我國成為全球第一大外賣市場 2025年外賣行業市場調研分析

根據中研普華研究院的研究報告，預計到2027年，我國在線餐飲外賣市場規模有望達到19567億元。這一預測顯示了我國外賣市場的巨大發展潛力和廣闊前景。

我國成為全球第一大外賣市場

據新華社報道，自2008年成交第一單外賣到現在，我國外賣行業取得了顯著發展。與其他國家相比，我國的網上外賣用戶規模遠超其他國家，凸顯了我國外賣市場的巨大潛力和活力。

中國互聯網絡信息中心數據顯示，我國網上外賣用戶規模已達5.45億人，占網民整體的約五成。這一數據表明，外賣服務在我國已經具有了極高的普及度和市場滲透率。

據中研產業研究院《2024-2029年中國外賣行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》分析：

據數據顯示，2023年中國外賣市場規模已達到約1.2萬億元，同比增長超過20%。這一增長主要得益于城市化進程的加快、消費者生活節奏的加快以及外賣平臺的不斷創新。預計未來幾年，隨著技術的進一步發展和消費者需求的不斷變化，外賣市場規模將繼續保持快速增長的態勢。

在2023至2024年間，外賣行業繼續受到技術創新的深刻影響。人工智能、大數據、物聯網等技術的廣泛應用，使得外賣平臺的訂單處理、配送調度、用戶畫像構建等方面實現了顯著優化。這些技術不僅提高了外賣服務的效率，還提升了用戶體驗，使得外賣平臺能夠更好地滿足消費者的個性化需求。例如，通過智能算法預測用戶的點餐習慣，平臺能夠推送更加精準的個性化推薦，從而提高用戶的滿意度和忠誠度。

一、2025年外賣行業發展現狀及競爭格局、市場規模分析 未來發展趨勢與前景分析

外賣行業發展如何?隨著數字化時代的深入發展，外賣行業已成為都市生活中不可或缺的一部分。它不僅改變了人們的餐飲消費習慣，也推動了餐飲業的數字化轉型。

二、2025年外賣行業市場調研分析

2.1 市場規模持續擴大

截至2025年，外賣行業市場規模持續擴大，已成為餐飲行業的重要組成部分。隨著消費者對外賣服務接受度的提高，以及外賣平臺對商家和用戶需求的深度挖掘，外賣市場的滲透率不斷提升。同時，外賣平臺通過技術創新和服務優化，進一步拓寬了市場邊界，吸引了更多消費者和商家的加入。

2.2 多元化服務成為常態

在2025年，外賣服務已不僅限于傳統餐飲領域，而是涵蓋了生鮮果蔬、日用百貨、醫藥健康等多個領域。這種多元化的服務模式不僅滿足了消費者多樣化的需求，也為外賣平臺帶來了更多的商業機會。此外，外賣平臺還通過提供定制化服務、會員專享優惠等方式，進一步提升了用戶體驗和忠誠度。

2.3 智能化技術廣泛應用

智能化技術在外賣行業的應用日益廣泛。從智能推薦系統到無人配送機器人，從大數據分析到物聯網技術，智能化技術不僅提高了外賣服務的效率和質量，還降低了運營成本。同時，智能化技術也為外賣平臺提供了更多的商業創新機會，如基于用戶行為數據的精準營銷、基于地理位置的實時配送等。

三、2025年外賣行業競爭格局

3.1 平臺間競爭加劇

在2025年，外賣行業的競爭格局依然激烈。美團、餓了么等頭部平臺通過技術創新、服務優化和品牌建設等方式，鞏固了自身的市場地位。同時，一些新興平臺也在不斷探索創新模式，試圖在激烈的市場競爭中脫穎而出。這些平臺間的競爭不僅體現在市場份額的爭奪上，還體現在技術創新、服務質量、用戶體驗等多個方面。

3.2 商家生態更加豐富

隨著外賣市場的不斷擴大，商家生態也日益豐富。從知名連鎖品牌到街邊小吃攤，從高端餐廳到快餐店，越來越多的商家加入到外賣平臺中。這些商家的加入不僅豐富了外賣平臺的產品線，也為消費者提供了更多的選擇。同時，外賣平臺通過提供一站式解決方案、數據分析支持等方式，幫助商家提升經營效率和盈利能力。

