黃文玉
隨著消費者對健康和美味食品的追求，芒果作為富含維生素和礦物質的水果，其需求量正在持續增長。此外，芒果也被廣泛應用于各類食品加工和飲品制作中，進一步拓寬了其市場需求。
芒果一般指杧果(學名：Mangifera indica L.)是漆樹科、杧果屬植物。杧果為熱帶水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，為利尿峻下劑，“凡渡海者食之不嘔浪”;果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或家具等。樹冠球形，常綠，郁閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。
杧果原產于印度及馬來西亞，中國廣東、廣西、云南、福建等地有栽培，多生長于山坡，河谷或曠野的林中。杧果是喜光樹種，要求有充分的光照，抗風力較弱，對土壤要求亦較嚴格，適生于土層深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。杧果的繁殖方法包括播種繁殖和嫁接繁殖，播種繁殖周期長，多采用嫁接繁殖。
據聯合國糧食及農業組織統計，2020年全世界有95個國家栽培芒果，主要生產國有印度、泰國、中國、墨西哥、菲律賓等。2020年，中國芒果種植面積(不含臺灣)34.34萬公頃，占全球總種植面積的6.3%，種植規模位居全球第三，僅次于印度和泰國，總產量331.2萬噸，總產值204.58億元。
芒果產業鏈包括種植、采摘、加工、銷售等多個環節。目前，中國芒果產業鏈正在逐步完善，各環節之間的銜接更加緊密。同時，隨著科技的發展，芒果種植和加工技術也在不斷進步，為芒果產業的發展提供了有力支持。據農業農村部農墾局數據顯示，2021年中國芒果園面積為561.9萬畝，同比增長9.09%，與2016年的344.7萬畝相比，中國芒果園面積增長了217.2萬畝。2016年至2021年，中國芒果園面積同比增長率從峰值波動下降至9.09%。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國芒果市場深度調研與供需評估報告》顯示：
中國芒果的主要產區集中在廣西、廣東、海南、福建南部、四川部分地區以及臺灣地區等。2021年云南、廣西、海南以及四川產區芒果園面積分別為175.2萬畝、158.4萬畝、99.3萬畝、80.7萬畝，在全國芒果園面積中所占的比重依次為29.87%、27.01%、16.93%、13.76%。近年來，芒果的種植面積和產量都有所增加。例如，預計2024年芒果種植面積將突破30萬公頃。同時，芒果的出口量也在增長，如2024年2月，中國芒果出口量達到了2024.26噸，出口金額達到了371.35萬美元，與2023年同期相比有顯著的增加。
中國的芒果主要出口至越南、中國香港、俄羅斯、中國澳門和新加坡等地。其中，俄羅斯在2024年2月成為中國芒果的最大出口國，出口量占比超過一半。然而，與生產規模相比，中國芒果的進出口貿易規模仍然較小，芒果出口量在全國芒果產量中所占的比重較低。
隨著全球人口的增長和消費水平的提高，對芒果等熱帶水果的需求將不斷增加。芒果因其營養豐富、口感獨特而深受廣大消費者喜愛，市場需求將持續升溫。同時，隨著人們對健康飲食的重視，芒果作為富含維生素和礦物質的水果，其健康價值將得到更多消費者的認可。
種植技術和品種選擇將得到進一步改進。為了滿足市場對于高品質芒果的需求，種植者將不斷探索新的栽培技術和提高品種選擇的質量。芒果品種將越來越多元化，外形、口感等都將得到極大的改善。同時，在栽培技術方面，控制病蟲害、施肥管理、采摘技術等都將得到升級，這些都極大地促進了芒果產業的發展。
銷售渠道將進一步拓展。隨著互聯網和電子商務的普及，芒果銷售將更加傾向于線上渠道。通過電商平臺和社交媒體等渠道，消費者可以更加便捷地購買到芒果，同時也能享受到更多的優惠和服務。此外，線下門店也將繼續發揮重要作用，與線上渠道形成互補，為消費者提供更加多元化的購買體驗。芒果深加工產品將有更大的發展空間。芒果不僅可以直接食用，還可以加工成罐頭、果醬、果汁等多種產品，滿足消費者多樣化的需求。未來，隨著深加工技術的不斷創新和應用，芒果深加工產品將更加豐富多樣，為行業帶來更大的利潤空間。
綜上所述，芒果行業市場未來的發展趨勢和前景非常樂觀。然而，也需要關注到一些潛在的風險和挑戰，如市場競爭加劇、價格波動等。因此，芒果產業需要不斷創新和提升品質，以適應市場的變化和滿足消費者的需求。
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