隨著城市化進程的加速和居民收入水平的提高，消費者對餐飲和住宿的需求不斷增加，為飯店行業提供了廣闊的發展空間。同時，國內外旅游業的繁榮也進一步推動了飯店行業的發展。
飯店，是指為賓客提供飲食服務及住宿等相關服務的商業性建筑設施。它融合了餐飲、住宿、會議、娛樂等多種功能于一體，旨在滿足賓客在旅行、商務、休閑等不同場景下的多元化需求。飯店通常具備舒適的住宿環境、豐富的餐飲服務、便捷的會議設施以及多樣的娛樂休閑選擇，致力于為賓客提供高品質、全方位的服務體驗。
2023年度，國內出游人次48.91億，比上年同期增加23.61億，同比增長93.3%。消費金額方面，國內游客2023年出游總花費4.91萬億元，比上年增加2.87萬億元，同比增長140.3%。北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶、長沙、東莞、佛山、青島等一線和新一線城市，以其日益完善的基礎設施、公共服務、商業環境等方面的知名度和美譽度，仍是最為重要的旅游客源地和目的地，帶來當地及周邊的酒店、景區、餐飲市場的繁榮。
根據文化和旅游部發布《2023年第四季度全國星級旅游飯店統計調查報告》顯示，2023年第四季度，共有6468家星級旅游飯店(以下簡稱“星級飯店”)的統計數據通過省級文化和旅游行政部門審核。
2023年第四季度，全國星級飯店營業收入合計424.36億元，其中餐飲收入占營業收入的41.42%，客房收入占營業收入的41.89%;平均房價為373.18元/間夜，同比增長16.07%;平均出租率為49.49%，同比增長34.67%;每間可供出租客房收入為184.68元/間夜，同比增長56.18%;每間客房平攤營業收入為37920.16元/間，同比增長51.94%。
隨著飯店行業的不斷發展，品牌化競爭日益激烈。知名品牌憑借其良好的口碑和優質的服務在市場上占據優勢地位。連鎖化成為飯店行業的重要發展趨勢。通過連鎖化擴張可以快速占領市場并提高品牌影響力。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年飯店行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》顯示：
近日，2023年中國飯店集團60強名單正式公布。在2023年的統計中，榮登榜單的60家飯店管理公司(集團)展現了強勁的增長勢頭，其客房總量達到了518.3萬間，相比去年增長了7.6%;同時，管理的飯店總數也增至51,494家，同比增長了7.2%。
值得注意的是，中檔飯店成為這一增長浪潮中的領頭羊，不僅在去年新開業的飯店中各檔次占比高達41.4%，而且在今年籌備開業的飯店中，這一比例更是躍升至47.5%，顯示出中檔市場巨大的發展潛力與活力。
在本土飯店集團的規模排名中，錦江酒店、華住集團、首旅如家、格林酒店、東呈酒店、尚美集團、亞朵集團、德朧集團、安逸酒店和嶺南酒店位列前十。未來，飯店行業正步入一個“碎片化”競爭的新紀元，在這一時期，競爭焦點不再僅僅局限于門店的規模與數量。相反，市場競爭將深入到更廣闊的領域，包括下沉市場與新興地區的布局、三四星級存量酒店的升級改造、以及特色目的地酒店的精心打造等多個維度。這些方面都將迎來激烈的競爭態勢，要求飯店企業具備更加靈活多變的戰略眼光和精準的市場定位能力，以在日益細分的市場中占據有利位置。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家財政部、中國證券監督管理委員會、中國風險投資協會、中國風險投資研究院、深圳創業投資同業公會、北京創業投資協會、上海創業投資行業協會、飯店行業相關協會、中國行業研究網、國內外相關刊物的基礎信息以及各省市相關統計單位等公布和提供的大量資料。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年飯店行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號