2024年空氣炸鍋行業市場深度分析

一、空氣炸鍋市場概述

空氣炸鍋是一種使用熱空氣來烹飪食物的廚房電器，通過高速循環的熱空氣使食物表面產生脆皮，達到油炸的效果，但使用的油量要比傳統的油炸方法少得多。

空氣炸鍋具有小巧、方便、易清潔等特點，受到了廣泛歡迎。特別是近年來，隨著健康飲食觀念的普及，越來越多的人開始選擇使用空氣炸鍋來減少油脂的使用，烹飪出更健康、更美味的食品。目前市場上有很多品牌的空氣炸鍋，價格從幾百元到數千元不等，滿足了不同消費者的需求。空氣炸鍋行業的技術創新也在不斷推進。一些企業推出了具有智能控制、多功能、高效能等特性的新型空氣炸鍋，不斷滿足消費者對于高品質、智能化烹飪的需求。

空氣炸鍋，作為當下流行的健康烹飪工具，備受人們的喜愛。然而，在市場上出現了一系列劣質產品，引發了人們對其安全性的擔憂。

近年來，空氣炸鍋市場呈現出迅速增長的趨勢，受益于消費者追求健康、低脂、口感佳的需求，空氣炸鍋的關注度快速上升。

二、空氣炸鍋市場規模

隨著全球化與互聯網的發展，烹飪方式也變得更加多樣，烘烤是西式食物與甜品制作中較為常見的烹飪方式。由于烘烤在封閉的空間進行，可調整空間小，操作難度也更高。透明家電與廚房器具可以讓人們更加方便直觀地看到食物情況，以便隨時控制火候或停止，避免食物烹飪過度，降低操作難度與失敗的風險。

事實上，小家電的銷量下滑從多家行業內公司的財報中也可以看出端倪。

申萬二級行業分類下的廚房小家電共計12家A股上市公司，今年第三季度僅有北鼎股份、開能健康、蘇泊爾、ST德豪的凈利潤實現增長。

以小家電為主營業務取得規模增量的小熊電器三季報顯示，今年第三季度，公司實現營收9.77億元，同比增長14.89%;凈利潤為7885.88萬元，同比減少14.46%;實現扣非凈利潤6270.25萬元，同比下滑22.53%。而公司中報顯示，今年上半年度，公司以空氣炸鍋、電烤箱等產品為代表的西式小家電營收已出現了13.4%的下滑。

圖片來源：奧維云網

根據市場研究報告，2023年空氣炸鍋全球市場規模已經達到約30億美元，并有望在未來幾年持續增長，預計到2025年將達到50億美元。與此同時，空氣炸鍋在國內市場的增長也非常迅速，滲透率不斷提升，預計未來仍有廣闊的成長空間。

市場銷售的火爆使得空氣炸鍋品類的品牌參與度不斷提升，更有品牌借助空氣炸鍋的熱銷敲鐘上市，受到業界關注，預計今年仍然有很多品牌會加大對空氣炸鍋品類的布局，也會使得市場競爭更為激烈。

在空氣炸鍋的使用過程中，要想烹飪效果更好，烹飪食材最好不要堆積，否則隱藏的食材部位會出現色澤、口感上的不理想，故而大容積空氣炸鍋更加受到消費者的青睞，任何廚房烹飪工具都不能避免需要餐后清洗的痛點，故而易清洗的不粘內膽產品基本占據整個空氣炸鍋市場。目前各個品牌除了在容積及內膽方面的調整之外，還將空氣炸功能嵌入到電烤箱、微波爐產品當中。可視化玻璃窗口的空氣炸鍋也惹來消費者的關注。

空氣炸鍋市場中，國內外品牌眾多，競爭激烈。在國外市場，一些知名品牌如Philips、Tefal等占據了較大的市場份額。而在國內市場，雖然起步較晚，但增長迅速，美的、九陽、蘇泊爾等國內品牌通過不斷創新和營銷手段，逐漸在市場上占據了一席之地。

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，空氣炸鍋作為一種相對健康的烹飪方式，受到了越來越多消費者的青睞。此外，空氣炸鍋使用便捷、操作簡單、易清潔等特點也符合了現代消費者追求便捷生活的需求。

三、空氣炸鍋未來趨勢

新興品類空氣炸鍋和傳統品類電烤箱在功能上有很多相似之處，都具有烘焙功能。就目前市場上的產品來說兩者各有利弊，空氣炸鍋烹飪速度快，抽屜一體式設計更方便清潔，不用彎腰清潔打理，但是容積小，食材水分流失嚴重。烤箱有較大的烹飪空間，且能更好保持食材水分，但是凹槽位置較多實屬不易清潔。

未來，隨著消費升級和懶人經濟的持續發展，以空氣炸鍋為代表的多功能、智能化類產品將成為消費必然趨勢。同時，隨著技術的不斷進步和創新，空氣炸鍋的產品性能和功能也將不斷升級和完善，為消費者帶來更加便捷、健康、多樣化的烹飪體驗。此外，空氣炸鍋的產業鏈也將不斷完善和優化，推動行業的持續發展。

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