“土特產”消費升溫 土特產行業市場機遇分析

東北旅游帶火汪清木耳、丹東草莓全國走俏、江蘇大閘蟹電商平臺熱銷……今年以來，特別是不久前的春節假期，農產品消費持續升溫，成為消費新亮點，也成為推動鄉村產業發展、農民增收的新引擎。

今年中央一號文件提出，提升鄉村產業發展水平，要“促進農村一二三產業融合發展”“推動農產品加工業優化升級”“推動農村流通高質量發展”“強化農民增收舉措”。業內認為，下一步，要打造鄉土特色品牌，進一步拓展農產品加工的廣度和深度，暢通農村物流，支持加快發展農村電商。

這個冬天，伴隨東北旅游火熱，木耳成為游客們青睞的東北土特產之一。

為確保土特產行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解土特產行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能土特產從業者搶跑轉型賽道。

根據商務部數據，2023年全年農村和農產品網絡零售額分別達2.49萬億元和0.59萬億元，增速均快于網零總體。在產業帶動、就業拉動下，農民收入保持增長。據國家統計局數據，2023年農村居民人均可支配收入達到21691元，實際增長7.6%，城鄉居民收入比縮小到2.39：1。

業內人士指出，當前，各地發展鄉村產業有較好的基礎，不過依然存在主體不強、鏈條短、帶動能力弱、同質化等突出問題。對此，今年中央一號文件提出，“鼓勵各地因地制宜大力發展特色產業，支持打造鄉土特色品牌”“實施農村電商高質量發展工程，推進縣域電商直播基地建設，發展鄉村土特產網絡銷售”。

“我們正在建設游客接待中心、木耳博物館等設施，為游客提供采摘體驗。今年還會推出即食的木耳羹、木耳冷面等產品。”該公司常務副總經理孫森說。

不只汪清木耳，越來越多的特色農產品正從田間地頭走出，豐富了消費者的餐桌，也給鄉親們帶來了真金白銀的收入。農業農村部數據顯示，2023年，我國規模以上農產品加工業企業超過9萬家;新建50個國家現代農業產業園、40個優勢特色產業集群、200個農業產業強鎮。

農村電商的發展極大拓展了農貨銷路，助力農產品實現從“賣資源”到“賣品牌”。記者在汪清縣東光鎮滿河村電商孵化基地看到，滿河村黨支部書記兼村委會主任楊光正忙著帶領村民們為木耳直播帶貨。“春節前后，網上的回頭客特別多。”楊光說，“我們村位置偏遠，有了電商就不愁銷路了。”

去年，黑龍江省虎林市人民政府、黑龍江省農科院和天貓超市就10萬畝大米聯合種植達成合作，共同進行優質水稻品種培育、開展種植推廣，推出大米產業帶“聯合種植+品牌孵化+銷售保證”的產、加、銷一體化發展模式。依托電商平臺資源以及“光明”“金龍魚”“福臨門”等品牌優勢，解決銷售渠道問題，增加農民收入及種植意愿。

土特產行業市場機遇分析

搭建平臺載體，促進特色產業集聚升級。支持各地新建40個、續建51個優勢特色產業集群，培育全產業鏈產值超100億元的集群139個、超500億元的14個、超1000億元的3個，實現從業農民人均可支配收入平均提高4000多元。支持新建200個農業產業強鎮、認定獎補184個農業產業強鎮，培育全產業鏈產值超10億元的強鎮超350個，鎮域從業農民人均可支配收入平均值達2.6萬元。培育鄉村特色產業專業村鎮4068個，實現總產值9000多億元，推介199個產值超十億元鎮和306個產值超億元村。

補短板強弱項，推動農產品加工業提質增效。聚焦糧食、油料、果蔬等重要農產品和特色農產品開展全產業鏈研究，發布大豆加工樹圖和《關于提升我國大豆加工水平的報告》。發布技術工藝、設備裝備、綜合利用3大類100個糧油加工減損增效典型案例，引導糧食加工企業改造提升技術裝備。支持新建傳統特色肉制品、全谷物營養食品加工2個科研試驗基地，累計建設43個科研試驗基地。支持21項農產品加工領域農業行業標準立項，完善標準體系。引導各地提升建設1600個農產品加工園。舉辦第二十五屆中國農產品加工業投資貿易洽談會，簽約項目金額超過1100億元。今年1-10月，規模以上農產品加工業企業共9.4萬家，實現營業收入14.35萬億元，同比增長1.7%。

激活力促消費，助推休閑農業恢復發展。2023年，宣傳推介256個美麗休閑鄉村，發布“鄉味”濃郁的109條精品線路和365個精品景點，累計推介中國美麗休閑鄉村1953個，打造了一批城鄉居民休閑旅游“打卡地”。

展農村電商，是創新商業模式、建設農村現代流通體系的重要舉措，也是轉變農業發展方式、帶動農民增收、更好滿足農村消費需求的有效抓手。據他介紹，近年來，實施電子商務進農村綜合示范，累計支持1489個縣建成縣級電商公共服務中心、物流配送中心近3000個，村級電商服務站點超過15.8萬個，促進了工業品“下鄉”和農產品“進城”。“我國農村電商在助力脫貧攻堅和推進鄉村全面振興中發揮了積極作用，正在向高質量發展邁進。”

欲了解更多關于特色農產品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國特色農產品行業發展分析與投資前景預測報告》。