羊肉行業市場發展現狀及重點企業分析報告

羊肉是指綿羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、巖羊等羊身上的肉，羊肉具有悠久的食用歷史和較高的食用價值。目前，中國羊養殖仍以家庭為單位的小規模分散養殖戶模式為主，“內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、甘肅省、寧夏回族自治區”等主要牧區和“山東省、河北省、河南省、四川省”等主要農區是中國肉羊產業發展的重點優勢區。

中國肉羊產區遍布各省(自治區、直轄市)，2022年中國羊肉產量排名前十的省域依次是“內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區、河北省、甘肅省、山東省、河南省、四川省、安徽省、云南省、湖南省”——這10個省(自治區、直轄市)產量合計占全國總產量的比重為75.68%。其中，常年位列全國羊肉產量第一位的“內蒙古自治區”2022年羊肉產量為110.25萬噸，占全國羊肉產量的1/5以上(約21.02%)。

為確保羊肉行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解羊肉行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能羊肉從業者搶跑轉型賽道。

市場發展現狀：

羊肉消費需求不斷擴大。隨著健康飲食觀念的強調和宣傳，羊肉因其肉質宜人、營養豐富，受到了越來越多消費者的青睞。

羊肉生產規模不斷擴大。養殖戶正加緊生產，以增加羊肉供應量，同時投資市場上各種羊肉產品銷售也形成了活躍市場，推動了全國羊肉產業的革新和發展。

據國家統計局數據顯示，2010~2022年以來，中國羊存欄量總體呈波動增長趨勢。2022年中國羊存欄量達32627.26萬只，同比增長了2.06%，創歷史新高;與2010年的28730.18萬只相比，增幅約為13.56%。2023上半年，中國羊存欄量已達33367萬只，較2022年存欄量增加了739.74萬只，向好態勢明顯。

2023年上半年，中國羊出欄量達14536萬只，雖然在2022全年中國羊出欄量中的比重僅43.23%，但同比已較2022上半年中國羊出欄量增加了662萬只、增幅約4.8%。

羊肉價格波動不大。政府制定的有關政策嚴格控制羊肉供應量，限制羊肉價格上漲的幅度，以保持市場的平衡和穩定。

技術進步推動了羊肉行業的發展。新型羊肉加工技術、先進科技引入羊肉加工等，提高了羊肉產品的制造質量。

重點企業經營情況：

目前，生鮮產品作為日常生活的必須品，消費群體龐大，隨著中國居民收入的不斷上升，生鮮產品的市場需求持續增長。同時，中國電商行業的蓬勃發展，網絡購物快速普及，許多生鮮超市不僅只能在線下購買，還支持線上付款，形成新的消費模式。根據數據顯示，羊肉的消費渠道包括超市、代理商、餐飲行業、直營店、線上電商等。其中，超市占26.7%、代理商占24.2%、餐飲行業占18.6%、直營店占11.6%、線上電商占8.2%，剩下的其他部分占10.7%。(TJL)。

近年來，隨著各種政策和方案的發布，如《種業振興行動方案》《推進肉牛肉羊生產發展五年行動方案》《全國羊遺傳改良計劃(2021—2035年)》《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》等，未來羊產業發展將圍繞種業振興、打贏種業翻身仗、健全商業化育種體系，優化產業模式、提升生產效率和產品供應能力、推進科企合作，促進產學研深度融合，做強做優做大產業主體、頭部品牌建立等方面共同推動羊產業進入高質量發展階段。

企業對加工場所的環境做出調整，針對溫度、濕度、灰塵、噪音等方面進行改善，以保證羊肉加工的質量。

越來越多的企業投資技術設備改造，以提高羊肉的生產效率和質量。

政府推出了一系列發展政策，如將肉類養殖改造項目納入國家綠色發展計劃之中，可享受安全貸款及優惠政策，幫助肉類養殖落實技術改造和設備改造等。

總的來說，羊肉行業市場發展前景良好，但同時也面臨著一些挑戰，如消費增長動力不足等。企業需要不斷創新和改進，以適應市場的變化和滿足消費者的需求。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年羊肉行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。