中國水產養殖產業鏈供需布局與競爭格局研究

水產品含有人體所需的各種豐富營養，且味道鮮美，一直以來都是餐桌上的常客。

據中研產業研究院發布的《2024-2029年中國水產養殖產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》統計，2022年，全球水產養殖產量達到創紀錄的1.309億噸，首次超過捕撈漁業。全球漁業和水產養殖總產量激增至2.232億噸，比2020年增長4.4%。

據越南水產加工出口協會(VASEP)統計，2024年前5個月，越南企業向103個市場出口蝦，創匯13億美元，同比增長7%。其中對中國出口2.6億美元，同比增長21%。中國已超越美國成為越南最大的蝦類出口市場。

中國作為世界上最大的水產養殖國家之一，其水產養殖業的發展對全球水產市場具有重要影響。近年來，隨著科技的進步和環保意識的提升，中國水產養殖業正經歷著從傳統向現代化、從數量型向質量型的轉變。本報告將對中國水產養殖產業鏈的供需布局與競爭格局進行深入研究，為相關企業和投資者提供有價值的參考。

一、中國水產養殖產業鏈概述

中國水產養殖產業鏈主要包括上游的水產苗種、水產飼料、水產用藥等投入品，中游的水產養殖環節，以及下游的水產品加工、流通和銷售環節。這一產業鏈涵蓋了從種苗培育到產品上市的整個生產過程，各環節緊密相連，相互影響。

中國水產養殖產業鏈供需布局

上游投入品市場

(1)水產苗種：中國水產苗種市場規模龐大，年供應量超過數十億尾。其中，淡水魚苗種供應量最大，占比超過50%;海水養殖苗種以鮑魚、海帶、海參等為主，供應量逐年增長。

(2)水產飼料：隨著養殖規模的擴大和技術的提升，中國水產飼料市場規模逐年增長。目前，水產飼料以配合飼料為主，占比超過80%。同時，生物飼料、有機飼料等新型飼料也逐漸受到市場關注。

(3)水產用藥：中國水產用藥市場以漁用藥物為主，包括抗生素、消毒劑、疫苗等。隨著養殖密度的增加和疾病防控的加強，水產用藥需求量逐年上升。

中游養殖環節

中國水產養殖環節以池塘養殖、網箱養殖、工廠化養殖等為主要方式。其中，池塘養殖占比最大，約占水產養殖總面積的60%。近年來，隨著養殖技術的提升和環保要求的加強，工廠化養殖、循環水養殖等現代化養殖方式逐漸興起。

下游加工流通環節

中國水產品加工以冷凍、罐頭、干制等為主要方式。其中，冷凍水產品占比最大，約占水產品加工總量的60%。在流通環節，水產品主要通過批發市場、超市、電商等渠道進行銷售。近年來，隨著電商平臺的崛起和物流體系的完善，水產品電商銷售逐漸成為新的增長點。

二、中國水產養殖行業競爭格局

企業競爭格局

中國水產養殖企業數量眾多，但規模普遍較小。其中，注冊資金在100萬元以下的企業占比超過70%。大型企業如獐子島集團、大湖水殖股份有限公司等，在行業內具備一定規模優勢和競爭力。這些企業通過品牌建設、技術創新、市場拓展等方式不斷提升自身實力。

區域競爭格局

中國水產養殖區域分布廣泛，但主要集中在東部沿海地區。其中，福建和山東成為中國海水養殖產量的主要供給地。這兩個省份的海水養殖產量占全國的近一半份額。此外，江蘇、廣東等地也是水產養殖的重要產區。

產品競爭格局

中國水產養殖品種豐富多樣，包括魚類、貝類、蝦類、蟹類、藻類等。其中，魚類養殖占比最大，約占水產養殖總產量的60%。在特定品種方面，如鮑魚、海參等高檔水產品競爭激烈，市場價格波動較大。

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