水果產業現狀及未來發展趨勢 6月全國水果價格季節性下降 西瓜香蕉鴨梨便宜了

炎炎夏日，瓜果飄香——6月份全國時令水果市場概覽

一、時令水果大量上市，品種豐富

隨著夏日的到來，全國各地時令水果紛紛進入成熟季節，大量上市。這些水果不僅種類繁多，而且品質優良，滿足了消費者多樣化的需求。從農業農村部了解到，6月份是水果種類最為豐富的月份之一，各類水果如楊梅、桃、荔枝、杏、芒果、藍莓、西瓜等紛紛進入盛產期，為消費者帶來了豐富的選擇。

二、水果價格進入季節性下降通道

受時令水果大量上市的影響，水果價格普遍呈現季節性下降趨勢。據數據顯示，6月份重點監測的西瓜、香蕉、鴨梨等6種水果全國批發均價為每公斤7.29元，環比下降0.4%，同比下降10.4%。這一趨勢表明，隨著夏季水果供應量的增加，市場競爭加劇，價格逐漸回落，為消費者帶來了實惠。

三、存儲類水果與進口水果供應集中

在時令水果價格走低的同時，存儲類水果如蘋果、梨等也進入集中供應期。這些水果經過一段時間的儲存后，口感和品質依然保持良好，為消費者提供了更多的選擇。此外，榴蓮、芒果等進口水果也大量進入市場，進一步豐富了水果市場的品種和供應。

四、水果階段性供給充足

總體來看，6月份水果市場呈現出階段性供給充足的態勢。無論是時令水果還是存儲類水果、進口水果，供應量均較為充足。這種供需平衡的狀態有利于穩定市場價格，保障消費者能夠購買到價格合理、品質優良的水果。

五、時令水果推薦

在眾多的時令水果中，以下幾種水果尤其值得推薦：

楊梅：作為夏季的代表性水果之一，楊梅以其獨特的酸甜口感和豐富的營養價值深受消費者喜愛。主要品種包括荸薺、東魁、丁岙等，產地遍布廣東、浙江等地。

桃：桃子是夏季不可或缺的水果之一，品種繁多，口感各異。無錫陽山水蜜桃、浙江奉化水蜜桃等都是國家地理標志產品，以其香氣濃郁、汁多味甜而著稱。

荔枝：荔枝是夏季的珍品水果之一，以其鮮美的口感和獨特的香甜味道而聞名。廣東增城掛綠、東莞荔枝等都是著名的品種。

杏：杏子也是夏季的時令水果之一，以其酸甜適中的口感和豐富的營養價值而受到消費者的青睞。新疆輪臺白杏、陜西華胥大銀杏等都是優質的品種。

芒果：芒果作為熱帶水果的代表之一，在夏季也大量上市。云南永德芒果、攀枝花芒果等品種以其獨特的風味和高品質而受到市場的歡迎。

6月份是水果市場最為豐富的月份之一，時令水果大量上市，價格走低，品種豐富多樣。消費者可以根據自己的口味和需求選擇適合的水果品嘗。

據中研產業研究院《2024-2029年水果產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

2016-2022年，我國水果產量穩步提升。2019年我國水果產量為27400.84萬噸，同比增長6.67%;2020年受“全國疫情”的影響，全國經濟增速放緩，水果產量為28692.36萬噸，同比增長4.71%;2022年我國水果產量為31296.24萬噸，同比增長4.42%。

近期，有著“水果之王”之稱的榴蓮邁入采摘旺季，正大量進入國內市場，隨著供應量持續增大，榴蓮價格持續下降。

榴蓮價格持續下降的背后是中國—東盟農產品貿易的快速發展。產自東盟國家的熱帶水果，曾經受限于運輸、倉儲等條件難以大規模進入中國市場。如今，通過中國與東盟之間便捷的跨境物流體系，東盟水果正源源不斷地進入到中國消費者的餐桌上。

位于廣西憑祥市的友誼關口岸是東盟國家水果進入中國的重要陸路通道。數據顯示，今年一季度，我國經友誼關口岸進口鮮榴蓮4.8萬噸，價值18.5億元。其中越南鮮榴蓮進口增長勢頭迅猛，進口達3.5萬噸，價值12.8億元。

