康意識的提高和市場的不斷發展，植物基飲料的未來發展前景將更加廣闊。