啤酒行業市場深度調研分析

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒可根據工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等。可根據酵母分為頂部發酵啤酒和底部發酵啤酒。可根據色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產品上來說，市場上多數啤酒的釀造工藝較為接近，產品存在嚴重同質化。

中研普華網發布的《2024-2029年啤酒行業深度分析及發展趨勢研究預測報告》分析顯示

啤酒行業市場深度調研分析

啤酒產業鏈的上游主要有麥芽等原材料供應商、釀造設備以及產品包裝。中游為啤酒生產商。下游為線下商超以及線上銷售渠道。

近幾年，消費者對于高質量啤酒產品的需求不斷增加。為滿足消費者高質量的消費需求，龍頭企業相繼深度布局高端市場，搶占中高端市場的份額。百威亞太是中國啤酒高端品牌的引領者。其他四家龍頭企業的營業收入均顯示出了高端產品的營業收入占比逐漸上升。重慶啤酒一直布局于中高端市場，其中細分的高端市場，其營業收入占比從2018年的15.99%，上漲至2022年的34.65%，高端啤酒產品營收占比五年間翻倍。青島啤酒喝燕京啤酒的中高端營收占比均處于上升模式。華潤啤酒作為中國啤酒的第一梯隊，產業結構高端化的表現并不理想，2022年，中高端啤酒占比僅12.60%。

青島啤酒發布2024年第一季度報告，實現營業收入101.5億元，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤15.97億元，同比增長10.06%;實現歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤15.13億元，同比增長12.11%。

報告期內，青島啤酒持續推進品牌優化和產品結構升級，提升產品品質，積極開拓市場，多措并舉實現公司持續高質量發展。

累計實現產品銷量218.4萬千升，其中主品牌青島啤酒實現產品銷量132.2萬千升，中高端以上產品實現銷量96萬千升。

去年，百威在中國市場的啤酒銷量同比增長4.3%，市場份額提升69個基點。且高端化繼續推進，每百升收入同比增長8.1%。

全年，百威中國總收入增長了12.8%，正常化除息稅折舊攤銷前盈利增長17.4%，盈利率擴張132個基點，成為上市公司百威亞太(01876.HK)的業績支柱。

華潤啤酒(00291.HK)2023年啤酒銷量同比增長僅為0.5%。得益于高端化，特別是喜力中國業務的加持，次高端及以上啤酒銷量增長18.9%，噸酒收入提升4.0%。最終，公司啤酒業務收入383.16億元，同比增長3.7%。

華潤啤酒上市公司層面的增長，相當一部分來自斥資百億收購的金沙酒業。至于這家醬酒巨頭為何在2023年業績暴降，那就是另外一個故事了。

另一位本土啤酒巨頭青島啤酒(600600.SH)，狀態與之類似。2023年銷量同比微降0.8%，其中，主品牌中高端及以上產品銷量同比增長10.5%;公司千升酒營收同比增長6.4%。全年，公司實現營業收入339.37億元，同比增長5.49%，歸母凈利潤同比增長15.02%至42.68億元。

啤酒行業市場未來趨勢分析

去年，一切都發生了逆轉。2023年，白酒依舊下滑，啤酒產量增速下降至0.3%，紅酒和黃酒恢復了增長。

啤酒巨頭中，百威和嘉士伯得益于夜場渠道的恢復，重新展現出國際高端啤酒的威力;風水輪流轉，整體增長和繼續高端化的壓力，再次給到了華潤和青島。

啤酒市場或將再度迎來一輪資本化的浪潮。部分啤酒新勢力，在這個非常難得的時間窗口，得到產業資本的加持，甚至獨立上市。此前，泰山啤酒已經傳出港股IPO計劃。

此外，高端啤酒市場主要以進口品牌和國內知名企業的高端產品為主，這些產品憑借獨特的口感、高品質的原材料和精湛的釀造工藝贏得了消費者的青睞。同時，隨著國內啤酒企業的品牌建設和產品升級，越來越多的國產品牌也開始涉足高端市場。

更多中國啤酒行業前景，請點擊查看中研普華產業研究院發布的《2024-2029年啤酒行業深度分析及發展趨勢研究預測報告》。