方蔓桃
廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市”沖上熱搜。省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒上線“廣東民聲熱線”節目時，現場展示了“凍眠荔枝”，并表示該產品在電商平臺有售，目前已基本賣完。無獨有偶，今年1月，從化荔枝也首次在冬季“勇闖”哈爾濱，跨過了40天保鮮期這道門檻。
眾所周知，荔枝貴在新鮮，卻又非常嬌氣。在常溫下，“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。如今，“凍眠荔枝”解凍之后，色香味還能保持原來的八九成以上，著實讓人驚喜。
“荔枝產業要發展，不解決保鮮問題不行。”當荔枝不再是“夏日限定”，其意義不只是滿足吃貨們的味蕾。據統計，荔枝從“田頭”走向消費者和生產線的過程中，“最先一公里”損耗率為15%至25%，降低損耗率、提升保鮮期，意味著果農可以增加收入，繼而提高生產積極性。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國農業科技行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示：
“凍眠”如鮮，非一日之功。為了鎖住“第一口鮮”，作為農業大省的廣東一直在探索。2021年，廣東提出在全省建設集倉儲保鮮、加工包裝等十大功能于一體的田頭智慧小站;去年6月，省科技廳成立荔枝保鮮工作專班，重點從現有技術集成應用上進行突破;此次的荔枝液氮冷鮮技術，涉及快速預冷、減菌護色等一系列處理，歷經5年科研攻關，其創新點就在于，最大程度地降低細胞破損，絕非簡單的冷凍保存。有關負責人表示，將加強這一技術的推廣和應用，拓寬其在市場上的應用范圍和深度，推動荔枝產業高質量發展，體現出信心和決心。
由于害蟲和植物病害，大量作物產量被浪費。盡管農用化學品已在田間使用，但就可持續性而言，它們并不是最佳解決方案。另一方面，生物技術在農業中的應用提高了農作物和牲畜的品質。植物育種、雜交、基因工程和組織培養等科學技術有助于鑒定植物中更好的性狀。國外正在利用一種基因組編輯技術，可以提高目標特異性并提高速度和精度。它生產具有所需品質的轉基因植物，如抗病性、耐旱性、抗蟲性和高產能力。這提高了農業生產的盈利能力。另外，還可以利用農業生物技術方法提供生物農藥、生物除草劑等解決方案，生物肥料和用于農田的生物塑料。這些解決方案解決了土壤毒性問題，并確保對環境的負面影響降至最低。
由于專業是注重培養多學科復合型人才，課程涵蓋也較廣，涉及農業科學、信息技術、工程技術等多個學科領域。例如作物生產學、大數據框架與模式、Python語言程序設計、生物統計學、機器學習、生物信息學、模式識別、農業遙感、物聯網工程、農業推廣學等，旨在培養既懂農業又懂技術的高素質專業人才。
隨著物聯網、大數據、人工智能等技術的不斷發展，智慧農業的應用場景越來越廣泛。畢業生可以在農業科技公司、農業研究機構、農業技術推廣部門等單位從事智慧農業技術的研發、推廣和應用工作。也可以在農業園區、農場等農業生產一線從事智慧農業技術的實施和管理工作。
目前，國內已有多所高校開設了智慧農業專業，包括上海交通大學、華中農業大學、南京農業大學、西北農林科技大學、東北農業大學、福建農林大學、揚州大學等，這些高校在農業領域擁有雄厚的師資力量和科研實力，為學生提供了優質的學習環境和發展平臺。
農業的可持續性是指使用生態友好的方法和投入，對環境的負面影響為零或最小。這方面的一個例子是特定地點的作物和牲畜管理，通常稱為精準農業。農民使用精確數量的例如水、農藥和化肥來提高作物的產量、質量和生產力的方法。整個田野的不同大片土地具有不同的土壤性質，接收不同的陽光，并且具有不同的坡度。因此，對整個農場進行同樣的處理是低效的，并且會導致時間和資源的浪費。為了解決這個問題，許多農業科技初創公司正在開發精準農業解決方案，以提高盈利能力，同時應對可持續性挑戰。
隨著物聯網、大數據、人工智能等技術的不斷突破和應用，農業生產正逐步實現自動化、智能化，智能裝備在農業生產中的應用越來越廣泛。
將基因編輯、生物育種、人工智能設計等前沿育種技術融合發展，催生具有顛覆性的分子設計育種技術，實現性狀的精準定向改良發展，這就是新的科學發現。新的技術藍圖是一種在原理、實現路徑等方面與當前技術藍圖有著本質區別的創新方式。以生物制造技術為例，這一新興的技術正逐步推動未來食品產業的快速發展，開發出更加健康、營養、可持續的食品產品。新的生產要素尤其需要重視數據的應用。以數字技術為基礎，農業生產全過程的數字化變革，將催生新質生產力。高端智能農機裝備、農用北斗終端等農業機器則屬于新的裝備產品。
農業領域新質生產力的“質”還體現為強大的戰略引領力和顯著的競爭優勢。這樣的農業能引導一個國家或地區農業產業發展方向，形成頭雁效應并輻射相關產業，決定著一個國家或地區農業的競爭優勢。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國農業科技行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。
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