零食行業發展態勢與前景研究：2024年休閑食品市場達10093億元

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，零食已經成為人們日常生活中的重要組成部分。同時，隨著電商和物流的快速發展，零食市場得到了進一步的擴大。多樣化、個性化、健康化成為零食消費的主要趨勢。消費者對零食的需求已經從傳統的單一口味轉向多樣化、個性化、健康化。健康零食、功能零食、定制化零食等成為市場新寵。

預計未來幾年，零食市場規模將繼續保持快速增長。隨著中產階級的崛起和消費升級的趨勢，人們對零食的需求將會更加旺盛。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》顯示：

零食行業發展態勢與前景研究

人們對健康、環保和可持續發展的關注度不斷提高，未來零食行業將更加注重產品的健康、環保和可持續發展。企業需要關注產品的原料來源、生產過程和包裝材料，確保產品的健康、環保和可持續發展。

零食產業鏈的上游主要包括原材料供應商和生產設備供應商，下游主要包括銷售渠道和消費者。

在上游，原材料供應商是零食生產企業的主要合作伙伴，包括農產品供應商、食品添加劑供應商等。這些原材料的質量和價格直接影響到零食產品的質量和成本。此外，生產設備供應商也是產業鏈的重要環節，提供零食生產所需的設備和工具。

在中游，零食制造企業是主要環節，負責將原材料加工成各種零食產品。在這個環節中，企業需要擁有先進的生產技術和設備，同時嚴格控制生產過程的質量和安全，確保產品符合相關標準和消費者的需求。此外，為了滿足消費者的多樣化需求，企業還需要不斷創新和開發新產品。

在下游，銷售渠道是零食產品到達消費者的重要環節。目前，零食的銷售渠道非常多樣化，包括傳統零售渠道如超市、便利店、專賣店等，以及線上渠道如電商平臺、社交媒體等。企業需要與銷售渠道建立良好的合作關系，并根據不同渠道的特點進行產品定位和銷售策略的調整

受人均可支配收入增長、消費場景日益豐富、創新產品的不斷推出以及銷售渠道不斷拓展等因素所推動，中商產業研究院分析師預測，2023年中國休閑食品行業市場規模將達到9286億元，2024年將達到10093億元。

近期，休閑零食賽道迎來行業上市公司業績預告披露期。三只松鼠、鹽津鋪子、勁仔食品等多家休閑零食上市公司近日發布的業績預告顯示凈利均大幅增長。

截至目前，三只松鼠、鹽津鋪子、勁仔食品、甘源食品、黑芝麻已發布業績預告。

三只松鼠預計，去年度凈利潤為2億—2.2億元，同比增長54.97%—70.47%;扣非后凈利潤為1億元至1.1億元，同比增速達146.9%至171.59%。

鹽津鋪子預計，去年實現營收41.00億—42.00億元，同比增長41.70%—45.15%;歸母凈利潤5.00億—5.10億元，同比增長65.84%—69.16%;扣非歸母凈利潤4.70億—4.80億元，同比增長70.49%—74.12%。

量販零食賽道持續高熱

三只松鼠也積極對線下門店進行調整，推出主打下沉市場、量販模式的自有品牌社區零食店——“三只松鼠國民零食店”。目前，三只松鼠首批自營的品牌社區零食店主要分布在安徽、江蘇兩地。目前，三只松鼠(300783.SZ)共有4款堅果產品(夏威夷果、碧根果、開心果、巴旦木)進駐零食量販品牌“零食很忙”“趙一鳴”全國所有門店，預計覆蓋七八千家，后期將逐步擴大品類和擴大范圍至其他零食量販店，甚至也可能會渠道專供。

“三只松鼠進駐量販零食門店，或是一次雙贏的局面。”盤古智庫高級研究員江瀚對藍鯨財經記者稱，對三只松鼠而言，進入量販零食門店可以擴大銷售渠道，提高品牌知名度和市場占有率。而對于量販零食門店來說，引入三只松鼠等知名品牌可以吸引更多消費者，提高門店的知名度和銷售額。

事實上，不只三只松鼠，良品鋪子、好想你等傳統零食巨頭也紛紛“入局”量販零食賽道。

量販零食賽道持續高熱。

憑借更豐富的商品、更好的消費體驗、更高的性價比，近年來主要服務社區用戶的社區店與零食量販店實現高速增長，成為促進零食行業發展壯大的重要力量。

統計數據顯示，2022年底國內量販零食門店總數約1.3萬家，而在2021年全國量販零食門店數量還只有2500家左右，根據測算，到2023年底量販零食門店數量將達到2.5萬家左右。

零食市場展望

中國人偏愛風味零食，糖巧餅干冰淇淋等西式零食占比較低。根據歐睿數據，2022 年中國各零食品類中，風味零食、烘焙糕點、糖果巧克力、冰淇淋和甜餅干&能量棒&水 果零食市場規模占比分別為 38%、34%、13%、7%和 8%。

風味零食中包含多個重要細 分賽道，肉類零食占整體零食行業比重為 10%，咸味零食(薯片/膨化食品/米類零食)占 比 8%，堅果炒貨占比 5%，其他風味零食占比 11%(辣味面制品包含其中)。

中國休閑零食行業格局分散，國際巨頭相對占優。根據歐睿數據，中國休閑零食行 業格局分散，2022 年龍頭為國際零食巨頭瑪氏，市占率僅為 2.3%。美日韓等發達國家 休閑零食行業較為成熟，龍頭市占率顯著高于中國，其中美國、日本、韓國休閑零食行 業龍頭分別為百事、山崎面包、樂天，市占率分別為 11.2%、11.5%、17.8%。

此外中國 休閑零食行業高市占率公司以國際零食巨頭為主，本土公司較少，而美日韓則為本土公 司占優。未來，中國零食行業有明確的集中度提升空間和潛力。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的零食行業報告對中國零食行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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