2024年零食行業機遇與挑戰分析 量販零食店激戰城鄉市場

量販零食店激戰城鄉市場

2023年，量販零食店密集出現在大街小巷。門頭用色活潑大膽，超大幅折扣海報粘貼在外墻，店內則明亮而富有活力，商品豐富多樣，陳列整齊有序，既可單包售賣，也可散裝稱斤。從鄉鎮到縣城，從縣城到城市，所到之處皆可見零食有鳴、趙一鳴零食、零食艙等連鎖品牌的門店。據華泰證券分析稱，截止2023年上半年，全國量販零食連鎖店數量或已突破了1.6萬家。

量販零食連鎖店成功的秘訣是什么?一是瞄準了市場。這些門店首先在中西部地區開張，隨后迅速向全國城鄉區域的下沉市場邁進。在觀感上，明亮鮮艷的門店要比傳統小賣部更具吸引力。二是選對了策略。不少量販零食店表示，散裝零食在選購上更具吸引力，能夠呈現出較好的性價比優勢。

2023年，包括趙一鳴零食、零食有鳴、青蛙零食等，分別獲得從天使輪到C輪等不同輪次的融資。

與良品鋪子、三只松鼠、來伊份等零食品牌25%—40%的毛利率相比，量販式零食門店的毛利率一般能夠維持在20%左右。目前綜合各大品牌的開店要求，加盟投入總額在20萬元至60萬元之間。隨著擴張的加速，量販式零食在供應鏈、價格、服務上的比拼才剛剛開始。

2023年11月10日，國內兩大量販零食品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”正式宣布進行戰略合并。官方數據顯示，零食很忙起步于2017年，截至目前全國門店數已超4000家。趙一鳴零食起步于2019年，全國門店數超2500家。二者合并后將有超過6500家門店。為應對量販零食的競爭，良品鋪子、三只松鼠等零食品牌也在摸索搭建自己的量販零售渠道。

零食行業機遇與挑戰分析

休閑食品是一個傳統而熱門的行業，近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。

休閑食品整體發展平穩但暗流涌動。從商超、專營店，到電商、社區團購再到當下的量販店，休閑零食的渠道一直在變革，并推動行業格局發生變化。當下，休閑零食行業正處于新一輪變革期。

“目前中國休閑零食行業體現出百花齊放的趨勢，或者說出現了多層次、全方位的分層消費。”中國食品行業分析師朱丹蓬認為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來的一個發展趨勢，這是基于整個消費端倒逼產業端的結果。

據中研產業研究院《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》分析：

隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發”阻礙行業創新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

報告對中國零食行業及各子行業的發展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業發展狀況和特點，以及中國零食行業將面臨的挑戰、行業的發展策略等。報告還對國際零食行業發展態勢作了詳細分析，并對零食行業進行了趨向研判。

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