精品酒店(Boutique Hotel),源于法語的“Boutique”一詞原指專賣時髦服飾的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪華或離奇的酒店環境,以提供獨特、個性化的居住和服務水平作為自己與大型連鎖酒店的區別。而對于精品酒店的定義,一直以來都沒有一個完全統一的定義,精品酒店是體驗經濟背景下逐漸演變而來,因此通常來說,精品酒店代表的是一個獨一無二的住宿體驗,通過產品服務以贏得住戶的高滿意度。
中國旅游研究院院長戴斌曾提出:“中國已經進入中端酒店市場崛起的時期......在經濟形勢利好、市場空間廣闊的情況下,未來十年也將誕生一批強大的中國中端酒店品牌。”某種程度上可以視作國內中端酒店走向舞臺中央,開啟加速發展的元年。
根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版精品酒店產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示:
精品酒店起源于歐美發達地區,精品酒店的發展和經濟發達與否有很大的關系,亞洲地區的精品酒店一般集中在東南亞的旅游城市﹑新加坡、阿拉伯發達和日本等經濟較發達和地區。中國的精品酒店起步較晚,但是隨著經濟的快速成長,國內中產階級逐漸壯大,精品酒店的消費群也逐步上升。
隨著經濟全球化和需求多樣化的發展,世界著名酒店集團紛紛加快了在全球范圍內的擴張速度和發展進程,酒店業的發展以連鎖擴張、品牌推廣為主,且以中高檔為主,酒店集團化趨勢明顯。
目前,全球各類連鎖酒店所占的比重分別為:豪華型5%,高檔30%,中檔37%,經濟型23%,適用型5%。中高檔酒店占據了一半以上的比重,經濟型和適用型的酒店僅占28%,與金融危機后的酒店消費市場需求較為吻合,發展潛力較大。中高檔酒店與經濟適用型酒店之間的競爭局勢已基本形成,且越來越激烈。
根據專業酒店、公寓、辦公、景區等商業空間產業品牌研究平臺邁點研究院的數據,過去十年,受益于經濟環境和市場驅動等多重因素,精品酒店在國內市場實現快速擴張,2014年中國有精品酒店500多家,但近三年這一趨勢出現明顯放緩,2016-2020年精品酒店市場新增供給數量一共為56家。
2020年國內精品酒店占酒店整體市場份額仍不到1%,結合精品酒店的建設、管理、運營的要求較高、投資和回報周期長和消費者定位在中高層的情況來看,精品酒店在未來酒店整體市場占有率仍較小,且增速放緩。
從國際上看,精品酒店最早起源于二十世紀八十年代,其英文原意是“Boutique Hotel”,Boutique的意思可理解為小,時尚或與時尚、潮流緊密聯系的。人們普遍認為1984年Ian Schrager在美間紐約麥迪遜大街開辦的Morgans精品小飯店是精品酒店的鼻祖。
從國內角度而言,與世界各地酒店發展歷程一樣,中國酒店業在經過一味追求“越大越好、越高越好”的發展后,加快了向“個性化”方向的探索,在此過程中中國也出現了自己的精品酒店(Boutique Hotel)。
五一”假期酒店業復蘇勢頭強勁。德朧集團旗下酒店OCC、RevPAR、總營收均創新高:其中總營收同比增長300%;綜合RevPAR同口徑同比增長166%,與2019年同口徑同比增長10%;綜合OCC超2019年同期水平。
酒店業正進入“專精特新”時代。以7天酒店為代表的酒店品牌榮獲由中國飯店協會權威選評的重磅榮譽——“專精特新酒店品牌”,該榮譽從服務專業化、管理精細化、體驗特色化、產品新穎化等多個維度對酒店品牌進行評審,展現了中國酒店品牌強勁的發展實力。
據文化和旅游部公布數據:第二季度,全國共有6663家星級酒店數據通過審核,營業總收入410.15億元,同比增長65%,環比增長約23%;因2022年同期基數低,平均房價、平均出租率、每間可供出租客房收入的同比增幅明顯,各項指標同比增長均超25%,且相比一季度,環比均呈現上升態勢,全國星級酒店的整體經營情況顯著增強。
未來,想了解關于更多精品酒店行業專業分析,可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版精品酒店產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。