吳澳燕
經農業農村部初步測算，要確保牛羊肉和奶源自給率的目標，對優質飼草的需求總量將超過1.2億噸，尚有近5000萬噸的缺口。
青貯玉米，是把包括玉米穗在內的玉米植株全部收割下來經過切碎、加工后用發酵的方法制作成青貯飼料的玉米，用來冬天飼喂牛、羊等牲畜，在北方牧區十分常見。與一般普通(籽粒)玉米相比具有生物產量高，纖維品質好，持綠性好、干物質和水分含量適宜用厭氧發酵的方法進行封閉青貯的特點。
過去人們認為玉米是主糧，現在人們對青貯玉米的認知發生轉變，青貯玉米的品種、種植技術也都已跟上，加之政策支持，近年來青貯產業快速發展。經青貯發酵的玉米適口性好、飼草轉化率高、成本低，既解決了牲畜的飼料問題，提高了養殖效益，又減少了因焚燒玉米秸稈帶來的環境污染問題，更為養殖戶增收奠定了基礎。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國青貯玉米行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：
玉米青貯料營養豐富、氣味芳香、消化率較高，鮮樣中含粗蛋白質可達3%以上，同時還含有豐富的糖類。用玉米青貯料飼喂奶牛，每頭奶牛一年可增產鮮奶500kg以上，而且還可節省1/5的精飼料。
青貯玉米制作所占空間小，而且可長期保存，一年四季可均衡供應，是解決牛、羊、鹿等所需青粗飼料的最有效途徑。
青貯飼料是發展牛羊等草食畜牧業的重要物質基礎。農業農村部曾提到，近十多年來，我國居民對牛羊肉和奶類的需求持續快速增長，但國內生產發展相對滯后，造成這一局面的重要原因之一就是飼草特別是優質飼草供給不足。近年來，國家有關部門引導優化糧經飼結構，擴大青貯玉米等飼草飼料作物種植面積，不斷增強青貯飼料供給。
當前，中國城鄉居民食物消費需求正從過去的“吃得飽”“吃得好”向“吃得豐富”“吃得營養”“吃得健康”加速轉型，食物消費呈現口糧消費下降、肉蛋奶等非口糧食物消費快速剛性增長的變動趨勢。
數據顯示，2013年居民家庭豬肉消費量19.8公斤，其中農村，城鎮家庭消費量分別19.1公斤，20.4公斤;我國人均牛肉消費量1.5公斤，羊肉消費量0.9公斤，蛋類消費量8.2公斤，居民人均奶類消費11.7公斤，其中農村，城鎮家庭消費量分別5.7公斤，17.1公斤。
從需求端來看，青貯玉米飼草主要用于供應國內規模養殖場的飼喂需求，包括規模奶牛場、肉牛場和肉羊場。據統計，2021年中國奶牛行業存欄量為620萬頭，肉牛存欄量為9817萬頭，肉羊存欄量為31969萬頭。
近年來，隨著中國肉羊產業規模化、標準化進程的加快和飼養管理水平的提高，全株玉米青貯得到了大面積推廣和應用。全株玉米青貯不僅能有效保存青綠玉米秸稈和籽實的營養價值，有利于羊的健康養殖和單產提高，而且還能有效解決與“三秋”農忙季節爭時間爭人力的矛盾。
青貯飼料絕大多數為養殖企業(養殖場、養殖戶)自用，占98%左右;商品青貯飼料只占2%左右。從青貯玉米商品飼草產量來看，根據相關數據統計，2019年中國青貯玉米商品飼草生產面積達到308.6萬畝，同比增長59.0%。從產量方面來看，據統計，2019年中國青貯玉米商品飼草產量為393.4萬噸，同比增長56.0%。
青貯玉米是南北方均能種植的飼草作物。內蒙古種植面積最大，占全國種植面積的24.5%，生產全國22.9%的青貯玉米商品草;其次是甘肅，占全國種植面積的24.0%，產量占全國產量的25.0%;河北位列第三，占全國種植面積的7.6%，生產全國6.0%的青貯玉米商品草。
彌補青貯玉米市場的缺口，離不開政策東風。相比于歐美等畜牧業發達國家，我國玉米青貯以青貯玉米秸稈為主，收獲玉米果穗后對剩余秸稈部分進行青貯處理，僅少數需要大量青貯的地區種植有青貯玉米，因而我國青貯產業規模較小。
2020 年，國務院辦公廳印發的《關于促進畜牧業高質量發展的意見》提出， 糧改飼要因地制宜，同時擴大青貯玉米種植面積，提高緊缺飼草自給率，推動飼草專業規模化生產。
2021 年中共中央、國務院發布的《關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化的意見》也明確指出，鼓勵發展青貯玉米等優質飼草飼料，積極發展牛羊產業，每年落實“糧改飼”面積1500萬畝。
國家政策對青貯玉米行業的發展提供了有力支持。國家有關部門引導優化糧經飼結構，擴大青貯玉米等飼草飼料作物種植面積，不斷增強青貯飼料供給。這為青貯玉米行業的發展提供了政策保障和良好的發展環境。隨著養殖業規模的不斷擴大，對青貯飼料的需求量也不斷增加，為青貯玉米行業的發展提供了廣闊的市場空間。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
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