3.3 用戶需求多樣化

在2025年，用戶需求多樣化成為外賣行業競爭的關鍵因素之一。不同年齡、性別、職業和地域的消費者對外賣服務的需求各不相同。為了滿足這些多樣化的需求，外賣平臺需要不斷創新和優化服務模式，提供個性化、定制化的服務。同時，外賣平臺還需要加強與商家的合作，共同探索新的商業模式和服務方式。

四、2025年外賣行業市場規模分析

4.1 市場規模持續增長

在2025年，外賣行業市場規模持續增長，預計將達到新的高度。這一增長主要得益于城市化進程的加快、消費者生活節奏的加快以及外賣平臺的不斷創新。同時，隨著外賣服務的普及和消費者對外賣服務接受度的提高，外賣市場的滲透率也將不斷提升。

4.2 下沉市場成為新增長點

在2025年，下沉市場成為外賣行業的新增長點。隨著交通網絡、物流和信息技術等基礎設施的不斷完善，三線及以下城市、縣鎮與農村地區的外賣市場迎來了諸多發展機遇。這些地區的消費者對外賣服務的接受度不斷提高，為外賣平臺提供了廣闊的市場空間。同時，外賣平臺也通過加大在這些地區的投入力度，推動外賣服務的普及和升級。

4.3 跨界融合推動市場擴張

在2025年，跨界融合成為外賣行業市場擴張的重要推動力。外賣平臺不僅與餐飲商家合作，還與生鮮果蔬、日用百貨、醫藥健康等領域的商家進行合作，共同拓展市場和服務范圍。這種跨界融合不僅豐富了外賣平臺的產品線，也為消費者提供了更多的選擇和便利。同時，跨界融合還有助于提升外賣平臺的品牌影響力和市場競爭力。

五、外賣行業未來發展趨勢前景分析

5.1 智能化服務成為主流

在未來，智能化服務將成為外賣行業的主流趨勢。隨著人工智能、大數據等技術的不斷發展，外賣平臺將能夠提供更加精準、個性化的服務。例如，通過智能推薦系統為用戶推送符合其口味和需求的菜品;通過無人配送機器人提高配送效率和質量等。這些智能化服務將進一步提升用戶體驗和忠誠度，推動外賣行業的持續發展。

5.2 綠色外賣理念深入人心

在未來，綠色外賣理念將深入人心。隨著環保意識的不斷提高，消費者越來越注重外賣包裝的環保性和可降解性。為了滿足這一需求，外賣平臺將加強環保包裝材料的應用和推廣，同時鼓勵商家和消費者共同參與綠色外賣行動。這將有助于推動外賣行業的綠色發展，實現經濟效益和社會效益的雙贏。

5.3 國際化發展迎來新機遇

在未來，外賣行業的國際化發展將迎來新機遇。隨著全球化的加速推進和“一帶一路”等國際合作倡議的深入實施，外賣平臺將積極拓展海外市場。通過本地化運營和合作伙伴關系的建立，外賣平臺將推動外賣服務的全球化和普及化。這將有助于提升中國外賣品牌的國際影響力和競爭力，為外賣行業的持續發展注入新的動力。

5.4 政策支持與監管加強

在未來，政府對外賣行業的支持和監管將進一步加強。政府將出臺更多有利于外賣行業發展的政策措施，如稅收優惠、資金支持等。同時，政府也將加強對外賣行業的監管力度，確保外賣服務的合規性和安全性。這將有助于推動外賣行業的健康有序發展，為消費者提供更加安全、可靠的外賣服務。

綜上所述，2025年外賣行業在市場規模、競爭格局、技術創新和服務優化等方面都取得了顯著進展。在未來發展中，外賣行業將繼續保持快速增長的態勢，智能化服務、綠色外賣理念、國際化發展以及政策支持與監管加強將成為行業的新趨勢和機遇。面對這些挑戰和機遇，外賣平臺需要不斷創新和優化服務模式，以滿足消費者日益多樣化的需求;同時，也需要加強行業自律和監管力度，推動行業的健康可持續發展。

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