固體飲料行業市場發展現狀及供需格局、前景分析2024

固體飲料市場規模在近年來持續擴大，固體飲料市場規模的年增長率保持在一個較高的水平，特別是在功能性固體飲料市場，年增長率超過15%，成為固體飲料市場中的增長引擎。

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類。

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;普通型固體飲料是指以果粉或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

固體飲料行業市場發展現狀及供需格局分析

一直以來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便;風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便;易于保持衛生;包裝簡易，運輸方便。

2020年我國固體飲料歸我以上企業營業收入達到739.6億元，同比增長10.83%。近些年，固體飲料行業發展迅猛，行業內企業數量和規模不斷擴大。但在行業發展中仍存在企業規模小，生產技術相對落后等問題，仍需加強行業規范和產業升級。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年固體飲料市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

固體飲料種類多樣，包括但不限于果味飲料粉、速溶咖啡、奶茶粉、運動飲料粉、沖劑湯品等，滿足了不同消費者的需求。隨著消費者健康意識的提高，對低糖、低卡路里、天然成分等健康元素的固體飲料需求逐漸增加。快節奏的生活方式和便捷消費需求也增加了對便攜式固體飲料的需求，如罐裝飲料、即飲固體飲料等。

固體飲料市場品牌集中度不高，但一些知名品牌如農夫山泉、Nestle雀巢、香飄飄、優樂美等已經占據了市場份額的相當部分。固體飲料市場競爭激烈，企業需要通過創新和改革來應對競爭，以滿足消費者的需求并保持可持續發展。

固體飲料行業市場未來發展趨勢及前景

隨著消費者健康意識的提升，固體飲料行業將越來越注重產品的健康功能化。這包括添加維生素、礦物質、植物萃取物等成分，以滿足消費者對健康和營養需求的不斷增長。同時，固體飲料行業可能會推出更多低糖、低卡的產品，以符合消費者對糖分攝入量和卡路里控制的關注。固體飲料行業將更加關注可持續發展，推出環保包裝，減少塑料使用，降低環境負擔，以符合消費者對環保的關注和需求。固體飲料行業將通過線上渠道和線下零售渠道相結合，拓展銷售渠道，提升產品曝光度和銷售量。

預計固體飲料市場規模將繼續保持增長態勢。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，固體飲料因其方便攜帶、便于沖調和口味多樣等特點，逐漸成為人們飲食生活中的重要組成部分。根據相關數據，固體飲料行業市場增長率和產值增長率有望達到30%以上，銷售收入和工業總產值也將持續增長。

隨著固體飲料行業的發展，原料和生產等成本的降低，以及產品種類和品質的提升，將為行業的發展提供良好的條件。未來，隨著產業鏈的進一步完善和優化，固體飲料行業的前景將更加廣闊。綜上所述，固體飲料行業市場未來發展前景廣闊，但仍需面對市場競爭加劇等挑戰。企業需要注重產品創新、健康功能化、可持續包裝和多渠道銷售等方面的發展，以抓住市場機遇并應對挑戰。

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