生豬養殖屠宰行業市場全景調研：國內屠宰行業集中度有望穩步提高

《畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動方案》要求，要求，加強支撐保障，促進行業高質量發展。繼續開展生豬屠宰標準化示范創建，積極推動將其他主要畜禽屠宰納入示范創建范圍。遴選公布一批畜禽全產業鏈發展典型案例，發揮示范引領作用。

我國大型屠宰加工企業的生產設備和工藝日趨現代化，極大地提高了屠宰效率，部分手工、半機械式的小型屠宰企業逐漸被市場所淘汰，行業集中度得以提高;同時，我國政府不斷提高防疫、環保和食品安全等方面的要求，從政策上推動屠宰企業的規模化、規范化發展。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國生豬養殖屠宰行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

生豬養殖屠宰行業市場全景調研

生豬養殖屠宰行業作為農業產業鏈的重要環節，與人們的日常生活息息相關。近年來，隨著消費需求的增長、技術進步以及政策支持的推動，該行業經歷了一系列變革，呈現出新的發展趨勢和特點。

隨著人們生活水平的提高和膳食結構的改善，對豬肉的需求量不斷增加，推動了生豬養殖屠宰行業的快速發展。據統計，近年來我國生豬養殖屠宰行業市場規模持續擴大，年增長率保持在較高水平。預計未來幾年，隨著消費升級和人口增長，市場規模仍將保持增長態勢。

科技的不斷進步，生豬養殖屠宰行業正逐步實現技術升級和產業升級。一方面，通過引進先進的養殖設備和技術，提高養殖效率和生豬品質;另一方面，采用現代化的屠宰工藝和設備，提高屠宰效率和產品質量。這些技術進步和產業升級有助于提升行業整體競爭力和可持續發展能力。

政府對生豬養殖屠宰行業給予了一定的政策支持，包括財政補貼、稅收優惠、貸款支持等。這些政策有助于降低企業經營成本，提高盈利能力，推動行業健康發展。同時，政府還加強了對行業的監管和管理，規范市場秩序，保障產品質量和安全。

根據公開數據顯示，近年來中國人均豬肉消費量基本保持穩步增長的態勢。豬肉在國內居民肉類消費結構中的主導地位難以撼動，并呈現由量到質的提升。

國內屠宰行業集中度有望穩步提高

當前我國生豬屠宰行業集中度不高，根據公開數據顯示，2016年以來全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量占全國生豬出欄量的比例穩定在30%以上的水平，呈現波動上升趨勢，2022年占比40.8%是近年來最高，但仍未超過一半。

2023年4月，農業農村部印發《畜禽屠宰“嚴規范促提升保安全”三年行動方案》，計劃通過實施三年行動，進一步完善標準化體系建設，有序壓減落后產能，促進屠宰產能利用率和行業集中度穩步提高，到2025年全國畜禽屠宰布局結構有望進一步優化。在政策推動下，國內豬肉產業鏈將加快向“集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”方向發展，長期來看，規范化及標準化水平較高的規模屠宰企業面臨更大的發展機遇。

受傳統飲食習慣影響，國內肉類消費以鮮肉為主，肉制品消費量占肉類整體消費比例不高，肉類產品深加工率低于美國、日本、歐洲等國。但是，隨著人們生活節奏加快，以及安全、健康、營養、高端的肉類產品消費需求日益凸顯，我國肉類產品結構正在持續進行調整：

生鮮品方面，冷鮮肉具有肉品新鮮、質嫩味美、營養價值高、安全衛生、便于冷藏運輸的優點，并可進行精細化分割滿足消費者的多種需求。隨著消費升級，以及現代零售商、餐飲、電商渠道的拓展和冷鏈物流的發展，冷鮮肉逐漸成為消費主流。

肉制品方面，隨著人們生活節奏加快，消費者對產品便利性、安全性等方面的需求提升，肉制品易保存、易加工、安全健康、風味多樣等特性極大迎合消費需求。未來隨著社會消費持續升級和食品加工工藝的不斷提升，預計國內肉類產品將進一步向定制品、預制品和肉蛋奶菜糧相結合的熟制品方向轉變，肉制品種類會愈加豐富，市場前景將愈加廣闊。

生豬養殖屠宰行業前景研究

屠宰及肉類加工業處于農牧到食品產業鏈的下游，其上游鏈接畜禽養殖業，下游鏈接肉類消費的終端市場，屠宰及肉類加工行業的主要產出包括生鮮、冷凍肉類及肉制品。

生豬屠宰行業產品高度同質化，原材采購、銷售渠道完全市場化，具有“成本領先戰略”屬性。若刨除收豬、賣肉環節，屠宰成本可分為固定成本和可變成本，固定成本主要是設備及廠房折舊，可變成本包括人工成本、檢驗檢疫費用、水電費用等，固定成本約占生豬屠宰成本的20%，可變成本約占80%。

養殖企業進入屠宰是一個必然要經歷的環節，但很少依靠屠宰盈利的。他們最終是要進入食品領域，建立自己的豬肉品牌以及提升深加工水平和質量，建立自己的營銷網絡，才是該類企業的最終目的。從相關養殖公司披露的發展戰略來看，包括新希望、溫氏股份、天邦食品、唐人神等企業已經將食品或肉品納入主營業務當中。

我國生豬屠宰行業現階段仍比較分散，由于生鮮豬肉的銷售半徑較短，我國生豬定點屠宰場分布具有明顯的地域性，全國范圍的行業集中度較低、落后產能過剩嚴重，行業內企業競爭激烈，產品創新難度大，對行業利潤率造成一定影響。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的生豬養殖屠宰行業報告對中國生豬養殖屠宰行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多生豬養殖屠宰行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國生豬養殖屠宰行業市場全景調研與發展前景預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。