新鮮草莓行業市場及前景趨勢研究分析

草莓行業是一個新興行業，在過去幾年得到了蓬勃發展。草莓行業涵蓋了草莓的種植、加工、養殖、分銷、銷售等一系列工作，包括多個環節。

草莓果肉多汁，營養價值高，生長周期短，見效快，經濟效益高，正成為我國果樹業和設施農業中發展最快的新興產業，種植面積逐年增加。草莓果實除供鮮外，還可以加工成草莓酒、草莓汁、草莓醬、草莓蜜餞、速凍食品等，還具有較高的藥用和醫療價值。

草莓行業市場現狀分析

2012~2022年，我國草莓產量整體隨著種植面積整體呈上升趨勢，由222.13萬噸增加至398.16萬噸，近10年間增長約176.03萬噸，增幅約79.25%，年均復合增長率為6%;較2021年的371.51萬噸增長了26.65萬噸，同比增幅約7.17%。

從全國來看，我國草莓產業保持穩定較快發展，種植面積和產量整體呈上升趨勢，2022年種植面積達到221.18萬畝，產量接近400萬噸。在我國栽培面積前10位的草莓品種依次為紅顏、甜查理、章姬、寧玉、達賽萊克特、白雪公主、四季草莓、晶瑤、京藏香、晶玉。

從國內重點運行區域來看，中國草莓種植主要集中在華東、中南、西南地區，2022年，這些地區草莓種植面積在全國所占的比重分別達44.08%、16.81%、16.36%。從省域分布來看，全國31個省(自治區、直轄市)均涉及草莓的規模化生產，其中，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、云南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的五分之四(80.43%)，產量合計在全國草莓產量的五分之四以上(87.48%)。從品牌價值來看，全國草莓農產品區域公共品牌中，品牌價值超50億元有東港草莓(55.58億元)，品牌價值超40億元的還有長豐草莓(47.07億元)。

據中研產業研究院《2024-2029年中國新鮮草莓行業市場調查與發展前景分析報告》分析：

從當下水果市場行情來看，水果價格上漲的壓力非常大。應季水果扎堆上市，目前像西瓜、國產大櫻桃，荔枝、甜瓜，冷庫蘋果等都是價格一路走低，消費者的能選擇的太多了。

除了國產水果，還有大批的進口水果，像和草莓同時期上市的進口車厘子等過去的奢侈水果，如今價格也是一降再降，這就會搶占一大部分的草莓市場份額。消費者的購買力是有限的，同時期上市的水果，其實都是競爭關系。又受收入減少的影響，個體消費量也會縮水，今年下半年很有可能還是一個“低價年份”，我們要做好心理準備。

草莓行業市場前景趨勢研究分析

目前，我國草莓主要產地分布在遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區，近年來四川、安徽、北京等地區發展也很快。重點草莓產區有遼寧丹東、河北保定、山東煙臺、上海郊區、四川雙流、江蘇連云港等。草莓種植企業主要是中小企業，深加工企業也多為綜合性果蔬加工企業。

草莓的品質在很大程度上取決于生長環境、品種和采摘時間。維持一致的品質對于建立品牌信譽和滿足市場需求至關重要，但由于多因素影響，實現一致性可能具有挑戰性。

農業數字化平臺將提供農民更全面的決策支持。通過整合大數據、人工智能和物聯網技術，農民可以更好地監控和管理整個新鮮草莓生產鏈，從而提高生產效率和質量。

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