2024年螺螄粉行業市場現狀調研及未來發展前景分析

螺螄粉是一種源自廣西柳州的特色小吃，以其獨特的酸辣口感和濃郁的螺螄香味而聞名。隨著柳州市政府的推動和“螺螄粉進京”等項目的實施，螺螄粉逐漸走出廣西，走向全國乃至世界。

螺螄粉行業產業鏈上游主要涉及原材料供應，包括大米、螺螄、酸筍、腐竹等主要食材及食品添加劑等，這些原材料經規模化生產，為中游提供充足且穩定的供給。中游為生產加工環節，生產商將原材料加工為干米粉、螺螄湯料包等半成品或成品，并注重生產工藝與質量控制，確保螺螄粉的口感與品質。下游則是銷售與消費環節，螺螄粉通過商超、便利店、餐飲店、電商平臺等多種渠道銷售，覆蓋廣泛的消費群體。

2024年螺螄粉行業市場現狀調研及未來發展前景分析

螺螄粉憑借其獨特的酸辣口感和豐富的配料，贏得了廣大消費者的喜愛，催生了眾多品牌并推動其不斷擴張的浪潮。柳螺香品牌在2023年實現近200家新店的開設，小蠻螺突破500家新店大關，而融柳大鐵牛螺螄粉以超過800家新店的速度擴張。從地域分布來看，螺螄粉門店在各省級行政區的布局呈現出顯著的差異。據紅餐大數據統計，廣東和廣西的螺螄粉門店數量最多，分別占據了10.3%和9.3%的市場份額。緊隨其后的是四川、湖南和河南，這三個地區的門店占比分別為6.9%、6.6%和5.0%。

近年來，廣西柳州市堅持用工業化理念和互聯網思維推動柳州螺螄粉產業規范化、品牌化、標準化和規模化發展，小米粉嗦出了大產業。2023年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達669.9億元，同比增長11.5%。柳州市現有注冊預包裝柳州螺螄粉生產企業138家，原材料配套企業163家，全國實體連鎖店49451家，產業規模不斷擴大，產業體系基本建成。

2023年，“柳州螺螄粉”品牌價值110.22億元，排名中國品牌價值區域品牌(地理標志)第29位，2024年排名提升至第27位。同時，躋身“2023中國地理標志農產品區域公用品牌”第8位。柳州螺螄粉快遞寄遞量連續3年超1億件，成為全國破億元的3個單品之一。

相關數據顯示，今年上半年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入355.21億元，同比增長7.7%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國螺螄粉行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

城鎮化進程的加速、小家庭結構的普及、單身經濟及懶宅經濟的興起，共同塑造了新的家庭就餐需求。人們越來越傾向于選擇既方便又符合個性化口味的食物，速食食品憑借其多樣化和便捷性的優勢，恰好滿足了這一市場需求。消費結構的優化與消費觀念的轉變，加之居民收入的穩步增長，為速食食品行業帶來了顯著利好。隨著生活節奏的加快，人們對于時間效率的追求愈發強烈，速食食品因此成為了滿足快速就餐需求的重要選擇。

線上銷售渠道的拓展，如電商平臺和外賣平臺的興起，為螺螄粉的銷售提供了新的增長點。消費者可以通過網絡平臺輕松購買到各種品牌和口味的螺螄粉，滿足了不同消費者的需求。隨著消費者對美味、便捷食品的需求不斷增加，螺螄粉作為一種具有地方特色的美食，將繼續受到消費者的追捧。隨著技術的不斷進步和產業鏈的完善，螺螄粉的生產效率和產品質量將得到進一步提升，為行業的可持續發展奠定基礎。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國螺螄粉行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。