與此同時，完善的冷鏈物流體系和快速發展的電商平臺也為榴蓮在國內市場熱銷提供了有力支持。

水果行業市場發展現狀

水果行業市場發展現狀可以從多個方面進行分析，以下是對當前水果行業市場發展現狀的詳細概述：

一、市場規模與增長

市場規模持續擴大：隨著消費者健康意識的提高，水果作為一種富含維生素、礦物質和膳食纖維的健康食品，市場需求持續增長。據中研普華產業院的研究報告，全球水果市場規模在近幾年呈現穩步增長的趨勢，預計2024年也將繼續擴大。中國市場方面，據統計數據顯示，水果零售市場的年均增長率超過10%，市場規模已達到數千億元。

增長動力：健康飲食的普及、城市化進程中人口增長和消費升級是水果市場規模擴大的主要動力。同時，線上銷售渠道的興起也為水果銷售提供了新的增長點。

二、品種與結構

品種多樣化：隨著全球化的發展，消費者對各種新奇水果的興趣不斷增加，水果產業的品種多樣化成為一個明顯的趨勢。除了傳統的水果品種外，一些具有獨特風味和營養價值的水果品種得到更多的關注和發展。

供需結構：中國水果產業品類多、總量大，果園總面積和水果總產量常年穩居世界首位。然而，也存在供需結構失衡的問題，高端優質的水果供應不足，而低端的、一般的水果產能過剩。

三、消費趨勢

多元化和個性化：消費者對水果的需求呈現出多元化和個性化的趨勢。他們不僅追求水果的基本食用價值，還關注水果的品質、口感、營養價值以及產地、品牌等信息。

健康與營養：隨著健康飲食的普及，消費者對水果的健康和營養價值越來越重視。綠色、有機、健康成為水果行業發展的主流方向。

便利性：生活節奏的加快使得消費者對水果的便利性和多樣性需求增加。他們更傾向于選擇線上購買和便利店購買等便捷的購買方式。

四、銷售渠道

多元化銷售渠道：水果的銷售渠道包括傳統的農貿市場、超市、水果專賣店等，以及新興的電商平臺和社區團購等。線上銷售逐漸成為消費者購買水果的重要渠道。

新零售模式：隨著電子商務的快速發展和物流體系的不斷完善，線上線下融合的新零售模式將成為水果銷售的主要方式。消費者可以通過線上平臺方便地購買到各種水果產品，同時享受到線下實體店提供的優質服務和體驗。

五、挑戰與機遇

挑戰：全球氣候變化和自然災害可能對水果的供應造成一定影響;市場競爭加劇可能導致價格下降，影響果農的收益;消費者對水果品質和安全性的要求提高也對水果生產提出了更高的要求。

機遇：隨著健康飲食的普及和消費者對水果品質要求的提高，水果市場具有廣闊的發展前景。同時，電商渠道的普及也為水果銷售提供了新的機遇。

六、未來發展趨勢

品牌化建設：品牌化將成為企業競爭的重點。通過建立品牌形象、提升品牌知名度和信譽度，可以吸引更多消費者，提高市場份額。

技術創新：科技的應用將推動水果產業的轉型升級。通過遺傳改良技術培育新品種、智能設備提高采摘和包裝效率、大數據分析預測市場需求和優化供應鏈管理等措施，將提高水果產業的效率和效益。

綠色生態：綠色生態成為水果產業發展的重要方向。企業注重環保、節能、減排等綠色生產方式的推廣和應用，以滿足消費者對無污染、無添加產品的需求。

水果行業市場發展現狀呈現出市場規模持續擴大、品種多樣化、消費趨勢多元化和個性化、銷售渠道多元化以及面臨挑戰與機遇并存的特點。未來，水果行業將繼續保持快速發展的態勢，并在品牌化建設、技術創新和綠色生態等方面取得新的進展。

近期，中國物流與采購聯合會公布2023年全年冷鏈物流運行數據。2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長6.1%。

產業基礎短板不斷補齊。2023年，冷鏈基礎設施建設投資約585.5億元，同比增長8.2%。截至2023年底，冷庫總量約2.28億立方，同比增長8.3%。其中高標準冷庫占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類、水產品等農產品產地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會秘書長 秦玉鳴：2023年整個冷鏈物流發展還是穩中有進的，增長的背后還是基于消費者對品質消費的需求的進一步增長。從需求來看，消費者對品質生活，特別是對于生鮮產品的需求量不斷在增加。

從源頭、品控到冷鏈運輸，質量合格的水果按照不同的檔次進入零售渠道，對于消費者而言，不僅能夠買到物美價廉的國產進口品種水果，還大大降低了買到“爛果”“劣質品”的概率，直觀體驗到國產水果品質的提高。

報告對我國水果市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了水果前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等，報告還對水果市場風險進行了預測。

想要了解更多水果行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年水果產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。