2024年米酒行業市場現狀及趨勢分析

我國米酒歷史悠久，因其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，含酒精量極低，因此深受人們的喜愛，目前已成為農家日常飲用的飲料，目前現代米酒多采用工廠化生產。

米酒行業概述

米酒作為一種傳統的酒精飲品，在中國及世界各地都有著悠久的歷史和廣泛的消費群體。近年來，隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，米酒行業也受到了市場的持續關注，產量和產值快速增長。

米酒產業鏈主要包括上游原材料供應、中游生產環節和下游銷售渠道。上游原材料供應包括糯米、大麥、酒曲等，中游生產環節涉及釀造工藝的研發、生產設備的購置和維護等，下游銷售渠道包括傳統商超、專賣店、電商平臺等。米酒市場已經形成了以中高檔酒店、餐飲、超市為主要銷售渠道的格局，品牌和種類越來越多，產品品質和價格也逐漸提升。

米酒行業市場現狀及趨勢分析

湖北省孝感市盛產優質糯稻，是國內最大的米酒產地。孝感米酒是一種以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發酵釀制而成的傳統小吃。白如玉液、甜潤爽口的米酒，有著生津暖胃、滋陰補腎的功效。

2001年，“孝感米酒”被核準注冊成為湖北省第一件地理標志商標，2019年在全省地理標志大會上獲金獎，2020年7月入選中歐地理標志協定保護名錄。2023年10月12日，國家知識產權局發布了第二批地理標志運用促進重點聯系指導名錄，孝感米酒成功入選，成為湖北省入選的3個地理標志之一。2024年10月30日，從孝感市知識產權局獲悉，孝感市“孝感米酒”地理標志品牌入選“一帶一路”地理標志品牌推廣清單。

經過多年發展，如今孝感米酒已經從地方風味小吃到湖北名特產品、再到孝感“城市名片”，實現了從產品經濟向商品經濟、產業經濟的轉變。

孝感市麻糖米酒行業協會會長孫俊介紹，目前孝感米酒年產量達50多萬噸，占全國米酒市場份額的80%以上，還賣到了數十個國家和地區。

據中研產業研究院《2024-2029年版米酒市場行情分析及相關技術深度調研報告》分析：

隨著新技術的開發利用，孝感米酒制作工藝逐漸走上一條智能化發展道路。

如今，孝感米酒企業有大大小小幾十家，產值也在持續擴大，智改數轉幾乎是孝感米酒企業都在做的事情。也正是新技術、新設備的賦能，讓米酒行業實現了從傳統生產模式向智能化、數字化產業發展模式的轉變。

米酒行業呈現出多樣化的趨勢，包括產品創新和營銷策略的多樣化。隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，低度、健康、有機的酒類產品受到更多青睞。促使企業不斷創新產品，如添加果味、茶味等新穎元素，形成多樣化的口味選擇。同時，米酒企業積極拓展線上銷售渠道，如電商平臺和微信小程序，以滿足消費者的需求。

隨著消費者對米酒品質和口感的要求不斷提高，以及米酒文化的普及和傳承，米酒市場將繼續保持穩步增長態勢。同時，米酒也開始受到國際市場的關注，越來越多的國外消費者開始接受并喜愛米酒，為米酒市場帶來了新的增長點。

米酒行業報告對我國米酒行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外米酒行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

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