2021-2023年中國堅果行業市場需求狀況

消費升級趨勢下，干果堅果行業面臨休閑化、零食化、營養化、健康化、快捷化的發展趨勢，同時國際品牌進入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內堅果需求持續向好，線上趨勢推動，國內堅果企業持續發展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業競爭力持續走強，而食品安全仍是企業的生命線，同時品牌化趨勢明顯。消費者對產品品質訴求提高，成熟品牌有較高的市場知名度和美譽度，國產品牌需要在夯實行業基礎條件下，鞏固競爭優勢，實現以客戶價值為核心，不斷滿足消費者的多樣化需求，從而繼續提升市場競爭力。

中國堅果消費已日常化，隨著高端零食的普及，堅果逐漸成為茶余飯后的休閑零食，進入下午茶、旅游途中、健康餐等消費場景。從行業市場方面看，堅果行業存在著大市場、小企業的競爭特點，隨著每日堅果的火爆，吸引著許多競爭者進入，使得行業競爭格局較為分散，行業市場集中度較低。

一、中國堅果市場需求狀況

圖表：2021-2023年中國堅果行業市場需求狀況

數據來源：中研普華研究院

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年堅果產業現狀分析及未來發展趨勢報告》顯示：人均可支配收入增長帶來消費能力提升，疊加健康消費宣傳推廣堅果消費教育發展，需求端處于蓬勃增長階段。隨著消費者收入水平的提高，人們的消費模式從生存型逐漸轉變為享受型，為休閑食品行業帶來了更加廣闊的發展空間。隨著國內消費者消費能力的提升以及健康需求的增加，堅果行業仍在高速發展。優質消費族群的加入也推動了堅果品類的產品、服務升級。隨著消費者對生活品質的追求逐步提高，健康養生理念越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質的產品，2023年中國堅果行業市場需求規模達到517萬噸，同比增長6.59%。

在國內消費空間面臨收縮與用戶流量紅利不斷減少的雙重壓力下，對下沉市場的挖掘有望為電商平臺帶來新的廣闊發展空間，電商行業玩家開始注重“低價優勢與服務優勢”的比拼，以迎接行業全新的機遇與挑戰。

2023年11月29日，拼多多盤中市值首次超過阿里巴巴，是中國電商市場的里程碑式事件。這一定程度上表明，行業革新力量的不斷涌入，必然會影響行業的發展路徑，“后浪”可通過新路徑上的比較優勢獲得崛起，乃至超越“前浪”的機會。

從政策扶持層面看，2023年8月，商務部等9部門聯合發布《縣域商業三年行動計劃(2023-2025年)》，計劃提出進一步推動資源要素向下沉市場傾斜，以縣域為中心、鄉鎮為重點、農村為基礎建立農村商業體系。

整體上看，由于國家建設的持續進步，下沉市場的社會結構、電商基礎設施等層面的電商發展要素正加速重構，因而也必將為電商平臺帶來新機遇。

在行業需求側與供給側不斷壓縮電商平臺生存空間的趨勢下，電商平臺可以借助中小商家提升供給側的掌控力，并以最優定價策略應對行業需求側的變化，進而控制可持續發展的利潤邊界點;同時，在低價競爭策略占優的行業發展階段下，電商平臺借助中小商家打造健康可持續的低價產品生態重要性不斷加大。因此，在新的形勢下，中小商家生態的完善對平臺發展的戰略意義不斷凸顯。

受到電商市場進入存量競爭的發展階段，以及新興電商平臺不斷挑戰現有頭部電商平臺行業地位的雙重壓力，頭部電商平臺，尤其是具有供應鏈優勢資源的平臺更有動力通過不斷抬高倉儲配送的競爭壁壘，來鞏固自身領先的行業地位。當前，提升配送時效性與加大服務體驗的運營模式創新不僅是頭部電商平臺試圖與后來追趕者形成戰略壓倒優勢的發力點，而且是未來各家平臺形成可持續健康的低價競爭戰略體系的核心戰場之一。

二、堅果行業區域集中度

從區域發展前景上來說，在北京、深圳等一線城市，“每日堅果”正在成為融入日常消費場景的產品，點一杯咖啡配一包堅果，已經是一些白領早餐的標配;對于二三四線城市，每天一包“每日堅果”的理念尚處于培育階段，節慶禮品的屬性仍然很重，未來發展潛力較大。隨著消費升級態勢的延伸、低線城市消費者消費潛力將獲得進一步釋放，有錢又有閑成為小鎮青年成長特質、而休閑零食行業恰好填補“閑”的空缺，城市下沉增長空間巨大。未來，堅果消費滲透率將從一、二線城市進一步下沉至三、四線城市，國內堅果市場仍有較大增長空間。