甲魚市場進入穩定發展期 甲魚養殖行業市場全景調研

隨著人們對健康和高品質食物需求的增長，甲魚市場規模不斷擴大。越來越多的餐飲企業將甲魚制品加入菜單，消費者對甲魚制品的需求量呈上升趨勢。甲魚以其高蛋白、低脂肪的特點成為健康食品的代表之一，滿足了現代人對營養保健的需求。

甲魚養殖，以甲魚(鱉)為養殖對象的水產養殖。有自然條件下的池塘單養與混養,以及利用地熱水、未被污染的工廠余熱水、室內升溫的集約化養殖,使養殖周期由自然條件下的4~5年縮短為12~16個月,即可獲體重500克左右的商品鱉。不同規格分級飼養,以防止同類相殘。控制適宜水溫、優質飼料、防逃、防病為甲魚養殖技術的關鍵。

甲魚養殖行業市場發展現狀分析

在中國，甲魚養殖歷史悠久，養殖區域廣泛分布于江浙、安徽、河南等地，除此之外，兩湖地區、廣東、廣西、福建、四川、江西等地皆有分布。湖北荊北地區、湖南漢壽、江蘇揚州、鎮江等地是我國甲魚主要生產區。根據中國漁業統計年鑒數據顯示，2020年，浙江省甲魚淡水養殖產量為10.21萬噸，排名全國第一，占總產量的比重為30.7%;其次是湖北省，甲魚淡水養殖產量為4.76萬噸，占總產量的比重為14.32%;第三為安徽省，甲魚養殖產量為3.98萬噸，占總產量的比重為11.95%。據不全統計，全國每年商品甲魚產量約35萬噸，年產值達500至600億元，再加上苗種、銷售流通、深加工、飼料等上下游產業鏈，年產值超千億元，產業從業人員數百萬人。

甲魚養殖技術不斷改進和創新，使得養殖效益提高。養殖場采用科學管理、優化環境，以提高甲魚的養殖效率和產量。這些技術創新有助于滿足市場需求，保證甲魚市場的穩定供應。此外，甲魚市場的產品多樣化趨勢日益明顯。除了傳統的甲魚湯，市場上還推出了甲魚片、甲魚丸、甲魚粥等新產品，滿足了消費者對多樣化口味的追求。這種多樣化的產品選擇為甲魚市場的發展提供了更多機遇。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2027年中國甲魚養殖行業市場全景調研與投資前景預測報告》顯示：

甲魚消費雖然受到疫情的嚴重影響，但是相對其他水產品來說，受影響是相對小的。甲魚養殖的規模逐漸穩定或穩中有降，養殖技術好的養殖場會稍有擴大，養殖技術不好的養殖戶看不到希望會果斷退出。2021年因為疫情影響，水產品市場行情受挫，甲魚也不能幸免。但是甲魚相比較于大部分水產養殖品種的優點，在于甲魚可以囤積存塘，加上近兩年江、浙地區拆除了很多溫棚，養殖體量大幅度下降，供給減少，價格自然會提升，而且2023年開始，疫情慢慢消退，對甲魚市場的影響減弱，甲魚養殖行業的前景逐漸明朗，市場需求逐步提高。

在食療方面，國人對于甲魚的認可度要遠超于其他魚類，甲魚是真正可以入藥的水產養殖品種。甲魚殼可以消腫，對于治療腫瘤、結節都有一定幫助，而且甲魚可以通過人工養殖彌補野生資源不足。隨著人們生活水平的提高，對高檔甲魚的需求逐漸轉旺，同時要想出口創匯，必須生產出能達到出口標準的優質甲魚。絕大多數的養殖戶都不愿意加大成本投入，改善養殖水平和養殖技術，因此也無法生產出高檔次、高質量的甲魚。

甲魚養殖行業未來需求趨勢及發展前景預測

隨著人們的生活水平不斷變好，收入不斷增加，甲魚的價格也為消費大眾所接受，現在紅白喜事、上梁搬家、有人走訪送禮等使用甲魚非常普遍，而且甲魚產品出口和作為保健食品等的需求量也非常大。根據需求來看，近年來甲魚的市場行情比較看好，一是因為人們對甲魚的營養價值越來越認可，喜歡吃甲魚的人越來越多;二是因為甲魚的質量安全越來越可靠，甲魚市場進入穩定發展期，養殖技術日趨完善，市場銷售穩定，因此未來3-5年甲魚養殖的前景是明朗的。

隨著科技進步，如機器智能技術、智能室內系統技術、智能制氧魚缸系統技術等將進一步適應甲魚養殖行業的特點，進行各項服務，提高養殖效率。同時，養殖環境的改善，如采用太陽能、風力發電項目，電氣化、智能化飼料系統及休眠系統等，將進一步提高養殖效益，降低養殖成本，增強行業的整體競爭力。

甲魚市場的多樣化產品趨勢將持續發展。甲魚制品不僅將豐富餐飲業的菜單，還將拓展到更多領域，如休閑食品、保健品等，滿足不同消費者的需求。綜上所述，甲魚養殖行業市場未來的發展趨勢及前景總體上是積極的，但也需要關注并解決面臨的挑戰。通過不斷創新和提高競爭力，甲魚養殖行業有望在未來持續穩定發展。

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