食品添加劑產業現狀及前景趨勢分析

“食品工業加工助劑”旨在確保食品制造過程能夠順利達成預期效果，其本質與食品本身毫無關聯。所謂食品工業加工助劑，即諸如助濾劑、澄清劑、吸附劑、潤滑劑、脫模劑、脫色劑、脫皮劑、提取溶劑以及用于發酵過程中的營養物質等廣泛應用于各類食品生產流程的輔助材料。

食品添加劑行業市場現狀分析

食品添加劑行業的上游主要為生產丙酸、乙酸和磷酸等基礎化工原料的基礎化工行業，下游最主要的應用領域為食品和飲料行業，此外，飼料、醫藥、農業、煙草和日化等行業也是食品添加劑的應用領域。

隨著生活水平的提高，對食品質量、安全和健康的需求也在逐漸增加，食品加工行業市場需求快速增長，越來越多的加工廠商開始將目光投向食品工業加工助劑行業，從而推動了該行業的不斷發展和壯大，2022年中國食品工用加工助劑行業市場規模同比增長24.1%。

食品添加劑的種類繁多，包括防腐劑、抗氧化劑、著色劑、調味劑等，每種添加劑都有其特定的功能和用途。例如，防腐劑能夠延長食品的保質期，防止食品腐敗變質;抗氧化劑則可以防止食品氧化變質，保持食品的色澤和口感。這些添加劑的使用不僅提高了食品的品質和安全性，而且滿足了消費者對食品多樣化的需求。

從業務表現來看，2023年三元生物和保齡寶主營代糖業績出現了大幅下滑。三元生物的赤蘚糖醇業務實現營收4.08億元，同比下滑29.03%，復配糖業務實現營收5523.07萬元，同比下滑31.29%;而保齡寶的糖醇(赤蘚糖醇)業務實現營收2.06億元，同比下滑41.79%。另外，主營三氯蔗糖的金禾實業在2023年年報中顯示，其包含代糖業務的食品添加劑實現營收28.9億元，同比下滑36.6%。

主營天然甜味劑的萊茵生物2023年業績增收不增利，實現營收14.9億元，同比增長6.7%，凈利潤8251萬元，同比大幅減少53.8%，扣非凈利潤更是從1.5億元減少86.2%至2062萬元。其天然甜味劑業務實現營業收入9.03億元，同比微增1.51%

中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食品添加劑行業市場全景調研與發展前景預測報告》分析

調味品作為食品添加劑的一個重要應用領域，其市場需求也在不斷增長。調味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味、氣味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。隨著消費者對調味品需求的增長，調味品的產量逐年增加，從而帶動了食品添加劑的需求的進一步擴大。

新統計，2021年我國食品添加劑相關企業的注冊量達到了11.01萬家，較上一年度大幅增長了79.90%。從主要企業的食品添加劑產量來看，金禾實業憑借其領先的生產技術和市場地位，在行業中處于遙遙領先的地位。作為全球知名的甜味劑和香料生產企業，金禾實業未來將繼續深耕主業，利用其現有的產業鏈平臺，積極探索和開發下游高附加值產品的工藝技術。據數據顯示，2021年金禾實業的食品添加劑產量高達29585.95噸，緊隨其后的是星湖科技，其產量為12291噸。此外，圣達生物和日辰股份的食品添加劑產量也分別達到了1785.24噸和137.41噸。

食品添加劑行業市場前景趨勢分析

歐盟對食品添加劑的定義為：食品添加劑是指在食品的生產、加工、制備、處理、包裝、運輸或存貯過程中，由于技術性目的而人為添加到食品中的任何物質。

美國對食品添加劑的定義為：食品添加劑是指有意使用的，導致或者期望導致它們直接或者間接地成為食品成分或影響食品特征的物質。

健康及環保：隨著消費者健康意識的不斷提高，健康、天然、環保的食品添加劑越來越受到市場的青睞。未來的食品添加劑行業將更加注重產品的健康、天然和環保屬性，如天然抗氧化劑、天然防腐劑、天然色素等。這些產品不僅能夠滿足消費者對健康和環保的需求，同時也具有很好的市場前景。

根據《中華人民共和國食品安全法》(2021年修訂)，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食品添加劑行業市場全景調研與發展前景預測報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。