大蔥產品行業市場需求分析及前景機遇分析

據中國科學院營養研究所分析，章丘大蔥含有較多的蛋白質、礦物質、氨基酸和多種維生素，特別是含有維生素A、維生素C和具有強大殺菌能力的蒜素。章丘大蔥先后榮獲中國馳名商標、中國地理標志證明商標、國家大蔥種植綜合標準示范區等多項榮譽。

隨著物流、冷鏈的發展，蔬菜要面對全國市場的競爭，各產區要發揮自己的產區優勢，抓住銷售關鍵節點，把農產品銷售出去，才能更好地提高收益。

根據現在已經育苗播種進地的面積來說，肯定是不及去年同期，但是因為市場延遲，很多大戶在選擇種子的時候會更加謹慎，而且定種時間也比往年遲了一些，因此今年的實際種植面積還不好說。

小面積種植的蔥友，因為出售壓力不是太大，所以整體種植情況也算可以，大面積種植并且有一定市場經驗的蔥友，心態應該是最穩的，畢竟大風大浪都見過，心中也有自己的種植規劃。中小面積種植的這部分蔥友，是“備受煎熬”的部分，到底種還是不種難以下定決心，目前來看放棄種植的占據大多數。

為確保大蔥行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解大蔥行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能大蔥從業者搶跑轉型賽道。

由于中小戶的退場，也導致整體種植面積對比去年縮減不少，但是明年能不能重回前兩年的輝煌，還尚未定論。

隨著農業投資的興盛，在新疆、內蒙、東北等地區，出現了大面積種植大蔥的蔥友，這也給傳統種蔥產區帶來一定的市場壓力，甚至不同產區出現了同期上市的競爭，這也是大蔥市場走低的原因之一，多方瓜分的結果，每個人能吃到的市場蛋糕越來越下，至于如何才能把蛋糕做大，對于大蔥種植行業來說，還有一段路要走。

大蔥是調味食物不可或缺的一部分，大蔥發展歷史悠久。在國家的大力支持下國內種植面積也在逐漸擴大。餐飲產業的快速發展下給大蔥帶來很大的需求，目前大蔥產品市場需求穩定。

根據農業農村部數據統計可知，2023年第9周全國大蔥平均批發價為3.56元/公斤，同比下跌36.31%，環比下跌8.01%，近一年全國大蔥平均批發價最高達到7.65元/公斤，批發價最低也要3.56元/公斤。2023年第10周全國大蔥平均批發價為3.26元/公斤，同比下跌47.42%，環比下跌8.43%，近一年全國大蔥平均批發價最高達到7.65元/公斤，批發價最低也要3.26元/公斤。

近年來，人們對健康飲食的關注度不斷提升，對蔬菜類產品的需求也在增加。大蔥作為一種富含營養的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，被認為有助于保持健康。這種健康意識的提升將為大蔥的發展提供新的機遇。

大蔥種植行業市場機遇分析

逐年上漲的投資成本，也勸退了不少大蔥種植戶，對比兩三年前一畝地三四千的投資成本，現在種植一畝大蔥，成本上漲到了四千起步，甚至部分地區漲到了六千多，這種瘋狂的長勢，著實很嚇人，所以出于為您負責的態度，無論什么時候，如果您有投資大蔥種植的想法，還是要謹慎選擇。

農業種植本就靠天吃飯的前提下，面對上漲的成本，低迷的市場，再加上周圍看熱鬧的人言輿論，能夠繼續選擇大蔥種植，確實需要一定的決心。

國內的大蔥市場行情不穩定，每年的銷售額浮動也很大。偶然的一次機會，張笑笑發現大蔥是調味料中必不可少的種類，為此，她的丈夫辭去工作和她一起研發辣醬，而后再通過不同地區的口味制作出不同的辣醬，投放在市場后很受歡迎。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大蔥產品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。