吳澳燕
隨著經濟的發展和國民生活水平的提高，我國香料香精行業需求和供給市場實現雙向增長，香料香精行業市場規模不斷擴大。同時，下游行業的快速發展給國內香精香料行業帶來了日益增長的市場新空間。全國香精香料行業市場規模目前已達700億元，行業產值世界占比近1/3，并且維持高速發展勢頭。
香料添加劑，也被稱為食用香精香料，是一種用于提升食物香味和口感的添加劑。隨著人們生活水平的提高和對美食品質要求的增加，食用香精香料市場需求也逐漸增長。
香料添加劑的原料通常來自天然植物或動物的精油、揮發性成分以及化學合成的香料物質。這些原料經過精心選擇，以確保符合食品安全標準，并能提供所需的香味。其生產過程包括萃取或抽提、鑒定和調配、包裝滅菌以及質檢儲存等多個環節，以保證產品的質量和安全性。
香料添加劑行業市場需求
我國是天然香料最大生產國，天然香料植物品種齊全，資源豐富，有400多種香料植物，目前已生產的天然香料有120多種。基于龐大的人口基數和日益提高的收入水平，中國等發展中國家已成為食品、日化品等行業市場規模增長最為迅速的市場，并帶動了香精香料產品的龐大需求。
在食品中，香料添加劑的使用可以使食品具有特殊的香氣，提高食品的口感，滿足人們的不同需求。同時，香料添加劑還可以用于改善食品的感官性狀，如著色劑、護色劑、漂白劑、乳化劑、增稠劑等的使用，都可以提高食品的感官質量。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國香料添加劑行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
近日，市場監管總局和國家衛生健康委員會公開發布了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)(以下簡稱新國標)。新國標是對2014版的修訂，將于2025年2月8日正式實施。
為避免食品用香料濫用，新國標進一步明確了具有其他食品添加劑功能或其他食品用途的食品用香料的使用要求，如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉納提取物等。
伴隨著國民經濟不斷發展，消費者對產品品質需求不斷提高，將帶動對香料需求的增長，利潤空間有望進一步提高。
我國擁有肉桂、八角等多種特有品種和在全球具有獨特優勢的天然香料品種;每年香精香料產品約有1/3出口，其中香料產品約有2/3出口，香蘭素、芳樟醇、麥芽酚出口量均占全球供應量的50%左右。新型提取技術如超臨界流體萃取、分子蒸餾等的應用，進一步提高了香精香料的提取效率和純度，為產品創新提供了更多可能性。同時，生物技術的應用也為香料添加劑行業帶來了更多的創新機會。
香料添加劑行業的發展呈現出一種多元且復雜的態勢。在行業中，頭部企業憑借規模化生產的能力、豐富的產品種類以及穩定的產品質量，成功與主流香精公司建立起長期穩定的合作關系。這些企業憑借強大的綜合實力和競爭力，得以在市場中維持較高的利潤水平，成為行業的引領者。
然而，對于部分規模較小或產品同質化嚴重的企業來說，他們可能面臨較大的市場壓力。由于缺乏核心競爭力，這些企業在與主流香精公司的合作中可能處于弱勢地位，難以獲得足夠的利潤。同時，隨著市場競爭的加劇和消費者對產品質量要求的提高，這些企業還可能面臨價格下降的風險，導致盈利水平出現下滑。
為了應對市場挑戰，香料添加劑企業需要加強技術創新和產品研發，提升產品的差異化程度和質量水平。通過不斷推出新產品、改進現有產品，企業可以增強自身的市場競爭力，獲得更多客戶的認可和支持。同時，企業還需要加強品牌建設和市場營銷，提升品牌知名度和市場影響力，以吸引更多潛在客戶。
目前，國內香料企業的集中度相對較低，市場格局分散、中小企業數量多，具有一定的規模并掌握香料產品關鍵技術及生產經驗的企業將在香料產業國際轉移過程中獲得更大的發展機遇。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國香料添加劑行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號