近年來，隨著消費升級和城市化的不斷推進，量販零食行業迅速崛起，成為零售業的新寵。特別是在下沉市場，量販零食店憑借其獨特的經營模式和產品定位，迅速吸引了大量消費者。
一、量販零食行業現狀
1.1 市場規模與增長
根據中研普華產業研究院的《2025-2030年中國量販零食行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》數據分析，國內零食集合店行業市場規模自2019年的211億元增長至2022年的462億元，2023年更是驟增至809億元，預計2024年將達到1040億元，2027年可達1547億元。2022年至2027年的年復合增長率(CAGR)約為25%。這一數據清晰地顯示了量販零食行業的迅猛增長態勢。
《中國零食量販行業藍皮書》顯示，2017年至2022年，零食量販模式市場規模呈現爆發式增長，復合增長率高達114.6%。預計從2022年的407億元增至2027年的1400億元。這一趨勢反映出消費者對零食的強烈需求，以及量販零食店在不斷創新和滿足消費者多樣化需求方面的努力。
1.2 門店數量與分布
截至2023年10月，國內量販零食店總數已突破2.2萬家，預計2025年將達到4.5萬家。這些門店主要集中在非核心城區和邊緣縣城區，為這些地區的居民提供了便利和多樣化的零食購物場所。特別是在三四線城市，量販零食店已經成為一道風景線，為當地居民提供了高性價比的零食選擇。
華福證券的一份研報顯示，2024年11月，國內門店數量排名前五的量販零食品牌分別是“趙一鳴”(近8000家門店)、“零食很忙”(近7000家門店)、“好想來”(近6000家門店)、“零食有鳴”(超過3000家門店)和“愛零食”(約3000家門店)。行業實際形成了“兩超”格局，分別是趙一鳴與零食很忙合并后的鳴鳴很忙集團，以及好想來、來優品等品牌背后的上市公司萬辰集團。
1.3 消費者需求與行為
量販零食店的走紅，得益于其主打即時滿足和體驗多元的特點。中國食品產業分析師朱丹蓬指出，休閑零食消費具有高頻、及時等特征，屬于非目的性消費，“逛”的體驗很大程度上決定了購物行為的發生與否。量販零食店以居民區為中心多點開花，恰好符合消費者的需求。
此外，量販零食店的價格優勢也是吸引消費者的重要因素。憑借規模優勢，量販零食店能夠直接與上游代理商或品牌廠商對接供貨，不收取入場費、條碼費等，部分產品能夠比商超便宜20%-30%，有的甚至低于線上價格。這種價格優勢在下沉市場尤為明顯，中低線城市的城鎮及農村存在著巨大的零食消費缺口。
1.4 競爭格局與品牌發展
量販零食行業的競爭日益加劇，無論是頭部品牌還是區域品牌，都在尋求下沉市場的增量。鳴鳴很忙集團、萬辰集團等行業巨頭通過收購與拓店，實現了高速增長。例如，萬辰集團從2022年的百余家門店，迅速增長至2024年7月的超過7000家門店，預計2025年實現萬店計劃。
同時，傳統休閑零食品牌如三只松鼠、良品鋪子等也紛紛入局量販零食市場，探索線下增量。三只松鼠打造了自有品牌社區零食店，并啟動社區零食店項目，提出了“0加盟費、0裝修費、0鋪貨費”的優惠政策，截至2024年8月底，門店數量已超300家。
二、量販零食行業發展趨勢
2.1 線上線下融合
隨著電商平臺的快速發展和線下渠道的優化升級，量販零食行業將呈現線上線下融合的趨勢。線上渠道可以提供更多的選擇和便捷的購物體驗，而線下渠道則可以通過實體店、體驗店等方式提升品牌形象和消費者體驗。
例如，量販零食店可以通過線上下單線下自提、線上促銷線下核銷等方式，提升購物體驗和效率。同時，線下門店也可以作為線上渠道的展示和體驗場所，吸引更多消費者。這種線上線下融合的模式，將為量販零食行業帶來更多增長機會。
2.2 產品創新與差異化
產品創新是量販零食行業持續發展的關鍵。隨著消費者對健康飲食的關注度提高，健康零食成為市場的新寵。量販零食店需要不斷推出新穎、有趣、個性化的零食產品，以滿足消費者的多樣化需求。
例如，可以通過添加健康原料如燕麥、巴西莓、甜菜根等，以及采用低溫烘焙、凍干技術等創新工藝，提升產品的營養價值和口感。同時，也可以針對不同消費群體的需求，推出定制化、個性化的零食產品。這種產品創新與差異化的策略，將提升量販零食店的品牌競爭力和市場份額。
2.3 供應鏈優化與成本控制
據中研普華產業研究院的《2025-2030年中國量販零食行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析預測
為了降低成本、提高效率，量販零食行業將不斷優化供應鏈。通過加強與供應商的合作、優化物流配送等方式，提高供應鏈的可靠性和效率。
例如，量販零食店可以與上游代理商或品牌廠商建立長期穩定的合作關系，確保產品的質量和供應的穩定性。同時，也可以利用先進的物流管理系統和技術手段，提高物流配送的效率和準確性。這種供應鏈優化與成本控制的策略，將降低量販零食店的經營成本，提升盈利能力。
2.4 國際化發展與市場拓展
隨著全球化的加速和消費者對國際品牌的認知度提高，量販零食行業將呈現國際化發展的趨勢。通過引進國際品牌、拓展海外市場等方式，提升行業的國際化水平和競爭力。
例如，量販零食店可以引進國際知名的零食品牌，豐富產品線，提升品牌形象。同時，也可以積極拓展海外市場，將中國的零食文化推向世界。這種國際化發展與市場拓展的策略，將為量販零食行業帶來更多的增長機會和發展空間。
三、行業挑戰與應對策略
3.1 競爭加劇與品牌同質化
隨著量販零食行業的快速發展，競爭日益加劇。同時，品牌同質化的問題也日益突出。為了應對這一挑戰，量販零食店需要加強品牌建設，提升品牌知名度和美譽度。
例如，可以通過加強廣告宣傳、舉辦促銷活動等方式，提高品牌曝光度和消費者認知度。同時，也可以加強產品創新和服務升級，提升品牌差異化和競爭力。
3.2 消費者需求多樣化與個性化
隨著消費者對零食需求的多樣化和個性化趨勢日益明顯，量販零食店需要更加關注消費者的需求和偏好。通過市場調研和數據分析等手段，了解消費者的需求和偏好，以便更好地滿足他們的需求。
例如，可以針對不同消費群體的需求，推出定制化、個性化的零食產品。同時，也可以加強與消費者的互動和溝通，收集他們的反饋和建議，以便不斷改進產品和服務。
3.3 食品安全與質量控制
食品安全是量販零食行業的重要問題之一。為了保障消費者的健康和安全，量販零食店需要加強食品安全管理和質量控制。
例如，可以建立完善的食品安全管理制度和流程，加強對原材料的采購和檢驗等環節的管理。同時，也可以加強對生產過程的監控和檢測，確保產品的質量和安全。此外，還可以加強與相關監管部門的合作和溝通，共同維護食品安全和市場秩序。未來，隨著消費升級和城市化的不斷推進，量販零食行業將繼續保持快速增長的態勢。
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如需了解更多量販零食行業報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2025-2030年中國量販零食行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
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