2024年水產品行業競爭格局及發展趨勢分析

2024年水產品行業競爭格局及發展趨勢分析

水產品行業是指涉及水產品的生產、養殖、捕撈、加工、貿易及相關服務等一系列經濟活動的產業。該行業包括海洋水產業和淡水水產業，涵蓋了從水域中獲取和養殖水產品到產品加工及銷售等環節。水產品作為人類食物的重要來源，富含蛋白質、微量元素等營養成分，對滿足人們健康飲食需求、促進經濟發展和提高生活水平具有重要意義。

水產品產業鏈結構

水產品產業鏈結構清晰，主要分為上游、中游和下游三個環節。

上游

上游主要涉及苗種培育、飼料生產、添加劑制造以及水產用藥的研發與生產等環節。這些環節為水產養殖提供了必要的生產資料和技術支持，是確保水產品質量和產量的關鍵。苗種培育環節專注于各種魚、蝦、蟹、貝等水產動物的繁殖和育種;飼料生產環節則根據水產動物的營養需求，研發和生產出適合不同生長階段的飼料。

中游

中游主要是水產養殖環節，包括淡水養殖、海水養殖以及海洋捕撈等。養殖者利用上游提供的苗種和飼料，在適宜的水域環境中進行養殖活動，產出各種水產品。這一環節不僅需要科學的養殖技術和管理經驗，還需要關注環境保護和可持續發展，確保養殖活動的生態安全。

下游

下游則包括水產加工、貿易和流通等環節。加工環節主要是對養殖或捕撈得到的水產品進行初步加工和深加工，制成各種冷凍水產品、腌制食品、休閑食品、保健食品等，以滿足不同消費者的需求。貿易和流通環節則負責將加工好的水產品通過各種渠道銷往國內外市場，包括電商平臺、超市、餐館等。

產業細分領域

水產品行業可細分為捕撈業、養殖業、加工業、貿易和流通業、服務業等多個細分領域。按生物種類形態可分為魚類、貝類、藻類和水生哺乳動物;按出產可分為淡水產和海鮮兩大類;按其保存條件可分為活鮮、冰鮮、凍鮮和干鮮。

水產品行業發展現狀

市場規模

中國水產品行業發展態勢向好，市場規模持續擴大。據統計，2023年中國水產品產量達到7116.24萬噸，較上一年度有顯著增長。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。

行業現狀

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年水產品行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》分析

近年來，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。水產養殖作為我國水產品重要來源，其行業市場規模在近年來不斷擴大。同時，冷鏈物流技術和設備的不斷完善，也為水產品的遠距離運輸和保鮮提供了有力保障。

行業政策

中國政府高度重視水產品行業的發展，制定了一系列政策措施以推動其持續健康發展。近年來，中央一號文件多次提及要推進水產養殖業綠色發展，加強漁業資源保護和生態環境修復。同時，政府還加大了對水產品冷鏈物流、倉儲體系建設的支持力度，以提升水產品從生產到消費的全鏈條效率和品質。此外，隨著預制菜產業的興起，政府也出臺了相關政策鼓勵水產企業向預制菜領域拓展，提升水產品附加值和市場競爭力。

水產品行業競爭格局

中國水產品市場呈現出多元化和集中化并存的特點。一方面，水產品種類繁多，包括魚類、甲殼類、貝類等，滿足了消費者多樣化的需求。另一方面，市場集中度較低，多以分散的個體經營模式為主，大型企業相對較少。然而，隨著行業整合和市場競爭的加劇，一些具有規模優勢和技術實力的企業逐漸嶄露頭角，如國聯水產、廣東恒興集團有限公司等。

重點企業情況分析

國聯水產：作為行業內的領軍企業，國聯水產致力于成為全球最具影響力的海洋食品企業。該公司產品豐富，包括淡水魚類、小龍蝦等淡水水產品，以及鱈魚、帝王蟹等海水水產品，遠銷歐美等海外國家。近年來，國聯水產快速開展預制菜產業布局，提升自身產品的附加值和品牌影響力。

好當家：以海參等海珍品的養殖和加工為主，銷售市場遍布國內外，包括日本、韓國、東南亞等地區。公司擁有近10萬畝海水養殖基地和100多萬平方米的海參育苗基地，具備強大的生產能力和市場競爭力。

大湖股份：主要以淡水產品為主，業務內容不斷豐富，形成了“自營種苗場-科學化養殖-專業化捕撈-銷售一體化+柔性物流供應鏈系統”的淡水漁業發展產業鏈。近年來，大湖股份通過預制菜產業的發展，進一步提升了市場競爭力。

水產品行業發展趨勢

市場需求持續增長：隨著居民收入水平的提升和健康意識的增強，人們對營養和健康的搭配越來越重視。水產品作為低脂且優質的蛋白質食物，符合現代人健康養生的生活需求，因此市場需求將持續增長。

預制菜市場爆發：預制菜市場的興起為水產品行業帶來了新的增長點。未來，水產企業將加大在預制菜領域的投入和研發力度，推出更多符合消費者需求的產品。

冷鏈物流及倉儲體系完善：隨著冷鏈物流技術和設備的不斷完善，水產品在運輸、倉儲環節的品質將得到更好保障。這將有助于擴大水產品市場的輻射范圍和消費群體。

國際化趨勢加強：隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產品行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。

目前存在問題

養殖污染與環境保護矛盾：漁業生產空間持續減少，養殖污染與環境保護之間的矛盾日益突出。這要求水產養殖業在發展過程中更加注重生態平衡和環境保護。

食品安全問題：水產品質量安全追溯的法律法規和標準不完善，病害頻發、藥物殘留等食品安全問題長期制約行業健康發展。需要加快建立適應我國國情的水產品可追溯制度，強化水產品質量安全監管。

市場競爭激烈：雖然市場集中度較低，但競爭日益激烈。企業需要不斷提升自身競爭力，通過技術創新、品牌建設等方式贏得市場份額。

欲獲悉更多關于水產品行業重點數據及未來發展前景與方向規劃詳情，可點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年水產品行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。