休閑零食行業市場機遇如何?2024休閑零食行業市場分析

休閑零食行業正在迎來一場渠道大變遷。

憑借價格低、品種多、上新快的優勢，量販零食在今年迎來瘋狂擴張，甘源食品、好想你、鹽津鋪子、勁仔食品、衛龍等越來越多的零食企業都忙著拓展量販渠道。統計數據顯示，2021年底國內量販零食門店總數還只有2500家左右，2022年門店數量約1.3萬家，而據測算，到2023年底全國量販零食門店數量將達到2.5萬家左右。

為了擁有更多規模優勢，一些品牌選擇進行合并。今年9月，萬辰集團旗下四大零食連鎖品牌好想來、來優品、陸小饞、吖嘀吖嘀合并為“好想來”;11月，國內量販零食兩大品牌零食很忙、趙一鳴零食宣布進行戰略合并成零食很忙集團，以二者體量來看，合并后共將有超過6500家門店，或將成為量販零食領域的頭部企業。

為確保休閑零食行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解休閑零食行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能休閑零食從業者搶跑轉型賽道。

值得一提的是，零食很忙與趙一鳴的合并背后，還夾雜著一起趙一鳴與前股東良品鋪子的恩怨情仇。今年4月至10月，良品鋪子全資子公司廣源聚億曾參股投資趙一鳴，成為趙一鳴的股東。而據廣源聚億指出，在其將所持趙一鳴股份賣出后僅過22天，11月10日，趙一鳴和零食很忙就官宣合并。這讓廣源聚億認為，趙一鳴在雙方合作期內刻意隱瞞公司重大事項，損害小股東知情權。11月27日，廣源聚億正式向人民法院提起訴訟。不到一年時間里，良品鋪子與趙一鳴從“合作”走到“分手”。

2017 年至今：多元化渠道布局。消費水平提升下，消費者更為關注產品品質 及消費體驗，如以現炒為賣點的薛記炒貨獲得持續發展。零食企業從消費 者需求角度出發，在保障產品品質的基礎上，以品牌力為抓手，線上線下 多渠道協同布局。其中，兼顧性價比與便利性的零食專營系統作為新興渠 道助力零食企業獲取額外增量。

總結而言，休閑零食賽道的持續變革實際上是供應鏈與渠道分階段發展擬合的過 程。供應鏈的發展升級使得休閑食品的品類豐富優化，通過提供更適配的產品助 力不同渠道發展，滿足消費者階段性的差異化需求。供應鏈與渠道在不同階段的 搭配組合使得休閑食品下游處于持續變化之中。

主要面向年輕女性，具有沖動性消費特性。從需求端看，對比正餐食品，休閑食 品的消費頻次更高，沖動性消費、即食消費的屬性更強。消費者在消費過程中更 多是獲取精神上的滿足，而非飽腹性的基礎需求。從消費者畫像看，休閑零食的 主要目標人群為年輕女性。品類功能及目標對象造就了種類繁多、產品快速更迭、 消費忠誠度低、消費場景豐富的行業形態，對休閑食品企業的產品制造和渠道布 局提出了更高的要求。

休閑零食行業市場機遇分析

休閑零食呈現地域性差異。受地域環境、消費習慣等方面因素的影響，各地區零 食品類呈現較大差異。產品的加工難度、標準化水平以及分銷半徑等多方面因素 導致不同品類的休閑零食發展進程不同，規模體量及競爭格局亦有所差異。整體 來看，零食品類繁多，地域分布較為碎片化，且由于大多產品加工難度不高，品 類內競爭較為激烈。

不同品類零食間同樣存在競爭關系。隨著生產技術及物流的逐步發展，零食產品 亦打破地域限制，推進全國化布局。由于不同品類休閑零食的消費場景以及滿足 的消費者需求有一定的相似之處，在品類內競爭的基礎上，不同品類之間同樣存 在競爭關系。整體來看，目前尚未出現領導整體風味零食行業的龍頭企業，當各 零食企業布局全國化的過程中，企業自身商業模式所帶來的競爭優勢值得關注。

面向規模千億，品類繁多的大零食賽道，零食企業該如何提升份額?我們認為， 影響消費者決策的三大核心要素為產品品質、產品價格及消費體驗感。不同經濟 周期下三要素的優先級不同，更能契合消費者當下需求的產品和渠道可獲得更快 發展，把握當下變化的企業可獲得階段性的高增長。基于休閑零食的行業空間和 品類屬性，我們從制造、產品及渠道三個維度考量各休閑零食企業采取不同商業 模式的成因，分析各自差異化的競爭優勢及發展動力。

《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對零食行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。