豆漿粉行業發展現狀、市場競爭狀況及未來發展空間2024

在后疫情時代與新消費趨勢的雙重變革下，健康消費市場的規模正在逐漸擴大，潛力正在逐漸釋放。與此同時，我國居民的健康消費結構正在變化升級，居民健康意識與健康消費需求不斷增長。在此趨勢下，飲食健康、健康食物成為當前消費市場的熱詞，中式茶飲與植物基乳品成為兩大健康飲品新風尚。

豆漿，這一深植于中國文化的傳統植物蛋白飲品，其產業的發展歷程顯得既謙遜又穩健。盡管行業內涌現了諸如豆漿機、豆漿粉等創新產品，并培育出了龍王豆漿、永和豆漿等具有一定知名度的品牌企業，然而，豆漿產業的整體市場規模卻僅維持在約200億的規模上，這一數字與國內乳品行業高達2000億的市場規模相比，形成了強烈的反差。

盡管豆漿本身富含營養，符合現代人對健康飲食的追求，但相較于乳品行業，豆漿產業在消費者心中的認知度和接受度仍有待提升。豆漿粉是指大豆通過烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品。這種產品健康、營養、便捷，是市場上一種廣受歡迎的食品。

根據加工工藝和添加成分的不同，豆漿粉可以分為純豆漿粉、調制豆漿粉和復合豆漿粉等多種類型。

豆漿粉行業發展現狀、市場競爭狀況及未來發展空間2024

豆漿粉的消費者主要集中在中老年人群，他們注重健康飲食，對豆漿的營養價值有一定的認識。同時，城市居民中的消費比例較高，特別是在一線城市和部分二線城市。大部分消費者每周消費豆漿粉2-3次，他們通常將豆漿粉作為早餐或下午茶的飲品。

高頻、剛需、受眾廣，在不少餐飲人眼里，早餐是一門不可多得的好生意。過去一年里，早餐這個賽道的戰火也越燒越旺。　伴隨早餐爭奪戰的打響，早餐經營背后潛藏的一些經營邏輯、打法也開始浮出水面，比如增加配飲，尤其是增加像豆漿這樣普適性極高的早餐飲品品類。

使用豆漿粉，商家只需簡單沖泡，一杯熱騰騰的豆漿即刻就能提供給消費者，滿足他們對早餐產品速戰速決的需求。與此同時，也省去了商家現磨豆漿的復雜工序，縮短了準備時間，帶來了效率的提升。

豆漿粉是現磨豆漿經過“噴霧干燥處理”后的產品，除了少量水溶性營養素損失之外，與現磨豆漿的營養成分基本一致。有熟悉豆漿粉供應的業內人士也表示，無論是現磨豆漿還是豆漿粉，決定營養差異的，主要取決于原料大豆的質量。以龍王豆漿為例，其是國內最早一批專業從事豆漿粉研發生產的企業，依托于東北黑龍江綏化寒地黑土大豆種植優勢，自建了16萬畝大豆種植基地，專注綠色有機非轉基因的豆漿粉生產。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國豆漿粉行業市場運行環境分析及供需預測報告》顯示：

豆漿粉市場的競爭格局相對較為激烈，主要競爭者包括大型食品企業、小型食品加工廠和個體戶。這些競爭者通過品牌推廣、產品包裝和口味創新等手段，爭奪市場份額。例如，維維、永和、冰泉、黑牛等品牌在市場上具有較高的知名度和市場份額。

目前，一些知名食品企業已經推出了自己的豆漿粉產品，并通過廣告宣傳和品牌塑造來提升市場份額。同時，一些具有特色口味和包裝設計的豆漿粉產品也在市場上占據了一定的份額。

隨著電商的發展，豆漿粉等食品產品通過電商平臺進行銷售已成為一種趨勢。企業可以利用電商平臺擴大銷售渠道，提高品牌知名度和市場份額。我國豆漿粉市場仍有較大的發展空間，可以進一步加強對國際市場的拓展。通過參加國際展覽、與國外企業合作等方式，提高品牌影響力，拓寬銷售渠道。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國豆漿粉行業市場運行環境分析及供需預測報告》。