2024年即食米粉行業市場需求現狀及未來趨勢展望

最初，米粉只是民眾餐桌上的一道菜品，經過長期演變，米粉逐步發展為一個獨立的賽道。近年來，米粉賽道持續擴容，市場規模也在不斷上漲。2023年全國米粉賽道的市場規模超過700億元。

紅餐大數據顯示，截至2024年4月，全國米粉門店數超過30萬家。一方面，賽道越加細分，地方米粉被持續挖掘，湖南米粉、新疆米粉、江西米粉、港式云南米線等細分賽道陸續崛起。另一方面，米粉品牌加速了擴張的步伐，紛紛在產品、渠道、供應鏈等方面深耕及進行相關創新以實現差異化競爭。隨著消費者對健康飲食和便捷食品的追求，即食米粉憑借其獨特的口感和便捷性，在市場上占據了一席之地。

即食米粉是一種便捷的食品，它以大米為主要原料，經過先進的生產工藝加工而成。即食米粉的特點在于其“即食性”，即產品已經過熟化處理，消費者只需用溫開水或牛奶等液體簡單沖調即可食用，無需再進行額外的烹飪步驟。

2024年即食米粉行業市場需求現狀及未來趨勢展望

2024上半年，全國餐飲收入達到2.6萬億元，同比增長7.9%，總體上繼續保持了較快增長態勢，而且增速也比商品零售額快4.7個百分點，對社零增長的貢獻率達到了22.8%。粉面作為中式快餐賽道的主要品類之一，經歷了行業洗牌迭代，重啟增長的步伐。辰智大數據顯示，2024上半年中式快餐下第一大細分品類——快餐簡餐門店減少了6%，但是其下粉面品類門店增速超過了10%。

即食米粉具有生產產量大、產品品質穩定、操作簡易以及智能化控制等優勢。這些特點使得即食米粉在市場上廣受歡迎，尤其適合快節奏的現代生活方式。隨著即食米粉市場的不斷擴大，品牌競爭也日益激烈。市場上涌現出了眾多即食米粉品牌，它們通過提升產品質量、加強品牌建設、拓展銷售渠道等手段來提升市場競爭力。一些知名品牌憑借其良好的口碑和品牌影響力，在市場上占據了領先地位。

為了滿足不同消費者的口味和需求，即食米粉產品不斷推陳出新，涌現出了多種口味和風格的產品。例如，一些品牌推出了海鮮口味、牛肉口味、酸辣口味等多種口味的即食米粉，以滿足不同消費者的口味偏好。同時，一些品牌還注重產品的健康屬性，推出了低糖、低脂、高纖維等健康型即食米粉產品，以滿足消費者對健康飲食的需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內即食米粉行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

隨著互聯網的發展，線上線下融合已成為即食米粉行業的重要趨勢。即食米粉品牌紛紛拓展線上銷售渠道，通過電商平臺、社交媒體等渠道進行產品推廣和銷售。線上銷售不僅拓寬了銷售渠道，還提高了品牌知名度和消費者購買的便利性。同時，線下實體店也為消費者提供了更加直觀的產品體驗和服務，促進了線上線下銷售的融合。

在未來發展中，即食米粉行業將繼續保持健康與便捷并重的趨勢。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提升，即食米粉企業將更加注重產品的健康屬性，推出更多符合健康標準的產品。同時，即食米粉的便捷性也將繼續得到強化，以滿足消費者快節奏的生活方式和對便捷食品的需求。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及即食米粉專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內即食米粉行業發展趨勢及發展策略研究報告》。