醬香型白酒行業市場深度分析：2023年全國醬酒銷售2300億

醬香型白酒作為中國傳統白酒的重要類型，以其獨特的香氣和醇厚的口感，一直受到廣大消費者的喜愛。目前，國內醬酒整體消費滲透率已經超過30%，并有望在十年以內超過50%。隨著醬酒消費人群不斷擴大，我國醬酒行業銷售收入不斷增長。

2023年全國醬酒銷售2300億

從權圖醬酒工作室獲悉，根據《2023-2024年度中國醬酒產業和市場相關觀察報告》顯示，2023年中國醬酒產能約75萬千升，同比增長7.1%;實現銷售收入2300億元，同比增長9.5%;實現利潤約940億元，同比增長8%。

我國醬酒產業仍處于成長期。無論是從供給端，還是從需求端來看，都還未達到產業飽和和市場飽和，當前醬酒產業仍處于品類整體增長和品牌強分化共存的發展階段。

1. 從需求端來看，白酒行業進入新周期。由于宏觀經濟復雜，消費者對未來收入預期悲觀，社會購買力不足，從而導致消費緊縮和消費降級，白酒作為消費品的重要組成部分，同樣也受到了較大沖擊。

2. 從供給端來看，我國白酒產業已經進入存量競爭和結構分化發展階段。總體來看，濃香頭部化、醬香品牌化、清香大眾化、其它香型特色化的趨勢比較明顯。同時，產業也向優質白酒產區快速集中、優質白酒供給逐步飽和、中低端白酒產能過剩，白酒市場內部競爭壓力劇增，白酒行業進入內卷時代。其中，頭部白酒品牌紅利和醬香品類成長是我國白酒產業的兩大戰略級機會。

醬香型白酒行業市場深度分析

過去的一年，行業格局持續調整，市場份額加速向頭部品牌集中，渠道終端向品牌化、數字化快速轉變。茅臺醬香系列酒堅持以“五線發展觀”“營銷美時代”為引領，以“五合營銷法”為實施路徑，以顧客和市場為中心，在白酒板塊取得了亮眼的表現。

從企業來看，當前貴州茅臺股份位于我國醬酒產業第一梯隊，2023年茅臺股份公司預計實現營業收入1495億元，同比增長17.20%;四川郎酒、貴州習酒屬于我國白酒行業的前十企業和醬酒的頭部企業，2023年兩家企業營收均超過200億元;貴州國臺、貴州珍酒、茅臺保健酒業三家企業屬于醬酒產業的主流企業，2023年營收約在50-70億元之間;貴州金沙窖酒廠、貴州釣魚臺國賓酒業營收約在15-25億元之間;廣西丹泉、湖南武陵、仁懷醬香酒、貴州酣客君豐、肆拾玖坊、巖石股份等多家二線醬酒企業2023年銷售回款均超過10億元。

2023年9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺戰略合作啟動，推出“醬香拿鐵”產品，每杯都含有53度貴州茅臺酒，產品一經推出就“刷爆”社交媒體，在全國各地的瑞幸咖啡門店，“醬香拿鐵”均短時間售罄。9月5日，瑞幸咖啡宣布“醬香拿鐵”刷新單品紀錄，首日銷量突破542萬杯，首日銷售額突破1億元。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。

醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

據中研產業研究院《2024-2029年中國醬香型白酒行業市場深度分析及發展趨勢調研報告》分析：

醬香酒有一個特點就是它的“粉絲”都是非常忠誠的，一旦習慣了醬香酒的口感，就很難再喝別的白酒，這也是醬香酒越來越受歡迎的原因之一。

醬酒的成長與中國酒業所處的歷史階段分不開。

醬酒產業仍然處于中場，其產業成熟度和濃香白酒產業相比仍有十年以上的差距。醬酒產業目前仍存在集中度差、品牌分化快、市場秩序混亂等諸多問題。

有酒水從業者表示，過去的酒廠只要打通渠道，業務就能做得很大。現在行業生態發生了很大改變，酒廠需要與消費者溝通互動，提升美譽度，才能獲得增長。是否能獲得消費者消費體驗的分享，決定了酒廠的品牌能做多大，能走多遠。從過去的渠道驅動轉向現在的消費者驅動，需要酒廠去做更多細致的工作，做圈層營銷，這意味著傳播成本、營銷成本在提高。

醬香型白酒行業報告是從事醬香型白酒行業投資之前，對醬香型白酒行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為醬香型白酒行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對醬香型白酒行業的理論認識為主要內容，重在研究醬香型白酒行業本質及規律性認識的研究。

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