釀酒行業深度調研報告2024

2023年釀酒行業累計實現利潤2628.2億元

根據中國酒業協會行業統計分析及測算，2023年，全國釀酒行業累計完成產品銷售收入10802.6億元，同比增長9.3%;累計實現利潤總額2628.2億元，同比增長7.6%。

數據顯示，2023年，全國釀酒行業完成釀酒總產量6131萬千升，同比增長1.1%。其中，飲料酒產量4758萬千升，同比增長0.9%;發酵酒精產量1373萬千升，同比增長5.7%。

釀酒行業是一個歷史悠久且充滿活力的行業，隨著消費者對高品質、個性化酒品的需求增加，釀酒行業面臨著巨大的市場機遇。本報告旨在分析釀酒行業的市場機遇，為企業和投資者提供決策參考。

釀酒是指利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，主要分為九大步驟：浸泡、蒸煮、冷卻、拌曲、發酵、蒸餾、再拌曲再發酵、再蒸餾、調兌與灌裝。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。

我們的報告《2024-2029年中國釀酒行業深度調研及發展前景預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

釀酒行業深度調研

釀酒行業歷史悠久，最早可以追溯到數千年前，是人類文明發展的重要組成部分。根據《國民經濟行業分類與代碼》作為判定標準，釀酒行業被歸類為二級行業，主要包括白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒以及其他酒等多種產品分類。

近些年來，在地方各級政府的指導幫助下，白酒龍頭企業加大自建酒莊、原酒(基酒)產儲能擴建工程、系列酒釀造工程、智能釀造技改、勾調中心、技術研究中心、產品體驗中心、包裝新材料等項目的投資力度，用以提升基酒、成品酒產能和儲酒能力。

隨著養生、健康等生活觀念的轉變，我國釀酒行業市場逐漸呈現出“五化”趨勢：健康化多樣化、高端化、大眾化、新零售化和集中化。

釀酒行業的銷售渠道主要包括超市、餐飲、娛樂場所、電商平臺等。近年來，隨著電商和直播電商的興起，線上銷售渠道逐漸成為企業重要的營銷渠道之一。

據中研產業研究院《2024-2029年中國釀酒行業深度調研及發展前景預測報告》分析：

隨著消費者對品質生活的追求和對口感體驗的不斷升級，酒類消費逐漸轉向健康化和多樣化。消費者對高品質、低價格的白酒產品需求增加，為大眾化白酒產品提供了廣闊的市場空間。

釀酒行業呈現出強集中、強分化的態勢。茅臺、五糧液、瀘州老窖等知名品牌在市場中占據領先地位，而一些小型企業和地方品牌則面臨較大競爭壓力。行業內部競爭日益激烈，品牌差異化競爭愈發明顯。高端白酒市場格局已經固化，而次高端白酒品牌則受到大環境影響，面臨消費降級的挑戰。

“少喝酒、喝好酒”已經成為消費者的共識，高效產能是保證消費者“喝好酒”的物質基礎，伴隨著高效產能的提升，消費者能夠喝到更多的好酒，消費需求的升降決定著增量與存量市場以及市場共贏與內卷的相互轉化。

報告對中國釀酒行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國釀酒行業將面臨的機遇與挑戰。

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