2025年中國人參行業市場深度調研及競爭格局分析

近年來，藥食同源市場規模持續擴大。據統計，從2000年到2023年，我國藥食同源產品市場規模呈現出快速增長的態勢。藥食同源，大部分滋補品在作為中藥材的同時，還可以作為日常食材，因此滋補品也稱作滋補食材。

常用的滋補品有人參、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等。藥食同源，大部分滋補品在作為中藥材的同時，還可以作為日常食材，因此滋補品也稱作滋補食材。

人參為五加科植物人參的根。根含多種人參皂甙。性溫，味甘、微苦、微溫。歸脾，肺經。人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。

當前保健滋補消費人群細分程度加深，傳統形式的單一產品和單一功效已無法滿足多元化消費需求，需要鏈接更多消費場景和消費人群。

人參行業市場深度調研

人參市場涵蓋了多個細分領域，包括食品、保健品、藥品和化妝品等。人參產品種類繁多，包括中成藥、紅參、人參配方顆粒、保健食品、化妝品等‌。特別是在電商市場上，人參滋補品呈現持續穩定的增長趨勢。

2023年，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、國家中醫藥局三部委共同發布公告，將人參、西洋參和靈芝納入可用于備案類保健食品的原料目錄中，自2024年5月1日起實施。這一政策大大提升了中藥材原料的保健食品研發上市速度，推動了中醫藥在保健食品領域的進一步發展‌。

人參產業已形成了較為完整的產業鏈，包括人參種植業、人參制造業以及人參服務業。種植業涉及人參育種、種植、野山參采挖等;制造業則對人參進行工業化加工，制成中成藥、紅參、人參配方顆粒、保健食品、化妝品等產品;服務業則包括人參倉儲、物流與貿易、銷售、產品研發、康養產業及旅游業等‌。

人參作為公認的“百草之王”，是吉林之寶，素有“世界人參看中國，中國人參看吉林”的說法，讓吉林成為“林海參鄉”。

據中研產業研究院《2024-2029年中國人參行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

這幾年，人參栽培大省吉林持續攻關人參種業，選育并推廣多個新品種，提高了人參品質和產量，帶動這一特色產業不斷壯大。目前，吉林省人參產業總產值已超過700億元。

長白山地區森林覆蓋率達84.5%，是一座“立體資源寶庫”，也是世界主要人參產區。吉林省年人參產量占到全國的60%，成為當地重要特色產業。

隨著人參品質的提高和藥用價值的不斷開發，吉林省通過出臺一系列推進人參產業高質量發展措施，興起一批從事人參深加工的企業，在飲品、保健品、藥品等方面研發出上百種人參產品，人參產業的市場潛力不斷釋放。

隨著消費者對健康意識的提高，人參產品的市場需求不斷增加。人參被廣泛應用于中成藥、保健食品、健康食品、化妝品等領域。國內外市場對人參產品的需求呈現多樣化趨勢，不同消費者對人參產品的需求各異‌。

人參行業競爭格局分析

中國人參行業的競爭格局呈現出明顯的梯隊特征。第一梯隊包括年營業收入在100億元以上的上市企業，如同仁堂、華潤三九等;第二梯隊是年營業收入不足100億元的上市企業，如益盛藥業和吉林敖東;第三梯隊則是非上市企業，數量眾多但規模較小，主要通過價格優勢和本地化服務參與競爭‌。

人參企業主要分布在吉林省，其次是遼寧、內蒙古和黑龍江等地。吉林省的代表性企業較多，如吉林敖東、紫鑫藥業等，而浙江也有一些代表性企業，如康恩貝和維康藥業‌。

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