黃文玉
近年來，中國獼猴桃產業持續擴大，已成為國內水果產業的重要組成部分，對農業經濟增長和農民收入提升產生了顯著影響。
獼猴桃一般指中華獼猴桃，是獼猴桃科、獼猴桃屬大植物。中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，從生產利用情況說又是本屬中經濟意義最大的一種。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值。整個植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅風的作用。
獼猴桃產業鏈主要包括種植、加工、銷售和研發等環節。種植環節涉及品種選擇、育苗、種植管理和采摘等;加工環節涵蓋果汁、果醬、蜜餞等產品的生產;銷售環節通過批發、零售和電商平臺等渠道將產品送達消費者手中;研發環節則不斷探索新的種植技術和加工技術，提高獼猴桃的產量和品質。整個產業鏈的發展有助于提升獼猴桃產業的競爭力和附加值。例如，深加工產品的開發不僅拓寬了市場渠道，還提高了產品的附加值。
中華獼猴桃原產地是陜西秦嶺山區，20世紀70年代末，陜西省西安市在全國率先開展了野生獼猴桃資源調查，選育出秦美、啞特、翠香等美味系獼猴桃品種，現分布于中國長江流域的各省區。陜西西安獼猴桃面積、產量均居國內首位。中華獼猴桃喜光但怕暴曬，喜溫暖濕潤的環境，不耐澇，多在背風向陽環境，一般多出現于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡土層深厚、腐植質豐富、排水良好的土壤。中華獼猴桃的繁殖方式包括嫁接繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖及播種繁殖。
隨著全球獼猴桃主要產區需求持續增長，全球獼猴桃收獲面積持續提升，從2010年的172.28千公頃增長至2020年272.84千公頃，整體需求明顯提升背景下，增速有所提升，2021年全球獼猴桃收獲面積達286.93千公頃。全球獼猴桃產量穩步增長，從2010年的279.3萬噸增長至2020年的430.9萬噸，2021年產量提升至443.2萬噸，同比2020年增長2.85%，單位產量來看，2010-2021年整體未有明顯提升。
獼猴桃市場規模穩步擴大。全球獼猴桃產量在持續增長。例如，2021年全球獼猴桃產量為443.2萬噸，顯示出穩定的市場需求。智利作為獼猴桃的主要出口國之一，其獼猴桃出口量在持續增長。2024產季智利獼猴桃出口量預計將達到13.9萬噸，較此前預測有所增長。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國獼猴桃行業投資價值分析及發展趨勢預測報告》顯示：
獼猴桃因其高營養價值，尤其是富含維生素C和膳食纖維，備受消費者喜愛。隨著消費者對健康飲食的關注度提高，獼猴桃的市場需求持續增長。根據市場數據，獼猴桃市場年均增長率為15%，顯示出強勁的市場增長潛力。年輕人作為健康飲食的主要倡導者，對獼猴桃的需求較高。獼猴桃的表觀消費量總體保持增長，消費者對其甜酸可口的風味和豐富的營養價值越來越認可。
獼猴桃市場競爭格局日益激烈。國內外的主要競爭者包括新西蘭、意大利等國家的種植商和加工商，以及中國陜西、四川等地的種植商。品牌之間的競爭尤為激烈，品牌之間通過質量、口感、價格等方面的競爭來爭奪市場份額。同時，新興品牌也在市場上嶄露頭角，給傳統品牌帶來了一定的挑戰。獼猴桃行業的競爭策略主要包括品牌建設、產品多樣化、提高品質和市場拓展等方面。
隨著全球對健康食品的關注度不斷提高，獼猴桃因其高營養價值，尤其是富含維生素C，市場需求將持續增長。據中研普華產業院的研究報告，全球獼猴桃市場規模穩步擴大，預計未來幾年將保持穩定的增長態勢。作為全球最大的獼猴桃生產國，中國獼猴桃市場規模將繼續擴大。隨著技術進步、種植規模的擴大以及消費者健康意識的提升，國內獼猴桃產量將逐年增加，進一步滿足市場需求。
隨著環保意識的提高和可持續發展理念的普及，獼猴桃產業將更加注重綠色種植和可持續發展。通過推廣綠色種植技術和環境友好型農業實踐，減少化肥和農藥的使用量，降低對環境的污染和破壞。同時，獼猴桃產業將加強病蟲害防治技術的研究和應用，采取科學有效的防控措施，確保獼猴桃產業的健康穩定發展。
綜上所述，獼猴桃行業市場未來發展趨勢及前景廣闊。隨著市場規模的持續增長、消費需求的多樣化、產業鏈的延伸與升級、品牌競爭的激烈以及國際化進程的加快，獼猴桃產業將迎來更加廣闊的發展空間。然而，也需要注意到市場競爭的加劇和可持續發展的挑戰，獼猴桃產業需要不斷創新和升級以適應市場變化和消費者需求的變化。
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