黃文玉
近年來，中國山茶油行業市場規模呈現出穩步增長的態勢。隨著中國經濟的快速發展和人口的增長，食用油的消費量逐年上升。同時，中國的食用油消費結構正處于快速轉型的時期，以茶油為代表的高檔優質食用油的需求量快速提升。此外，國民經濟的發展和人民生活水平的提高也推動了山茶油市場的增長。
山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油是中國最古老的木本食用植物油之一，其生產主要集中在浙江、江西、湖南、廣西等地。作為中國特有的傳統的食用油，山茶油已有2300多年的歷史。在《山海經》中有“員木，南方油食也”的記載，“員木”即油茶樹。由于山茶油保健功效明顯，是歷代皇家的貢品。
中國油茶籽主產區分市較廣、包括湖南、江西、廣西等14個省(區、市)的642個是(市、區)。區城集中度較高，較高的油茶林分布集中度一方畫取決于三地特殊的自然環境、湖南、江西、廣西丘陵廣布，透宜油茶樹生長;另一方面取決于當地農戶豐富的油茶育種、栽培經驗，如湖南擁有2300年的栽培歷史，當地居民擁有豐富的油茶品種選育經驗，目前生產中廣為栽培的衡東大桃、永興中苞紅球、岳陽巴陵行等優良品種適應性、擾病性強，果皮較薄、產量高、均選自湖南。
中國茶油市場需求主要由國內消費量構成，出口量相對較少。目前，茶油在國內市場中的消費量占比接近100%，而出口總量僅為1000噸左右。這主要是由于茶油年產量較少，難以滿足國內市場需求，同時在國際市場上也面臨橄欖油等競爭壓力。
中國的食用油消費結構正逐漸從以豆油、菜籽油等普通油品為主轉向高檔保健食用油。茶油作為一種高檔優質食用油，其市場需求量快速提升。然而，由于茶油價格較高，目標顧客群主要是食用油市場的高端消費者，市場規模相對較小。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國山茶油行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
近年來，中國在油茶產業上取得了顯著進步，特別是在優良油茶品種的培育和推廣方面。2021年，中國的茶油產量達到了約100.9萬噸，較前一年增長了近40%。然而，2022年由于氣候條件的不利影響，油茶籽的產量出現了較大幅度的下降，這直接導致了茶油產量的減少。
中國茶油行業內的主要競爭主體包括洪盛源、沈郎油茶、久晟油茶、源森油茶、貴太太、潤心科技、ST久源等上市公司和品牌。這些企業通過不斷提升產品質量、擴大市場份額、加強品牌建設等方式，在市場中展開激烈競爭。目前，中國茶油行業的市場集中度相對較低，企業數量較多。根據相關數據，2022年茶油行業產量CR8(前八家企業產量占比)為6.2%，顯示出市場競爭的激烈程度。然而，隨著行業整合和市場競爭的加劇，未來市場集中度有望逐漸提高。
山茶油原材料供應受到天氣、土壤等自然因素的影響較大，存在一定的供應風險。企業需要加強原材料供應管理，確保原材料的穩定供應。隨著環保政策的不斷加強，山茶油企業需要加大環保投入，提高生產過程中的環保性能。同時，積極研發環保型產品和工藝，以滿足市場需求和政策要求。
山茶油作為一種健康、環保的食用油，具有廣闊的市場前景和發展空間。隨著消費者對健康飲食和環保生活的關注度不斷提高，山茶油市場有望實現快速增長。同時，政策扶持和市場需求的增加也將為山茶油行業的發展提供更多機遇。
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