堅果市場消費趨勢洞察：市場需求龐大 堅果禮盒市場發展迅速

近年來隨著堅果市場消費不斷攀升，消費者對堅果消費需求的品質化、營養化、高端化需求凸顯。健康的消費意識和快速普及的消費習慣是堅果市場增長的動力來源。2021年，規模以上堅果炒貨企業收入達2155億元。雖然2022年受疫情影響市場有所萎縮，但堅果行業整體向上趨勢仍然明顯。

美國農業部近期發布的《中國干堅果市場報道》顯示，中國堅果市場規模已達到400億美元(約2856.5億元)，樹堅果的進口額達到32.8億美元(約234億元)，干果的進口也在十年中增長了3.4倍。

根據中國食品土畜進出口商會的數據，我國2023年的堅果總產量比五年前高出44%。

堅果分為種子類堅果及樹堅果兩類，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等，而后者則包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、開心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”。它們都有堅硬的外果皮，里面包含著油質的可食種子。

西班牙科學家開展的一項新研究指出，無論是酒吧里的花生，還是沙拉里的核桃，堅果可為心理健康帶來意想不到的好處。每天只需30克堅果，就足以獲得抗炎功效，將抑郁癥的風險降低17%。

堅果市場消費趨勢洞察

消費升級催生新的市場機會。面對快節奏的生活,消費者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。

在沃隆食品推出每日堅果后，各大堅果品牌火速推出混合堅果產品。除了百草味、三只松鼠、良品鋪子，傳統瓜子老大洽洽食品、中糧山萃也一擁而上，洽洽食品甚至將定位從“領先的瓜子企業”轉型為“領先的堅果企業”。甚至還有區域性品牌，諸如加州原野、恒康等也來分一杯羹。

消費升級趨勢下，干果堅果行業面臨休閑化、零食化、營養化、健康化、快捷化的發展趨勢，同時國際品牌進入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內堅果需求持續向好，線上趨勢推動，國內堅果企業持續發展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業競爭力持續走強，而食品安全仍是企業的生命線，同時品牌化趨勢明顯。

在堅果市場快速發展的同時，品牌競爭也日趨激烈。國內外眾多品牌紛紛進入市場，通過品牌營銷、品質保障、技術創新等方式提升競爭力，爭奪市場份額。線上線下融合發展，隨著電子商務的普及和線上線下融合趨勢的加速，堅果市場也呈現出線上線下融合發展的特點。線上渠道憑借便捷性和個性化服務吸引了越來越多的消費者，而線下渠道則憑借體驗式服務和實體店優勢保持一定的市場份額。

隨著每日堅果市場的飽和，食品研發人員正在盡力開發具備每日堅果一樣的市場影響力的產品。干堅果正在飲料、食品加工、連鎖咖啡店和奶茶店等細分行業找到新的用途。

據中研產業研究院《2024-2029年堅果產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

中國是禮儀之邦，禮品市場需求龐大，根據相關行業數據，國內商務禮品(含員工福利禮品)總市場每年在1900億元以上。目前高端堅果禮產品在商務禮品領域滲透率不高，日常煙酒、保健品、3C數碼、化妝、潮玩、文創等品類的禮品客戶出現了審美疲勞，而高端堅果禮產品健康、新潮，其市場機會明顯。

北京禮品流通協會秘書長楊洋介紹，2018—2022年中國禮物經濟產業市場規模從8000億元增至12262億元，呈逐年遞增趨勢，預計2024年中國禮物經濟市場規模將達13777億元，2027年達16197億元。隨著中國禮物經濟產業的逐漸增長，未來將吸引更多的市場參與者關注。

楊洋指出，隨著堅果禮盒市場的迅速發展，中低端堅果禮市場競爭日趨白熱化，也迎來了新機遇，眾多企業搶占細分賽道，高端堅果禮產品將對企業盈利趨勢和整體發展產生關鍵性影響。

目前我國堅果的人均消費量低于發達國家如美國和日本甚至全球水平。根據INC數據顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅果，我國人均年消費量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費量約為0。因此，我國堅果炒貨的消費需求仍然有較大的上升潛力。

中國農科院農產品加工所教授畢金峰深入剖析了全球休閑食品市場的整體狀況，他指出，盡管國內堅果產業已經取得了長足進步，但與發達國家相比，仍然存在一定差距。他還著重強調了中國堅果的市場前景和需求方面的巨大潛力。

報告在總結中國堅果行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國堅果行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為堅果企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

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