方蔓桃
冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。根據運輸方式的不同，冷鏈運輸可以分為公路冷鏈運輸、鐵路冷鏈運輸、航空冷鏈運輸、海運冷鏈運輸。根據服務對象的不同，冷鏈運輸可以分為食品冷鏈運輸、醫藥冷鏈運輸、化工冷鏈運輸。
從冷鏈物流的產業鏈來看，冷鏈物流產業鏈上游主要是制冷材料及設備供應環節，冷鏈物流產業鏈中游為冷鏈運輸、冷鏈倉儲、包裝等環節，冷鏈下游應用為生鮮零售、醫藥零售、高端化學用品制造等。其中，制冷劑是核心原材料，而制冷壓縮機是制冷系統的核心和心臟。壓縮機的能力和特征決定了制冷系統的能力和特征。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國冷鏈物流行業市場現狀分析及未來發展趨勢預測研究報告》顯示：
冷鏈物流的重要性主要體現在以下幾個方面：
保證食品安全：冷鏈物流通過嚴格控制溫度、濕度等環境因素，有效防止食品腐敗變質，確保食品安全。
保持產品品質：冷鏈物流能夠確保產品在運輸和存儲過程中保持原有的品質、口感和營養價值。
減少損耗：通過減少產品在流通過程中的損耗，冷鏈物流有助于提高資源利用效率，降低成本。
促進國際貿易：隨著全球貿易的增長，冷鏈物流為國際貿易中的易腐產品提供了可靠的運輸保障。
冷鏈物流的現狀和挑戰
近年來，隨著冷鏈物流技術的不斷發展和市場需求的持續增長，我國冷鏈物流行業取得了顯著進步。然而，在快速發展的同時，也面臨著諸多挑戰。
冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。近年來，廣西現代物流集團加快完善全區冷鏈物流產業布局，積極打造現代化冷鏈物流綜合服務平臺，持續推動冷鏈物流產業高質量發展，目前一批現代化冷鏈物流園區已在全區各地“顯山露水”。
廣西北部灣國際生鮮冷鏈園開業運營，填補中國西南地區及廣西冷鏈物流基礎設施短板和大型冷鏈物流基地的空白，為廣西現代物流業開辟了全新賽道。”廣西現代物流集團相關負責人表示，園區將繼續圍繞中國—東盟農產品、冷鏈食品領域的物流、加工、貿易企業展開合作，為廣西發展向海經濟再添新動力。
2022年4月，交通運輸部等發布《關于加快推進冷鏈物流運輸高質量發展的實施意見》，從五個層面提出了十四條意見，引導并推動冷鏈運輸高質量發展。2023年2月，中共中央國務院發布的《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》和《質量強國建設綱要》中強調加快冷鏈物流設施建設。同月，中國人民銀行等還發布《關于進一步做好交通物流領域金融支持與服務的通知》，提出加強交通物流項目的金融支持力度。冷鏈運輸領域的支持政策陸續出臺，為我國冷鏈運輸行業的發展提供政策支持。
隨著居民消費能力和消費水平的提升，人們對食品安全和質量要求不斷提高，冷鏈運輸作為一種保障食物安全的重要手段逐漸興起并得到廣泛應用。我國冷鏈運輸的起步階段可以追溯至二十世紀八九十年代，以進口食品和少數高檔餐飲企業為主要服務對象。進入二十一世紀后，在政策的支持下，我國冷鏈運輸技術和設備得到一定提升，服務范圍也從食品行業擴展至藥品、化妝品等領域，冷鏈運輸行業迎來發展機遇。進入2010年后，我國居民消費升級加快，推動冷鏈運輸行業提速發展，運輸效率和服務質量大幅提升。未來，隨著科技的進步，我國冷鏈運輸技術和設備還將不斷完善升級，行業將持續健康發展。
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