藍莓味道酸甜可口，含有豐富的營養成分，如抗氧化劑、維生素和礦物質等，對人體健康有著諸多益處，如防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管和增強人體免疫功能等。因此，藍莓被譽為“漿果之王”，并在2017年被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一。
隨著人們健康意識的不斷提高，消費者越來越注重食品的營養價值。藍莓因其豐富的花青素、維生素等營養成分，被視為健康水果，市場需求持續上升。消費者在購買時，更傾向于選擇品質優良、果實飽滿、口感好且新鮮度高的藍莓。例如，在超市和電商平臺，大果徑、甜度高、硬度好的藍莓往往更受歡迎，像果徑達到 22mm 以上的 “巨無霸” 藍莓備受關注。
藍莓不再局限于單純的水果食用場景。在餐飲行業，藍莓被廣泛應用于制作甜點、飲品等，如藍莓蛋糕、藍莓酸奶、藍莓咖啡等，豐富了消費體驗。在家庭消費中，除了直接食用，也用于制作果醬、果干等。同時，隨著禮品市場的發展，高品質的藍莓禮盒也成為走親訪友的熱門選擇。
電商的興起為藍莓銷售開辟了新渠道。線上銷售具有便捷、信息豐富等優勢，消費者可以通過電商平臺輕松購買到來自全國各地甚至全球的藍莓。一些電商平臺還推出產地直發、預售等模式，進一步滿足消費者對新鮮和價格的需求，線上藍莓銷售額逐年攀升。
在我國高端鮮食藍莓市場，國產藍莓正逐步取代海外品牌走向高端市場。中國已形成貴州、遼寧、山東、云南和四川 5 大優勢產區。
據中研產業研究院《2025-2030年藍莓行業競爭格局與投資價值研究咨詢報告》分析：
眾多國際漿果企業紛紛布局中國市場，如美國維先農業集團在中國云南布局種植業務農場，美國漿果企業卓莓、澳大利亞鮮果蔬菜企業科思達等也在云南開展種植基地建設。這些國際企業帶來先進的種植技術、管理經驗和優質品種，加劇了市場競爭，同時也推動了中國藍莓產業的發展。
各市場參與者通過提升種植技術、優化品種、加強品牌建設和拓展銷售渠道來增強競爭力。例如，諾普信通過發展藍莓業務打造第二增長曲線，實施規模化、標準化、數據化、智能化的生產模式，其藍莓銷售面向國內多個城市，并入駐多個平臺 。一些企業還加大研發投入，開發藍莓深加工產品，延伸產業鏈，提高產品附加值，如生產藍莓咖啡、藍莓餅干、藍莓糖等，產品出口至 60 多個國家。
目前我國人均消費藍莓量與美國相比，還有很大的增長空間。隨著經濟發展和居民消費水平的提高，藍莓市場有望進一步擴大。
隨著市場的發展，越來越多的企業進入藍莓行業，市場競爭日益激烈，利潤空間可能縮小，這對一些效率較低或技術較差的種植者構成挑戰。
消費者對藍莓品質要求越來越高，如何保證藍莓的品質一致性，并打造具有影響力的品牌，是企業面臨的重要課題。此外，藍莓作為相對嬌氣的水果，對采摘、運輸和存儲要求更高，增加了成本和品質控制難度。
想要了解更多藍莓行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年藍莓行業競爭格局與投資價值研究咨詢報告》。報告對國內外藍莓行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要藍莓品牌的發展狀況，以及未來中國藍莓行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了藍莓市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。
研究院服務號
中研網訂閱號